http://journal.asu.ru/cw/issue/feed Химия растительного сырья 2022-07-14T15:53:23+07:00 Маркин (Markin) Вадим (Vadim) Иванович (Ivanovich) markin@chemwood.asu.ru Open Journal Systems <p><strong> ISSN 1029-5151 Print, ISSN 1029-5143 Online</strong></p> <p><strong>Ежеквартальный журнал теоретических и прикладных исследований издается с 1997 года.</strong></p> <p>Транслитерация русской версии названия журнала: <strong>Khimija Rastitel’nogo Syr’ja</strong></p> <p><strong>В журнале «Химия растительного сырья»</strong>публикуются оригинальные научные сообщения, обзоры, посвященные химии процессов, происходящих при глубокой химической переработке как растительного комплекса в целом, так и отдельных его компонентов, созданию принципиально новых эффективных технологических процессов комплексной переработки растительного сырья или усовершенствованию действующих.</p> <p>Журнал включен в следующие базы данных:Российский индекс научного цитирования (<a style="display: contents;" href="/index.php/cw/manager/setup/www.elibrary.ru">www.elibrary.ru</a>),&nbsp;&nbsp;<a style="display: contents;" href="http://www.scopus.com" target="_blank" rel="noopener">Scopus</a>, &nbsp;<a style="display: contents;" href="http://wokinfo.com/products_tools/multidisciplinary/rsci/">Russian Science Citation Index</a>&nbsp;(RSCI) на платформе Web of Science (см. информацию на&nbsp;<a style="display: contents;" href="http://elibrary.ru/projects/blogs/post/2015/12/17/WoS_7.aspx">сайте</a>&nbsp;www.elibrary.ru),&nbsp;Chemical Abstracts Service (<a style="display: contents;" href="http://www.cas.org">CAS</a>),&nbsp; &nbsp;<a style="display: contents;" href="http://www.indexcopernicus.com">Index Copernicus</a>, РЖ «Химия» (<a style="display: contents;" href="http://www.viniti.ru">ВИНИТИ</a>).</p> <div>&nbsp;Журнал включен в&nbsp;<a style="display: contents;" href="https://vak.minobrnauki.gov.ru/uploader/loader?type=19&amp;name=3408291001&amp;f=11575">перечень</a>&nbsp;ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы научные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук, утвержденный Президиумом Высшей аттестационной комиссии Министерства образования и науки Российской Федерации (ВАК).</div> http://journal.asu.ru/cw/article/view/9810 СОСТАВ МЕТАБОЛОМА КРАПИВЫ ДВУДОМНОЙ, ПРОИЗРАСТАЮЩЕЙ НА ТЕРРИТОРИИ ЦЕНТРАЛЬНОГО ЧЕРНОЗЕМЬЯ (ОБЗОР) 2022-07-13T12:15:19+07:00 Ольга Валерьевна Тринеева trineevaov@mail.ru Алексей Иванович Сливкин slivkin@pharmvsu.ru Елена Федоровна Сафонова safonova1962@yandex.ru <p>Метаболом растений является совокупностью всех первичных и вторичных метаболитов и может рассматриваться как результат реализации генетической информации, «связующее звено» между генотипом и фенотипом. Химический состав большинства лекарственных растений и получаемых на их основе лекарственных растительных препаратов, представляющих собой многокомпонентные извлечения, не всегда известен полностью. Крапива двудомная – одно из ценных растений, имеющее широкий ареал распространения. Метаболом лекарственного растительного сырья крапивы включает большое количество классов различных биологически активных веществ (БАВ). Исследования профилей вторичных метаболитов является актуальным направлением для изучения изменчивости фитохимического состава в зависимости от климатических условий произрастания, заготовки и сушки. В работе осуществлен сбор и анализ научной информации по изучению профилей различных групп БАВ и их идентификация в извлечениях из сырья крапивы двудомной (листьев и травы), произрастающей на территории Центрально-Черноземного региона России, методом ТСХ с применением так называемого способа «отпечатков пальцев», или «штрихкодирования». Обобщены и систематизированы литературные данные результатов комплексного изучения состава метаболома данного сырья (флавоноиды, хлорофилловые соединения, каротиноиды, дубильные вещества, гидроксикоричные кислоты, аминокислоты, органические кислоты, тритерпеновые гликозиды, полисахаридный комплекс, витамины и некоторые макроэлементы) различными группами ученых за последние 20 лет. Крапива двудомная, произрастающая в условиях Центрального Черноземья, как показал анализ, накапливает в значительных количествах свободные аминокислоты, дубильные вещества, органические кислоты и полисахариды. Методом капиллярного электрофореза в листьях крапивы двудомной исследован состав свободных водорастворимых простых сахаров, органических кислот, витаминов группы В, а также полный аминокислотный состав. Установлено значительное содержание рибофлавина и холина, а также масляной и янтарной кислот. Флавоноиды в листьях крапивы двудомной, произрастающей в условиях Центрального Черноземья, представлены гликозидами, агликонами которых являются преимущественно кверцетин, изорамнетин и кемпферол. Основными представителями группы гидроксикоричных кислот в листьях крапивы двудомной данного региона являются кислоты хлорогеновая, 2-кофеоиляблочная и розмариновая. В качестве хемомаркеров могут быть использованы неохлорогеновая и криптохлорогеновая кислоты – изомеры кофеоилхинных кислот, а также кислоты кофейная, кафтаровая и п-кумаровая.