@article{Афанасьева (Afanas’eva)_2016, title={СОДЕРЖАНИЕ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ В ЯГОДАХ VACCINIUM VITIS-IDAEA В ЮЖНОМ ПРИБАЙКАЛЬЕ}, url={http://journal.asu.ru/cw/article/view/1197}, DOI={10.14258/jcprm.2016031197}, abstractNote={<p>Изучены особенности накопления девяти микроэлементов (Mn, Fe, Zn, Cu, Co, Cr, Ni, Pb, Cd) в ягодах <em>V. vitis-idaea</em>, произрастающей в разных типах леса на территории Южного Прибайкалья. Содержание микроэлементов определяли атомно-абсорбционным методом на спектрофотометре «AAnalyst 400 PerkinElmer». На основе средних концентраций составлен ряд накопления: Mn &gt; Fe &gt; Zn &gt; Cu &gt; Cr &gt; Ni ≥ Pb &gt; Co ≥ Cd. Отмечено, что в большей степени условия произрастания влияют на содержание в ягодах Mn, Fe, Cu, Ni, Cr. Выявлена корреляционная зависимость между содержанием кислоторастворимых форм Fe, Zn, Cr, Cd в почве и в ягодах брусники (<em>r = </em>0,53–0,78,<em> р&lt; </em>0,05,<em> n = </em>15). На основе коэффициентов накопления выделены элементы сильного накопления растениями из почвы – Mn, Cu, а также элементы слабого накопления и среднего захвата – Fe, Zn, Cr, Ni, Pb, Co, Cd. Рассчитано, что 100 г сырых ягод <em>V. vitis-idaea</em> могут обеспечить 50–160% суточной потребности организма человека в Mn, Cr и Co.</p&gt;}, number={3}, journal={Химия растительного сырья}, author={Афанасьева (Afanas’eva)Лариса (Larisa) Владимировна (Vladimirovna)}, year={2016}, month={апр.}, pages={103-108} }