Озолина, Наталья Владимировна, Людмила Евгеньевна Макарова, Анастасия Николаевна Возненко, Екатерина Владимировна Колесникова, и Любовь Виссарионовна Дударева. 2014. «Антиоксидантные свойства фенолсодержащих экстрактов из вакуолярного сока столовой свёклы (Beta Vulgaris L.) после кислотного гидролиза». Химия растительного сырья, вып. 3 (октябрь), 175-83. https://doi.org/10.14258/jcprm.1403175.