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10469 ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ФАРМАКОЛОГИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ ВОДНОГО ЭКСТРАКТА ПИХТЫ СИБИРСКОЙ (ABIES SIBIRICA L.) 2022-07-13T12:14:42+07:00 Валентина Николаевна Буркова info@biolit.info Валерий Петрович Сергун info@biolit.info Александр Анатольевич Иванов infobiolit@yandex.ru <p>В обзоре обобщены сведения литературы и приведены данные, полученные авторами, по химическому составу, антиоксидантной и фармакологической активности водного экстракта пихты сибирской (<em>Abies sibirica</em> L.). Пихта широко используется в народной медицине в качестве общеукрепляющего, противопростудного, бактерицидного, противоцинготного средства. Одним из перспективных в плане изучения и использования в качестве растительного лекарственного средства является водный экстракт пихты сибирской, получаемый путем водно-паровой дистилляции пихтовых лап. На его основе создан ряд препаратов, обладающих широким спектром фармакологического действия. В обзоре приведены результаты изучения химического состава водного экстракта пихты сибирской, которые демонстрируют сложность и многокомпонентность его состава. Основными биологически активными веществами водного экстракта пихты являются мальтол, антоцианины, терпеновые, дубильные и другие соединения. Авторами установлено, что концентрирование водного экстракта пихты сибирской приводит к увеличению в его составе дубильных веществ и повышению антиоксидантной активности экстракта. Анализ литературных данных и результатов, полученных авторами, по изучению фармакологической активности показывает, что водный экстракт пихты сибирской обладает адаптогенным, антигипоксическим, противовоспалительным, антимикробным, противолучевым, антиоксидантным, иммуномодулирующим эффектом. Приведенная в обзоре информация демонстрирует, что водный экстракт пихты сибирской, благодаря доступности сырья, положительному опыту применения в терапии и профилактике широкого ряда заболеваний является перспективным для его дальнейшего изучения и создания на его основе новых эффективных лекарственных, парафармацевтических средств и других видов продукции.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10658 HELIANTHUS ANNUUS L. ПРИМЕНЕНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ (ОБЗОР) 2022-07-13T12:14:10+07:00 Нина Алексеевна Дьякова Ninochka_V89@mail.ru Анастасия Владимировна Дронова dronova_olga@mail.ru <p>Литературный обзор посвящен подсолнечнику однолетнему (<em>Helianthus annuus</em> L.) – однолетнему травянистому растению рода Подсолнечник (<em>Helianthus </em>L.), широко культивируемому в США, Аргентине, Турции, Румынии, Российской Федерации, преимущественно с целью последующего получения из семян масла. Россия производит до 20.3% подсолнечника однолетнего, который является одной из основных продовольственных и технических культур страны. На него приходится свыше 80% посевных площадей масличных культур, которые сосредоточены главным образом в Алтайском крае, Поволжье, на Северном Кавказе и в Центральном Черноземье. В обзоре обобщены сведения научной литературы по химическому составу, биологической активности биологически активных веществ, содержащихся в разных частях подсолнечника однолетнего (<em>Helianthus annuus </em>L.). Приведенные в обзоре данные показывают широкий спектр фармакологических эффектов растения <em>Helianthus annuus</em> L., включающих противовоспалительное, анальгезирующее, антибактериальное, атиплазмодийное, противоязвенное, антигистаминное, противодиарейное, гиполипидемическое, литолитическое, нефролитическое, анксиолитическое, антиоксидантное, антиканцерогенное, антиастматическое, гипогликемическое действия. Широкий спектр фармакологической активности обусловлен богатым химическим составом корней, цветков, листьев <em>Helianthus annuus</em> L., которые в настоящее время используются преимущественно в народной медицине и представляют собой дешевое, доступное сырье, являющееся отходом переработки данной активно возделываемой в РФ сельскохозяйственной культуры, что дает перспективы разработки норм качества различных частей растения <em>Helianthus annuus</em> L. и лекарственных препаратов на их основе для внедрения в медицинскую и фармацевтическую практику нашей страны.