@article{Левданский_Королькова_Левданский_Кузнецов_2020, title={ВЫДЕЛЕНИЕ И ИЗУЧЕНИЕ ПРОАНТОЦИАНИДИНОВ КОРЫ СОСНЫ PÍNUS SYLVÉSTRIS L.}, url={http://journal.asu.ru/cw/article/view/7749}, DOI={10.14258/jcprm.2020047749}, abstractNote={<p>Впервые изучено выделение проантоцианидинов из коры сосны обыкновенной <em>Pínus sylvéstris </em>L. водой и 5, 10, 15, 20 и 25% водно-этанольными растворами. Выделение проантоцианидинов проводили из исходной и обессмоленной (проэкстрагированной гексаном) коры сосны. Показано, что по сравнению с экстракцией водой использование 15–25% водно-этанольных растворов позволяет увеличить их выход с 0.44 до 0.63%. Установлено, что предварительное извлечение смолистых веществ из коры сосны не оказывает существенного влияния на выход проантоцианидинов. Показано, что увеличение концентрации этанола в экстракционном растворе более 20% приводит к увеличению общего выхода экстрактивных веществ, при этом выход проантоцианидинов не увеличивается. Изучением проантоцианидинов методом УФ-спектроскопии после их превращения в красные антоцианидины установлено, что в основном они состоят из процианидина и продельфинидина, находящихся в концентрациях близких к одинаковым. Методами ИК- и <sup>13</sup>C ЯМР-спектроскопии изучен состав полученных проантоцианидинов. Показано, что проантоцианидины коры сосны обыкновенной в отличие от выделяемых из других видов сосны содержат остатки галловой кислоты, что может повышать их антирадикальную активность.</p&gt;}, number={4}, journal={Химия растительного сырья}, author={Левданский, Владимир Александрович and Королькова, Ирина Владимировна and Левданский, Александр Владимирович and Кузнецов, Борис Николаевич}, year={2020}, month={дек.}, pages={227-233} }