В. В. Тарнопольская, Т. В. Рязанова, Н. Ю. Демиденко, и О. Н. Ерёменко, «ТЕХНОЛОГИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ КУЛЬТУРАМИ PLEUROTUS С ПОЛУЧЕНИЕМ КОРМОВЫХ ПРОДУКТОВ», JCPRM, вып. 4, сс. 405-414, дек. 2020.