Волкова, Г. С., Е. Н. Соколова, В. В. Ионов, В. Е. Давыдкина, Н. А. Фурсова, и Е. М. Серба. «ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПЛЕКСА ФЕРМЕНТОВ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ЖМЫХА БРУСНИКИ ОБЫКНОВЕННОЙ В ПИЩЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ». Химия растительного сырья, вып. 1, февраль 2024 г., сс. 310-9, doi:10.14258/jcprm.20240112766.