Красноштанова, Алла Альбертовна, и Леонид Викторович Шульц. 2022. «ПОЛУЧЕНИЕ И ОЦЕНКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ БЕЛКОВЫХ ИЗОЛЯТОВ И ГИДРОЛИЗАТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ». Химия растительного сырья, вып. 4 (декабрь), 299-309. https://doi.org/10.14258/jcprm.20220410952.