ВОЛКОВА, Г. С.; СОКОЛОВА, Е. Н.; ИОНОВ, В. В.; ДАВЫДКИНА, В. Е.; ФУРСОВА, Н. А.; СЕРБА, Е. М. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПЛЕКСА ФЕРМЕНТОВ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ЖМЫХА БРУСНИКИ ОБЫКНОВЕННОЙ В ПИЩЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ. Химия растительного сырья, n. 1, p. 310-319, 27 фев. 2024.