КРАСНОШТАНОВА, А. А.; ШУЛЬЦ, Л. В. ПОЛУЧЕНИЕ И ОЦЕНКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ БЕЛКОВЫХ ИЗОЛЯТОВ И ГИДРОЛИЗАТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ. Химия растительного сырья, n. 4, p. 299-309, 15 дек. 2022.