Супрун Н. П., Гусакова Г. С., Раченко М. А. ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ КАТАЛИЗ ЯБЛОЧНОЙ МЕЗГИ // Химия растительного сырья, 2023, № 1. С. 307-312 DOI: 10.14258/jcprm.20230111067. URL: http://journal.asu.ru/cw/article/view/11067.