Красноштанова, А. А., и Л. В. Шульц. «ПОЛУЧЕНИЕ И ОЦЕНКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ БЕЛКОВЫХ ИЗОЛЯТОВ И ГИДРОЛИЗАТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ». Химия растительного сырья, вып. 4, декабрь 2022 г., сс. 299-0, doi:10.14258/jcprm.20220410952.