Волкова, Г. С., Соколова, Е. Н., Ионов, В. В., Давыдкина, В. Е., Фурсова, Н. А. и Серба, Е. М. (2024) «ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПЛЕКСА ФЕРМЕНТОВ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ЖМЫХА БРУСНИКИ ОБЫКНОВЕННОЙ В ПИЩЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ», Химия растительного сырья, 0(1), сс. 310-319. doi: 10.14258/jcprm.20240112766.