Ширшова, Татьяна Ивановна, Игорь Васильевич Бешлей, и Кирилл Геннадьевич Уфимцев. 2024. «СОДЕРЖАНИЕ НЕКОТОРЫХ ПОЛЕЗНЫХ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В ЗЕРНАХ КОФЕ И ОТХОДАХ, ПОЛУЧАЕМЫХ В ПРОЦЕССЕ ОБЖАРКИ ». Химия растительного сырья, вып. 4 (ноябрь), Online First. https://doi.org/10.14258/jcprm.20240414681.