Красноштанова, А.А. и Шульц, Л.В. 2022. ПОЛУЧЕНИЕ И ОЦЕНКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ БЕЛКОВЫХ ИЗОЛЯТОВ И ГИДРОЛИЗАТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ. Химия растительного сырья. 4 (дек. 2022), 299-309. DOI:https://doi.org/10.14258/jcprm.20220410952.