@article{Васфилова_Воробьева_2022, title={ДИНАМИКА НАКОПЛЕНИЯ ФРУКТОЗОСОДЕРЖАЩИХ УГЛЕВОДОВ В ПОДЗЕМНЫХ ОРГАНАХ РАСТЕНИЙ РАЗЛИЧНЫХ СЕМЕЙСТВ}, url={http://journal.asu.ru/cw/article/view/10140}, DOI={10.14258/jcprm.20220110140}, abstractNote={<p>Фруктозосодержащие углеводы (фруктаны) являются источниками запасных питательных веществ для растений и обеспечивают их адаптацию к стрессовым воздействиям окружающей среды. В данной работе изучена изменчивость содержания этих соединений в течение вегетационного периода. У видов класса Двудольные (<em>Echinacea</em><em> pallida</em>, <em>Tussilago</em><em> farfara</em><em> – </em>Asteraceae; <em>Lithospermum</em><em> officinale</em>, <em>Symphytum</em> <em>officinale</em> <em>– </em>Boraginaceae) содержание глюкофруктанов в период активного роста было низким, значительную часть их составляли низкомолекулярные соединения. К&nbsp;концу вегетационного сезона индекс полимеризации увеличивался, преобладали высокомолекулярные глюкофруктаны. Наблюдалось разделение во времени процессов интенсивного роста и накопления фруктанов.</p> <p>Для видов рода <em>Allium</em> (класс Однодольные) максимальное содержание глюкофруктанов отмечалось в период цветения и плодоношения. У видов луковичной жизненной формы (<em>A</em><em>. </em><em>caeruleum</em>, <em>A</em><em>. </em><em>aflatunense</em>) накопление высокомолекулярных глюкофруктанов шло в период интенсивного роста и бутонизации, индекс полимеризации увеличивался с момента отрастания и достигал максимума ко времени цветения. У видов луковично-корневищной жизненной формы (<em>A</em><em>. </em><em>obliquum</em>, <em>A</em><em>. </em><em>ledebourianum</em>, <em>A</em><em>. </em><em>victorialis</em>) содержание глюкофруктанов во время интенсивного роста не менялось, либо падало. Индекс полимеризации в этот период снижался, но во время цветения и плодоношения достигал максимума.</p> <p>Генеративные особи ряда видов содержали меньше низкомолекулярных глюкофруктанов, чем виргинильные, но у них наблюдалось большее количество высокомолекулярных глюкофруктанов и повышенный индекс полимеризации. По сумме глюкофруктанов эти возрастные состояния не различались.</p&gt;}, number={1}, journal={Химия растительного сырья}, author={Васфилова, Евгения Самуиловна and Воробьева, Татьяна Андреевна}, year={2022}, month={мар.}, pages={71-80} }