СОСТАВ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЛИПИДОВ ИЗ ЛИСТЬЕВ И СОКА АЛОЭ ДРЕВОВИДНОГО (ALOE ARBORESCENS MILL.)

УДК 577.13: 544.02: 633.88

  • Александра Николаевна Смирнова Институт биохимической физики им. Н.М. Эмануэля РАН Email: sanya-bosanya@yandex.ru
  • Лидия Ивановна Мазалецкая Институт биохимической физики им. Н.М. Эмануэля РАН Email: lim@sky.chph.ras.ru
  • Вячеслав Олегович Швыдкий Институт биохимической физики им. Н.М. Эмануэля РАН Email: slavuta58@gmail.com
  • Людмила Николаевна Шишкина Институт биохимической физики им. Н.М. Эмануэля РАН Email: shishkina@sky.chph.ras.ru
Ключевые слова: алоэ древовидный, липиды, состав, антиоксидантные свойства, УФ-спектрометрия, биологически активные вещества

Аннотация

Изучены состав липидов, выделенных из срединных листьев и сока алоэ древовидного (Aloe arborescens Mill.) 7-летнего возраста, и ингибирующая эффективность липидов из листьев этого вида алоэ. Разделение фракций фосфолипидов проводили с помощью метода ТСХ. Количественное соотношение фракций фосфолипидов анализировали спектрофотометрически. Наиболее существенные различия в составе фосфолипидов (ФЛ) из листьев и сока алоэ выявлены в соотношении более трудноокисляемых фракций. Более низкое относительное содержание ФЛ в составе общих липидов из листьев алоэ по сравнению с аналогичным показателем в липидах из сока алоэ при достоверно не различающейся в них долей стеринов обусловливает уменьшение мольного отношения [стерины]/[ФЛ] в составе липидов из сока алоэ на 16%. Показано, что липиды из листьев алоэ характеризуются высокой ингибирующей эффективностью, что следует из определения их антиоксидантных свойств на модели низкотемпературного автоокисления метилолеата в тонком слое. Используя УФ-спектрометрию и математическую обработку УФ-спектров, с помощью метода Гаусса анализировали наличие биологически активных веществ, содержащихся в липидах. В хлороформном растворе липидов из сока алоэ присутствуют только флавоноиды, в то время как в липидах из листьев алоэ, помимо флавоноидов, обнаружено и незначительное содержание каротиноидов.

Скачивания

Данные скачивания пока недоступны.

Metrics

Загрузка метрик ...

Биографии авторов

Александра Николаевна Смирнова, Институт биохимической физики им. Н.М. Эмануэля РАН

аспирант, младший научный сотрудник

Лидия Ивановна Мазалецкая, Институт биохимической физики им. Н.М. Эмануэля РАН

кандидат химических наук, старший научный сотрудник

Вячеслав Олегович Швыдкий, Институт биохимической физики им. Н.М. Эмануэля РАН

кандидат химических наук, старший научный сотрудник

Людмила Николаевна Шишкина, Институт биохимической физики им. Н.М. Эмануэля РАН

доктор химических наук, профессор, главный научный сотрудник, заведующая лабораторией

Литература

Sazhina N.N., Lapshin P.V., Zagoskina N.V., Misin V.M. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2015, no. 2, pp. 169–176. (in Russ.).

Sazhina N.N., Lapshin P.V., Zagoskina N.V., Pal'mina N.P. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2019, no. 2, pp. 83–90. (in Russ.).

Olennikov D.N., Zilfikarov I.N., Ibragimov T.A., Toropova A.A., Tankhayeva N.L. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2010, no. 3, pp. 83–90. (in Russ.).

Lucini L., Pellizzoni M., Pellegrino R., Molinari G.P., Colla G. Food Chem., 2015, vol. 170, pp. 501–507.

Xu K., Liu B., Ma Y., Du J., Li G., Gao H., Zhang W., Ning G. Molecules, 2009, vol. 14, pp. 3486–3493.

Mazaletskaya L.I., Sheludchenko N.I., Shishkina L.N. Applied Biochemistry and Microbiology, 2010, vol. 46, no. 2, pp. 135–139.

Cock I.E. Novel Natural Products: Therapeutic Effects in Pain, Arthritis and Gastro-intestinal Diseases. Progress in Drug Research. Basel: Springer, 2015, vol. 70.

Olennikov DN., Zilfikarov I.N., Ibragimov T.A. Khimiya rastitel'nogo syr'ya, 2010, no. 3, pp. 77–82. (in Russ.).

Keyts M. Tekhnika lipidologii. [Technique of lipidology]. Moscow, 1975, 322 p. (in Russ.).

Biologicheskiye membrany: metody [Biological membranes: methods], ed. Dzh.B.S. Findlay, V.Kh. Evans. Moscow, 1990, 423 p. (in Russ.).

Shishkina L.N., Kushnireva Ye.V., Smotryaeva M.A. Oxidation Commun, 2001, vol. 24, no. 2, pp. 276–286.

Sperry W.M., Webb M. J. Biol. Chem., 1950, vol. 187, pp. 97–106.

Brin E.F., Travin S.O. Khimicheskaya fizika, 1991, vol. 10, no. 6, pp. 830–837. (in Russ.).

Gennis R. Biomembrany: molekulyarnaya struktura i funktsii. [Biomembranes: molecular structure and functions]. Moscow, 1997, 624 p. (in Russ.).

Shishkina L.N., Mazaletskaya L.I., Smirnova A.N., Shvydkiy V.O. Biofizika, 2021, vol. 66, no. 3, pp. 482–488. (in Russ.).

Tarkhovskiy Yu.S., Kim Yu.A., Abdrasilov B.S., Muzafarov Ye.N. Flavonoidy: biokhimiya, biofizika, meditsina. [Flavonoids: biochemistry, biophysics, medicine]. Pushchino, 2013, 310 p. (in Russ.).

Kuregyan A.G. Fundamental'nyye issledovaniya, 2015, no. 2-23, pp. 5166–5172. (in Russ.).

Shishkina LN., Kozlov M.V., Mazaletskaya L.I., Povkh A.Yu., Shvydkiy V.O., Sheludchenko N.I. Russian Journal of Physical Chemistry B, 2020, vol. 14, no. 3, pp. 498–503.

Опубликован
2021-12-14
Как цитировать
1. Смирнова А. Н., Мазалецкая Л. И., Швыдкий В. О., Шишкина Л. Н. СОСТАВ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЛИПИДОВ ИЗ ЛИСТЬЕВ И СОКА АЛОЭ ДРЕВОВИДНОГО (ALOE ARBORESCENS MILL.) // Химия растительного сырья, 2021. № 4. С. 193-198. URL: http://journal.asu.ru/cw/article/view/9745.
Выпуск
Раздел
Низкомолекулярные соединения