Волкова, Г.С., Соколова, Е.Н., Ионов, В.В., Давыдкина, В.Е., Фурсова, Н.А. и Серба, Е.М. 2024. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПЛЕКСА ФЕРМЕНТОВ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ЖМЫХА БРУСНИКИ ОБЫКНОВЕННОЙ В ПИЩЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ. Химия растительного сырья. 1 (фев. 2024), 310-319. DOI:https://doi.org/10.14258/jcprm.20240112766.