Супрун, Н.П., Гусакова, Г.С. и Раченко, М.А. 2023. ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ КАТАЛИЗ ЯБЛОЧНОЙ МЕЗГИ. Химия растительного сырья. 1 (мар. 2023), 307-312. DOI:https://doi.org/10.14258/jcprm.20230111067.