Красноштанова, Алла Альбертовна, и Леонид Викторович Шульц. «ПОЛУЧЕНИЕ И ОЦЕНКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ БЕЛКОВЫХ ИЗОЛЯТОВ И ГИДРОЛИЗАТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ». Химия растительного сырья0, no. 4 (декабрь 15, 2022): 299-309. просмотрено май 21, 2024. http://journal.asu.ru/cw/article/view/10952.