@article{Мечикова_Степанова_Матющенко_2013, title={ВЛИЯНИЕ СПОСОБОВ СУШКИ ЛИСТЬЕВ ЗЕМЛЯНИКИ ВОСТОЧНОЙ (FRAGARIA ORIENTALIS LOSINSK.) НА СОДЕРЖАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ}, url={http://journal.asu.ru/cw/article/view/jcprm.1302183}, DOI={10.14258/jcprm.1302183}, abstractNote={Изучено влияние способов сушки листьев <em>Fragaria orientalis Losinsk.</em&gt; на содержание флавоноидов и суммы окисляемых веществ. В сырье, высушенном способами конвективной и воздушно-теневой сушки, количество флавоноидов достоверно не различается. После воздушно-теневой сушки в сырье обнаруживается больше окисляемых веществ, чем после конвективной сушки.}, number={2}, journal={Химия растительного сырья}, author={Мечикова, Галина Ярославовна and Степанова, Татьяна Алексеевна and Матющенко, Наталья Владимировна}, year={2013}, month={июн.}, pages={183-187} }