Мингазова, Л. А., Е. В. Крякунова, З. А. Канарская, А. В. Канарский, И. В. Кручина-Богданов, и Е. В. Белкина. «ВЛИЯНИЕ ГИДРОЛИТИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ НА СОДЕРЖАНИЕ РЕДУЦИРУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ В НЕЙТРАЛЬНО-СУЛЬФИТНЫХ ЩЕЛОКАХ». Химия растительного сырья, вып. 3, сентябрь 2021 г., сс. 309-17, doi:10.14258/jcprm.2021039160.