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9551 ПОЛУЧЕНИЕ НИЗКОМОЛЕКУЛЯРНЫХ ГАЛАКТОМАННАНОВ И ИССЛЕДОВАНИЕ ИХ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК 2022-07-13T12:15:43+07:00 Дилноза Мухтаровна Амонова amonovadilnoza@gmail.com Бахтиер Икромович Мухитдинов muhitdinov.bahtiyor@gmail.com Аббасхан Сабирханович Тураев abbaskhan@mail.ru Хусниддин Хасанбаевич Киргизбаев kirgizbayev.husniddin@gmail.com Азизбек Анваржанович Бойдедаев azizbek_boydedayev92@mail.ru Бобур Актамович Синдаров bobursindarov1@gmail.com Жахонгир Нематуллаевич Бекмирзаев jahongir_9890@mail.ru <p>Целью данного исследования было изучение влияния условий кислотного гидролиза на молекулярные параметры галактоманнана, такие как средневесовая степень полимеризации (СП), средневесовая молекулярная масса (Mw), выход продукта, скорость реакции деполимеризации и соотношение манноза/галактозы (Man/Gal) в присутствии соляной кислоты и получение низкомолекулярных олигогалактоманнанов, растворимых в воде. Изучена возможность получения низкомолекулярных галактоманнанов посредством кислотного гидролиза гуарового галактоманнана (СП=1138, Mw=563.8 кДа, Man/Gal=1.89) в присутствии соляной кислоты. Исследования проводили в растворах соляной кислоты различной концентрации (0.05–1.0 моль/л) в течение разного времени (10–240 мин) при постоянной температуре (80&nbsp;°С). В ходе исследований было проанализировано влияние условий реакции на молекулярные параметры полученных продуктов. В результате проведенных исследований были получены низкомолекулярные галактоманнаны и олигогалактоманнаны с различными молекулярными параметрами (СП=6–1021, Mw=2.6–505.1 кДа, Man/Gal=1.90–3.19) и выходами (2.8–97.1%). На основании полученных результатов были предложены оптимальные условия реакции (HCl 0.1 моль/л, 240 мин, 80&nbsp;°С) для получения водорастворимых олигосахаридов галактоманнана. Структурные исследования продуктов показали, что этим методом могут быть получены продукты с пониженным содержанием остатков галактозы.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9801 ДИАГНОСТИКА РАННИХ ИЗМЕНЕНИЙ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ДРЕВЕСИНЫ ПОД ДЕЙСТВИЕМ ГРИБНЫХ ИНФЕКЦИЙ 2022-07-14T15:53:23+07:00 Сергей Реджинальдович Лоскутов lsr@ksc.krasn.ru Ольга Александровна Шапченкова sholga@ksc.krasn.ru Елена Александровна Петрунина petrunina@ksc.krasn.ru Мария Анатольевна Пляшечник lilwood@ksc.krasn.ru Екатерина Александровна Тютькова katewood@inbox.ru Наталья Вениаминовна Пашенова pasnat@ksc.krasn.ru Ирина Дмитриевна Гродницкая igrod@ksc.krasn.ru Антонина Александровна Анискина aniskina_a@ksc.krasn.ru Вера Александровна Сенашова vera0612@mail.ru <p>Исследована здоровая и поврежденная древесина <em>Pinus</em> <em>sylvestris</em> L. на ранней стадии развития грибной инфекции с помощью методов сканирующей электронной микроскопии, термогравиметрии и пиролитической хромато-масс-спектрометрии. С помощью сканирующей электронной микроскопии в поврежденной древесине выявлено присутствие гиф грибов в полостях трахеид, проникающих через поры. Деградации клеточной стенки не отмечено. Результаты пиролитической хромато-масс-спектрометрии показали, что отношение суммы продуктов пиролиза лигнина к сумме продуктов пиролиза углеводного комплекса в здоровой и поврежденной древесине близки. Это указывает на отсутствие выраженной деградации полисахаридов или лигнина на ранней стадии поражения древесины грибами <em>Leptographium</em> и <em>Trichoderma</em>. Однако уменьшение относительного содержания некоторых индивидуальных соединений в составе продуктов флэш-пиролиза, а также изменение профиля потери массы и снижение энергии активации термического разложения поврежденной древесины свидетельствуют о начавшейся трансформации углеводного комплекса, преимущественно гемицеллюлоз. Предложенный подход к диагностике повреждения древесины грибами является высокоэффективным, экспрессным и не требует сложной пробоподготовки.