Красноштанова, А. А. и Шульц, Л. В. (2022) «ПОЛУЧЕНИЕ И ОЦЕНКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ БЕЛКОВЫХ ИЗОЛЯТОВ И ГИДРОЛИЗАТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ», Химия растительного сырья, 0(4), сс. 299-309. doi: 10.14258/jcprm.20220410952.