Бурак Л. Ч., Сапач А. Н. ВЛИЯНИЕ ДЕЙСТВИЯ УЛЬТРАЗВУКА НА ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ БЕЛКОВ. ОБЗОР ПРЕДМЕТНОГО ПОЛЯ // Химия растительного сырья, 2024, № 4. С. 5-23 DOI: 10.14258/jcprm.20240413599. URL: http://journal.asu.ru/cw/article/view/13599.