@article{Шестернин_Севодин_2013, title={ИЗУЧЕНИЕ СОСТАВА АНТОЦИАНОВ ВИНОГРАДА «ЗАГАДКА ШАРОВА»}, url={http://journal.asu.ru/cw/article/view/jcprm.1303177}, DOI={10.14258/jcprm.1303177}, abstractNote={<p class="a">Целью настоящей работы является выделение и идентификация основного антоциана винограда «Загадка Шарова». Фракция мажорного антоциана была получена методом бумажной хроматографии. Антоциан идентифицирован по совокупности методов бумажной хроматографии, ультрафиолетовой и видимой спектроскопии, а также хромато-масс-спектрометрии как мальвидин-3-О-глюкозид.</p&gt;}, number={3}, journal={Химия растительного сырья}, author={Шестернин, Владимир Игоревич and Севодин, Валерий Павлович}, year={2013}, month={окт.}, pages={177-180} }