Озолина, Н. В., Л. Е. Макарова, А. Н. Возненко, Е. В. Колесникова, и Л. В. Дударева. «Антиоксидантные свойства фенолсодержащих экстрактов из вакуолярного сока столовой свёклы (Beta Vulgaris L.) после кислотного гидролиза». Химия растительного сырья, вып. 3, октябрь 2014 г., сс. 175-83, doi:10.14258/jcprm.1403175.