@article{Варданян (Vardanian)_Атабекян (Atabekian )_Айрапетян (Airapetian)_Варданян (Vardanian)_2017, title={ВЛИЯНИЕ РАСТВОРИТЕЛЕЙ НА СТЕПЕНЬ ЭКСТРАКЦИИ АНТИОКСИДАНТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ}, url={http://journal.asu.ru/cw/article/view/1968}, DOI={10.14258/jcprm.2018011968}, abstractNote={<p class="a">На примерах девяти лекарственных растений исследовано влияние экстрагентов на антиоксидантное  действие индивидуальных экстрактов и их смесей на кинетику окисления кумола. Показано, что с повышением полярности экстрагентов (за исключением этанола) увеличивается эффективное содержание антиаксидантов (АО) в экстрактах. Для каждого использованного экстракта определены их АО активности (АОА) – константы скорости реакции RO<sub>2</sub> + <em>In</em>H → ROOH + <em>In</em>.</p><p class="a">При совместном действии экстрактов различных растений, а также экстрактов одного и того же растения, экстрагированного разными экстрагентами, обнаружены явления аддитивности, синергизма и антагонизма ингибирования. Максимальный эффект синергизма проявила смесь этанольного экстракта листьев земляники обыкновенной с ацетоновым экстрактом листьев резака обыкновенного (23%), а антагонизм – смесь этанольного и бензольного экстрактов резака обыкновенного (39%).</p><p class="a">Полученные результаты могут быть использованы при применении экстрактов в различных областях как стабилизаторов окисления и как препаратов для лечебных целей.</p&gt;}, number={1}, journal={Химия растительного сырья}, author={Варданян (Vardanian)Луиза (Luiza) Размиковна (Razmikovna) and Атабекян (Atabekian )Лилит (Lilit) Валериковна (Valerikovna) and Айрапетян (Airapetian)Сюзанна (Siuzanna) Арсеновна (Arsenovna) and Варданян (Vardanian)Размик (Razmik) Левонович (Levonovich)}, year={2017}, month={окт.}, pages={83-88} }