Г. С. Волкова, Е. Н. Соколова, В. В. Ионов, В. Е. Давыдкина, Н. А. Фурсова, и Е. М. Серба, «ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПЛЕКСА ФЕРМЕНТОВ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ЖМЫХА БРУСНИКИ ОБЫКНОВЕННОЙ В ПИЩЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ», JCPRM, вып. 1, сс. 310-319, фев. 2024.