Волкова, Г. С.; Соколова, Е. Н.; Ионов, В. В.; Давыдкина, В. Е.; Фурсова, Н. А.; Серба, Е. М. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПЛЕКСА ФЕРМЕНТОВ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ЖМЫХА БРУСНИКИ ОБЫКНОВЕННОЙ В ПИЩЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ. JCPRM 2024, 310-319.