Н. В. Озолина, Л. Е. Макарова, А. Н. Возненко, Е. В. Колесникова, и Л. В. Дударева, «Антиоксидантные свойства фенолсодержащих экстрактов из вакуолярного сока столовой свёклы (Beta vulgaris L.) после кислотного гидролиза», JCPRM, вып. 3, сс. 175-183, окт. 2014.