TY - JOUR AU - Дания Толимбековна Асилбекова AU - Хайрулла Мамадиевич Бобакулов PY - 2021/03/16 Y2 - 2024/03/29 TI - ИССЛЕДОВАНИЕ ЛИПИДОВ, ЖИРНЫХ КИСЛОТ И ЛИПОФИЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ СЕМЯН СONSOLIDA AMBIGUA (L.) P.W. BALL & HEYWOOD И NIGELLA SATIVA L. JF - Химия растительного сырья JA - JCPRM VL - 0 IS - 1 SE - Низкомолекулярные соединения DO - 10.14258/jcprm.2021018384 UR - http://journal.asu.ru/cw/article/view/8384 AB - Проведены исследования семян двух лекарственных растений семейства Ranunculaceae (лютиковые) – Consolida ambigua (L.) P.W. Ball & Heywood (Syn. Сonsolida ajacis Schur, консолида аяксова, живокость) и Nigella sativa L. (черный тмин, чернушка посевная), определены содержание и состав основных классов липидов, жирных кислот и липофильных веществ.Из семян растений, культивируемых в Узбекистане, были выделены свободные и связанные липиды, установлен жирнокислотный состав их нейтральных, глико- и фосфолипидов. Выявлено, что среди типичных жирных кислот липидов семян доминируют ненасыщенные компоненты – олеиновая (С. ambigua) и линолевая (N. sativa). Редко встречающиеся их гомологи – 11(Z)-эйкозаеновая (С. ambigua) и 11,14(Z,Z)-эйкозадиеновая (Nigella sativa) кислоты этерифицированы в основном в молекулах триацилглицеринов и обнаружены в составе свободных жирных кислот изученных масел.Мажорными соединениями среди 26 составляющих эфирного масла семян N. sativa были пара-цимен, терпинолен, β-пинен, лимонен и сабинен. ER -