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10730 ДИАТОМИТЫ И ЛИГНИНЫ КАК АДСОРБЕНТЫ МИКОТОКСИНОВ 2022-07-13T13:33:05+07:00 Людмила Сергеевна Кочева karko07@mail.ru Анатолий Петрович Карманов apk0948@yandex.ru Альберт Владимирович Канарский alb46@yandex.ru Зося Альбертовна Канарская zosya_kanarskaya@mail.ru Эдуард Ильясович Семенов semyonovei@bk.ru Николай Иванович Богданович n.bogdanovich@narfu.ru <p>В настоящее время наблюдается тенденция к углублению микотоксиновой проблемы, что связано с глобальным потеплением климата и загрязнением окружающей среды. Представлены результаты исследования сорбционной способности в отношении микотоксина Т-2 образцов адсорбентов на основе природных материалов – диатомитов и лигнинов. Приведен химический состав диатомитов Инзенского месторождения до и после модификации и установлены параметры поверхностно-пористой структуры образцов. Изучены изотермы адсорбции и десорбции азота на поверхности диатомитов и впервые показано, что они относятся к типу IV(a) по классификации <em>IUPAC. </em>Исследовано распределение пор по размерам и установлено, что значительную долю порового пространства диатомитов составляют мезопоры со средней шириной 7–12 нм. Наиболее высокие показатели адсорбции микотоксина Т-2 установлены для образца диатомита, подвергнутого кислотной модификации. Приведены данные по адсорбции микотоксина Т-2 образцами лигнинов, выделенных из древесины березы <em>Betula verrucosa</em>, стеблей ржи<em> Secale sp</em>. и капусты <em>Brassica oleracea</em>. Представлены результаты определения функциональных групп, элементного и мономерного состава лигнинов. Установлено, что адсорбционная способность препаратов зависит, главным образом, от особенностей химической структуры исследованных образцов. Наиболее высокие показатели адсорбции микотоксина Т-2 установлены для лигнина, выделенного из стеблей капусты. Сопоставление показателей адсорбции микотоксина Т-2, параметров поверхностно-пористой структуры и химического строения различных образцов приводит к заключению о том, что и для диатомитов, и для лигнинов наиболее важную роль играет процесс хемосорбции.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10569 ФЛАВОНОИДЫ И ЛИГНАНЫ ЛИСТЬЕВ NEPETA MULTIFIDA (LAMIACEAE) И ИХ БИОЛОГИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ 2022-07-13T12:14:19+07:00 Нина Игоревна Кащенко ninkk@mail.ru Даниил Николаевич Оленников olennikovdn@mail.ru <p>Многолетнее растение <em>Nepeta multifida</em> L. (син. <em>Schizonepeta multifida</em> (L.) Briq.) является одним из наиболее распространенных видов семейства Lamiaceae, произрастающих на территории Восточной Сибири и применяющихся в традиционной восточной медицине, химический состав которого изучен недостаточно. Хроматографическое разделение фенольных соединений листьев <em>N. multifida </em>с использованием колоночной хроматографии и препаративной ВЭЖХ позволило выделить 16 соединений, в том числе новый флавоноид, идентифицированный согласно данным УФ, ЯМР-спектроскопии и масс-спектрометрии как лютеолин-7-О-(3′′,6′′-ди-О-ацетил)-β-D-глюкопиранозид. Известные соединения были <em>О</em>-гликозидами лютеолина и апигенина, розмариновая кислота, сальвианоловые кислоты А и В и схизотенуин А. Анализ количественного содержания отдельных соединений с применением метода ВЭЖХ-УФ в листьях <em>N. multifida </em>в различные фазы развития растения показал, что доминирующими компонентами являются розмариновая кислота (8.36–35.71 мг/г), лютеолин-7-<em>О</em>-глюкуронид (2.03–14.18 мг/г) и схизотенуин А (5.29–9.56 мг/г), и наибольшая концентрация фенольных соединений характерна для фазы цветения и плодоношения. С применением спектрофотометрического метода Эллмана установлено, что экстракт листьев <em>N. multifida</em> и некоторые соединения обладали антиацетилхолинэстеразной активностью, причем наиболее активными были гликозиды лютеолина, концентрация полумаксимального ингибирования фермента (IC<sub>50</sub>) для которых составила 29.03–58.36 мкг/мл. Таким образом, в результате настоящего исследования было установлено, что листья <em>N. multifida </em>содержат различные группы фенольных соединений, обладающих способностью ингибировать активность ацетилхолинэстеразы.