Т. И. Ширшова, И. В. Бешлей, и К. Г. Уфимцев, «СОДЕРЖАНИЕ НЕКОТОРЫХ ПОЛЕЗНЫХ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В ЗЕРНАХ КОФЕ И ОТХОДАХ, ПОЛУЧАЕМЫХ В ПРОЦЕССЕ ОБЖАРКИ », JCPRM, вып. 4, с. Online First, ноя. 2024.