Волкова, Г. С., Соколова, Е. Н., Ионов, В. В., Давыдкина, В. Е., Фурсова, Н. А., & Серба, Е. М. (2024). ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПЛЕКСА ФЕРМЕНТОВ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ЖМЫХА БРУСНИКИ ОБЫКНОВЕННОЙ В ПИЩЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ. Химия растительного сырья, (1), 310-319. https://doi.org/10.14258/jcprm.20240112766