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9660 СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СОДЕРЖАНИЯ ФЕНОЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ И АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ НЕКОТОРЫХ ВИДОВ УПОТРЕБЛЯЕМЫХ В ПИЩУ ОРЕХОВ 2022-07-13T12:15:37+07:00 Анна Викторовна Борисова anna_borisova_63@mail.ru Надежда Викторовна Макарова makarovanv1969@yandex.ru Эльвина Хусаиновна Хамтова elvina.khamitova.99@mail.ru <p>Орехи грецкий, пекан, миндаль, фундук, лещина, кешью, макадамия и арахис, употребляемые в пищу, были исследованы на содержание фенольных веществ и флавоноидов, проявление антирадикальной активности, восстанавливающей силы. Самое высокое содержание фенольных веществ у исследуемых орехов обнаружено у грецкого ореха (536.6 мг галловой кислоты на 100 г сухого вещества), фисташки (512.9 мг галловой кислоты на 100 г сухого вещества) и пекана (377.6 мг галловой кислоты на 100 г сухого вещества). Было обнаружено превышение содержания фенольных веществ в 1,4 раза и флавоноидов в 4.2 раза у дикой лещины по сравнению с фундуком. В данной работе применялся метод определения концентрации экстракта, при которой связывается 50% свободного радикала радикалом 2,2’-дифенил-1-пикрилгидразил (DPPH). По данной методике антиоксидантную активность удалось обнаружить только в экстракте пекана, фисташки, грецкого ореха, лещины. В остальных экстрактах антирадикальная активность не была обнаружена. Восстанавливающей силой обладают все изученные экстракты в основном в небольшой степени. Из изученных экстрактов наибольшую восстанавливающую силу проявили экстракты арахиса и фисташки. Экстракты лещины и пекана также проявляют большую восстанавливающую силу, чем другие изученные экстракты.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10516 СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЭКСТРАКТОВ НЕКОТОРЫХ РАСТЕНИЙ СЕМЕЙСТВА ВЕРЕСКОВЫХ И ЭФФЕКТИВНОСТИ МЕТОДОВ ИХ ПОЛУЧЕНИЯ 2022-07-13T12:14:35+07:00 Валерия Игоревна Матвеева occd@mail.ru Анна Геннадьевна Ручкина occd@mail.ru Константин Иванович Кобраков occd@mail.ru Лилия Константиновна Шпигун shpigun@igic.ras.ru Наталия Сергеевна Шмакова shmakova@technopark-slava.ru <p>Представлены новые данные по сравнительному изучению водно-спиртовых экстрактов из листьев растений семейства вересковых (голубика высокорослая, брусника, вереск). Экстракты растительного сырья получены тремя методами, два из которых – с использованием ультразвуковых излучателей (ультразвуковая ванна и ультразвуковой зонд погружного типа), третий способ – тепловой (традиционный) был выбран в качестве сравнения. Экстракты охарактеризованы такими параметрами, как суммарное содержание экстрактивных веществ, сумма фенольных соединений, флавоноидов, распределение частиц дисперсной фазы по размерам, определенное методом динамического рассеяния света, приведена количественная оценка интегральной антиоксидантной активности. Установлено, что ультразвуковое зондирование обладает более высокой активностью по извлечению фенольных соединений и флавоноидов из листьев брусники и травы вереска, при этом уровень их антиоксидантной активности уступает экстрактам, полученным традиционным методом выдержки растительного сырья при кипении экстрагента. Традиционный тепловой способ характеризуется наивысшими значениями суммы экстрактивных веществ для всех видов сырья и средними значениями по сумме фенольных соединений и флавоноидов. Для «ультразвуковых» экстрактов листьев брусники характерно значительное увеличение содержания частиц &lt;1000 нм по сравнению с традиционным методом, однако для других видов сырья эта закономерность не выполняется. Для всех экстрактов травы вереска наблюдается высокая полидисперсность и наибольшая склонность к образованию осадка при хранении.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10601 КОМПОНЕНТНЫЙ СОСТАВ И АНТИРАДИКАЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ ОТДЕЛЬНЫХ ФРАКЦИЙ ЭФИРНОГО МАСЛА THYMUS JENISSEENSIS ILJIN., ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО В КРАСНОЯРСКОМ КРАЕ 2022-07-13T12:14:13+07:00 Александр Алексеевич Ефремов aefremov@sfn-kras.ru Ирина Дементьевна Зыкова izykova@sfu-kras.ru Дмитрий Геннадьевич Слащинин izykova@sfu-kras.ru <p>Методом исчерпывающей гидропародистилляции выделено эфирное масло из надземной части тимьяна енисейского (<em>Thymus jenisseensis</em> Iljin), произрастающего на территории Красноярского края. Получены отдельные фракции эфирного масла в зависимости от продолжительности выделения. Установлен состав цельного эфирного масла, основными компонентами которого являются борнеол (17.9%), камфора (10.6%) и α-терпинеол (10.8%), причем максимальное содержание борнеола (30.5%) и α-терпинеола (19.9%) отмечено в четвертой фракции. Впервые изучены антирадикальные свойства эфирного масла <em>T. jenisseensis</em> в модельной реакции со свободным стабильным 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил-радикалом. Показано, что все исследуемые образцы эфирного масла проявляют антирадикальную активность (АРА), значение которой возрастает с 14.6% (первая фракция) до 41.1% (четвертая фракция). АРА пятой фракции составила 35.4%, цельного масла – 26.4%. Отмечено возрастание антирадикальной активности при уменьшении числа монотерпенов и увеличении содержания кислородсодержащих соединений в составе эфирного масла. Коэффициент корреляционной зависимости (r) АРА от содержания кислородсодержащих соединений составил 0.99, для сесквитерпенов – r=0.84, для монотерпенов – r=-0.94.