TY - JOUR AU - Валерий Николаевич Зеленков AU - Мария Ивановна Иванова AU - Анатолий Андреевич Лапин AU - Вячеслав Васильевич Латушкин PY - 2022/03/10 Y2 - 2024/03/29 TI - ЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ СЕМЯН СЕМЕЙСТВА APIACEAE JF - Химия растительного сырья JA - JCPRM VL - 0 IS - 1 SE - Низкомолекулярные соединения DO - 10.14258/jcprm.2022018478 UR - http://journal.asu.ru/cw/article/view/8478 AB - Цель исследований – сравнительное изучение количественного содержания макро- и микроэлементов в семенах семейства Сельдерейные. В работе с использованием метода рентгенофлуоресцентного анализа изучен элементный состав семян сельдерейных культур – моркови, петрушки, сельдерея, кориандра и пастернака. Составлены индивидуальные профили (ряды по накоплению макро- и микроэлементов) и по большинству элементов отмечена их схожесть, что говорит об общности протекания процессов метаболизма у растений родственных видов. Из макроэлементов в семенах изученных видов в максимальном количестве накапливаются Ca и K, а также P, Mg, S, из микроэлементов – Fe, Zn, Mn. Различия в накоплении элементов по различным культурам зависели от вида макро- или микроэлемента. Относительно слабо различается по видам накопление Са, Р, К, Zn, Pb, Ni, Zr, а наиболее вариабельны по культурам концентрации Si, Na, Al, Br, Ti Sr, Fe. Отмечено значительное накопление Si в семенах пастернака, что нехарактерно для других изученных видов. В целом семена пастернака обладают наиболее богатым набором макро- и микроэлементов по сравнению с другими сельдерейными культурами. Проанализированные образцы семян имели большое разнообразие в минеральном составе. Многочисленные вариации среди видов, принадлежащих к одному семейству, вероятно, обусловлены индивидуальной генетической структурой, а также различными условиями выращивания. ER -