ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ФЛАВОНОИДОВ И АНТОЦИАНОВ В СПЕЛЫХ ПЛОДАХ БУЗИНЫ

  • Мальвина Татвидзе Кутаисский государственный университет им. А. Церетели, ул. Царицы Тамары, 59, Кутаиси, 4600
  • Алеко Каландия Батумский государственный университет им. Шота Руставели, ул. Ниношвили, 35, Батуми, 6010
Ключевые слова: бузина, Sambucus nigra L., жидкостная хроматография, антоцианы, флавоноиды

Аннотация

Методом жидкостной хроматографии исследованы плоды бузины (Sambucus nigra L.), распространенной в высокогорных районах Грузии, на наличие фенольных соединений. Определен количественный и качественный состав флавоноидных гликозидов и антоцианов. Установлено, что спелый плод бузины содержит флавоноидных гликозидов 289 мг/кг и антоцианов 1110 мг/кг.

Скачивания

Данные скачивания пока не доступны.

Биографии авторов

Мальвина Татвидзе, Кутаисский государственный университет им. А. Церетели, ул. Царицы Тамары, 59, Кутаиси, 4600
докторант кафедры химических технологий лекарственных препаратов
Алеко Каландия, Батумский государственный университет им. Шота Руставели, ул. Ниношвили, 35, Батуми, 6010
профессор кафедры химических технологий, доктор технических наук

Литература

Nakatani N., Kikuzaki H., Hikida J., Ohba M., Inami O., Tamura I. Acylated anthocyanins from fruits of Sambucus canadensis // Phytochemistry. 1995. Vol. 38, N3. Pp. 755–757.

Abuja P.M., Murkovic M., Pfannhauser W. Antioxidant and prooxidant activities of elderberry (Sambucus nigra) ex-tract in low-density lipoprotein oxidation // Journal of Agricultural and Food Chemistry. 1998. Vol. 46, N10, Pp. 4091–4096.

Rice-Evans C.A., Miller N.J., Papanga G. Structure-antioxidant activity relationships of flavonoids and phenolic acids // Free Radical Biology and Medicine. 1996. Vol. 20, N7. Pp. 933–956.

Опубликован
2014-01-18
Как цитировать
[1]
Татвидзе, М. и Каландия, А. 2014. ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ФЛАВОНОИДОВ И АНТОЦИАНОВ В СПЕЛЫХ ПЛОДАХ БУЗИНЫ. Химия растительного сырья. 4 (янв. 2014), 265-267. DOI:https://doi.org/10.14258/jcprm.1304265.
Выпуск
Раздел
Краткие сообщения