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9942 ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ RUMEX CONFERTUS WILLD. И RUMEX PAMIRICUS RECH. F., ПРОИЗРАСТАЮЩИХ В УЗБЕКИСТАНЕ 2022-07-13T12:15:16+07:00 Гульчехра Джуманазаровна Шерматова gdshermatova@gmail.com Хайрулла Мамадиевич Бобакулов khayrulla@rambler.ru Сабир Зарипбаевич Нишанбаев sabir78@rambler.ru Хасан Акрамович Рахматов hasan.rahmatov.82@mail.ru <p><em>Rumex confertus</em> Willd. – конский щавель имеет важное значение в фармакологии и пищевой промышленности. Его применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, как антигельминтное, противоцинготное, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, сосудоукрепляющее, противоопухолевое, при стоматитах, простудных заболеваниях, а также листья употребляют в пищу. <em>Rumex pamiricus</em> Rech. f. перспективен для введения в культуру как дубильное растение. Исследование их химического состава актуально для определения перспективных соединений для фармакологии. Целью настоящей работы являлось исследование состава эфирного масла, полученного из надземной части <em>Rumex confertus </em>Willd. и <em>Rumex pamiricus </em>Rech. f., произрастающих в Республике Узбекистан, методом хромато-масс-спектрального анализа. Зависимость состава эфирного масла от региона произрастания эфироносов, а также его фармацевтическая ценность определили актуальность данной работы. В результате проведенных исследований в эфирном масле <em>Rumex confertus</em> Willd., полученном методом гидродистилляции, идентифицировано 45 компонентов, среди которых превалируют 1,2,3-пропанетриол, диацетат (1.67%), фенилэтиловый спирт (3.77%), 5-ундецен 1-тридеканол (4.48%), 2-метокси-4-винилфенол (7.88%), фитол (62.68%). Высокое содержание фитола в эфирном масле <em>Rumex confertus </em>Willd. позволяет рассматривать данное растение в качестве источника этого ценного биологически активного соединения. В эфирном масле <em>Rumex pamiricus</em> Rech. f., идентифицировано пятнадцать соединений. Основными компонентами являются 2-метокси-4-винилфенол (8.24%), неролидол 2 (8.22%), триацетин (46.69%), <em>цис</em>-жасмон (4.68%).</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10567 СЕСКВИТЕРПЕНОВЫЕ ЛАКТОНЫ НАДЗЕМНОЙ ЧАСТИ ARTEMISIA CAMPESTRIS (VAR. MARSCHALLIANA) SPRENG. 2022-07-13T12:14:22+07:00 Эльвин Гаджи оглы Керимли kelvin83@list.ru Адиля Новруз кызы Алескерова adelyaaleskerova1@mail.ru Сираджеддин Вели оглы Серкеров s.serkerov@mail.ru <p>В мире известно около 500 видов полыни. Во флоре Азербайджана этот род представлен 42 таксонами. Основную часть химических веществ в полынях составляют сесквитерпеновые лактоны, кумарины, стероиды и эфирные масла. Из надземной массы <em>Artemisia campestris (var. Marschalliana)</em> Spreng., собранной в период фенологической фазе бутонизации, получен ацетоновый экстракт, который после удаления растворителя хроматографировали на колонке нейтральной окисью алюминия (II степени активности) и элюировали гексаном, бензолом, хлороформом и их смесями в градиенте повышения полярности. в результате хроматографического разделения выделены два сесквитерпеновых лактона эвдесманового типа строения - α-сантонин (вещество I) c т. пл. 170–172&nbsp;°С и артемизин (вещество II) c т. пл. 201–203&nbsp;°С, а также получено ацетильное производное артемизина (вещество III) c т. пл. 196–198&nbsp;°C, идентификация которых проводилась на основании физико-химических и спектральных данных (УФ-, ИК-, и <sup>1</sup>Н, <sup>13</sup>C, <sup>13</sup>C Dept 45, <sup>13</sup>C Dept 90, <sup>13</sup>C Dept 135 ЯМР-спектров. Вещества I и II впервые выделены из <em>Artemisia</em> <em>campestris (var. Marschalliana) Spreng.</em></p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) http://journal.asu.ru/cw/article/view/10519 СУБКРИТИЧЕСКАЯ ВОДА КАК ИНСТРУМЕНТ ПОЛУЧЕНИЯ ПРОДУКТОВ С ВЫСОКОЙ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТЬЮ ИЗ ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРИМЕРЕ ЛИСТЬЕВ ОЛИВЫ (OLEA EUROPAEA L.) 2022-07-13T12:14:32+07:00 Салима Салимовна Хизриева hizrieva@sfedu.ru Сергей Николаевич Борисенко snborisenko@sfedu.ru Елена Владимировна Максименко maksimenkoev52@mail.ru Галина Владимировна Жаркова galya.zharkova.1999@mail.ru Николай Иванович Борисенко niborisenko@sfedu.ru <p>В последнее время для переработки отходов сельхозпроизводства с целью получения продуктов с высокой добавленной стоимостью все чаще используются методы «зеленой химии». В представленной работе среда субкритической воды (СБВ) использована для получения (в диапазоне температур от 100 до 220&nbsp;°C) экстрактов из листьев оливы (ЛО) <em>Olea</em><em> europaea</em> L., обогащенных полифенолами и оценки их антиоксидантной активности (АОА). Использование среды СБВ для процессов экстракции позволяет не только увеличить извлечение вторичных растительных метаболитов (ВРМ) из растительной матрицы, но и добиваться изменения фитохимического профиля экстрактов, полученных в СБВ.</p> <p>Изучена зависимость содержания ВРМ (сумма полифенольных соединений и флавоноидов) и АОА экстрактов, полученных при разных температурах в СБВ и традиционной водно-спиртовой экстракцией из ЛО. Показано, что содержание полифенольных соединений и АОА активность экстрактов зависят от условий экстракции. Продемонстрировано, что полученный из ЛО в среде СБВ при 220&nbsp;°C экстракт содержит максимальное количество полифенольных соединений и демонстрирует максимальную АОА (EC<sub>50</sub>=26.9 мкг/мл).</p> <p>Представленные результаты демонстрируют перспективность использования СБВ для получения из ЛО экстрактов с высоким содержанием полифенолов для разработки фармпрепаратов и пищевых добавок с высокой АОА.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9072 ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЕЖЕВИКИ, ПРОИЗРАСТАЮЩЕЙ В АЗЕРБАЙДЖАНСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ, И ИХ ЗАВИСИМОСТЬ ОТ ВИДА И РЕГИОНА ПРОИЗРАСТАНИЯ 2022-07-13T12:15:56+07:00 Севиндж Исмаил кызы Магеррамова mikailbyst@mail.ru <p>В работе показана биологическая и пищевая ценность <em>Rubus</em>, произрастающей в Азербайджане. Установлено, что наиболее высоким содержанием сахаров выделяется дикорастущая ежевика видов <em>Rubus sanguineus Friv</em> (8.75±0.19%), при этом она содержит мало сахарозы, преобладают глюкоза (от 3.10±0.12 до 4.87±0.16%) и фруктоза (от 3.08±0.28 до 3.40±0.09%). Содержание массовой доли органических кислот больше у вида <em>Rubus caucasicus forche</em> (1.94±0.10%), чем у видов <em>Rubus caesius</em> и <em>Rubus sanguineus Friv</em> (1.85±0.15 и 1.62±0.12% соответственно). Содержание пектиновых веществ в ягодах ежевики составляет от 0.26±0.01 до 0.30±0.04%, а массовая доля золи – от 0.42±0.08 до 0.58±0.11%. По содержанию витамина С вид <em>Rubus sanguineus Friv</em> превосходит (32.1±1.20 мг/100 г) виды <em>Rubus caesius</em> и <em>Rubus caucasicus forche</em> (23.76±0.58 мг/100 г и 29.35±0.47 мг/100 г соответственно). В полифенольном комплексе ежевики видов <em>Rubus sanguineus Friv,</em><em> Rubus caucasicus forche </em>и<em> Rubus caesius</em> присутствуют катехины и антоцианы при явном преобладании последних. Результаты исследований свидетельствует, что основные показатели химического состава ягод ежевики зависят от вида сырья и от почвенно-климатических и эколого-географических условий региона произрастания. Биологическая и пищевая ценность ягод ежевики различных видов позволяет рассматривать их как дополнителный источник физиологически активных веществ и сырье для выработки на их основе различных безалкогольных, в том числе тонизирующих энергетических напитков.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/8341 ВЛИЯНИЕ СПОСОБА ПЕРЕРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ НА СОДЕРЖАНИЕ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ В ЯГОДАХ 2022-07-13T12:16:03+07:00 Оксана Сергеевна Анисимова anisimova_oksana@mail.ru <p>В статье изложены результаты исследования динамики содержания аскорбиновой кислоты в ягодах черной и красной смородины и малины при хранении в замороженном виде и при консервации перетертых с сахаром ягод. В качестве объектов исследования использовали по два сорта красной смородины, черной смородины и малины. Содержание аскорбиновой кислоты служило маркером качества ягод при хранении. Анализ аскорбиновой кислоты проводили йодометрическим методом по стандартной методике. Выявлено, что непосредственно после заморозки потери аскорбиновой кислоты составляют от 6 до 20%, что существенно меньше, чем при перетирании с сахаром (65–97%). Снижение содержания аскорбиновой кислоты в ягодах при хранении происходит неравномерно и через 6 месяцев концентрация стабилизируется. При хранении замороженных ягод дополнительные потери витамина С красной и черной смородиной составили в среднем 83%, малиной – 66%. При хранении ягодного пюре дополнительные потери составили для красной и черной смородины – 32%, для малины – 89%. Наилучшая сохранность аскорбиновой кислоты наблюдалась при хранении в замороженном виде – в опытах с черной смородиной, при хранении ягодного пюре – в опытах с красной смородиной.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9988 ОЦЕНКА СОДЕРЖАНИЯ ВИТАМИНОВ В МИКРОЗЕЛЕНИ НЕСКОЛЬКИХ ВИДОВ КУЛЬТУРНЫХ РАСТЕНИЙ 2022-07-13T12:15:12+07:00 Мария Николаевна Шаклеина usr20018@vyatsu.ru Александр Алексеевич Алалыкин al-wood@list.ru Маргарита Сергеевна Соловьева rita-owl@yandex.ru <p>В ходе исследования проведена оценка содержания жиро- и водорастворимых витаминов в микрозелени пяти видов культурных растений на разных этапах ее развития. Для анализа выращивали микрозелень в пластиковых контейнерах на подложке из нетканого вискозного материала. После закладки семенного материала их помещали в климатическую камеру с программой, моделирующей естественные условия суточных циклов. Сбор образцов начинали после массового раскрытия семядольных листьев и повторяли через день до достижения коммерческой зрелости продукта. Затем их замораживали при температуре около -18&nbsp;°С и хранили в таком состоянии до проведения исследования. Перед анализом растительный материал оттаивали и, не подвергая высушиванию, измельчали до фрагментов с размерами 1–3 мм. Анализу подвергали водные и изопропанольные экстракты, получаемые из точных навесок исследуемого растительного материала. Определение содержания жиро- и водорастворимых витаминов поводили методом жидкостной тандемной хроматомасс-спектрометрии на приборе с системой трех квадруполей. В ходе исследования установлено достаточно высокое содержание некоторых витаминов в составе образцов микрозелени. С ходом ее развития изменяется и концентрация определяемых компонентов: наблюдается как накопление, так и их расходование, а в некоторых случаях – колебание. Дальнейшие исследования позволят подобрать наиболее оптимальные параметры для выращивания микрозелени и разработать рекомендации по срокам ее употребления, когда концентрация витаминов максимальна.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10600 ГАЗОХРОМАТОГРАФИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕРПЕНОВОГО И ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА МЯТЫ КОЛОСОВОЙ, ПРОИЗРАСТАЮЩЕЙ НА СРЕДНЕМ УРАЛЕ 2022-07-13T12:14:16+07:00 Марина Геннадьевна Первова pervova@ios.uran.ru Айнаханум Самитдиновна Мисриханова misrihanova25@gmail.com Мария Андреевна Саморукова eremina-masha@yandex.ru Виктор Иванович Салоутин saloutin@ios.uran.ru <p>Методами газовой хроматографии и хромато-масс-спектрометрии исследован терпеновый и жирнокислотный состав в этанольных экстрактах мяты колосовой (лат. <em>Mentha spicata</em>), произрастающей на Среднем Урале. Качественный и количественный состав терпеновой фракции изучали в зависимости от части растения (листья, стебли, корни) и&nbsp;способа хранения растения (замораживание, высушивание). В экстрактах найдено 30 компонентов, идентифицировано 24. Установлено, что наибольшее количество терпенов содержится в экстрактах листьев мяты колосовой, наименьшее – в экстрактах корней, а лучшим способом сохранения терпенов в растении является высушивание. Основными составляющими терпеновой фракции идентифицированы лимонен, 1,8-цинеол, дигидрокарвон, β-бурбонен, β-кариофиллен, β-копаен, гидроксиметилфурфурол, в наибольшем количестве содержится (-)-карвон. Изменения состава и содержания жирных кислот в мяте колосовой исследовали в зависимости от месяца сбора (май-сентябрь). Установлено, что основными жирными кислотами, обнаруженными в мяте колосовой, являются пальмитолеиновая (16:1), пальмитиновая (16:0), линолевая (18:2), линоленовая (18:3), стеариновая (18:0), арахиновая (20:0), бегеновая (22:0) кислоты с преобладающим содержанием линоленовой кислоты. Показано, что в период май-сентябрь относительное содержание ненасыщенных кислот постепенно увеличивается и превышает содержание насыщенных в 4.2–4.7 раза.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10559 ИССЛЕДОВАНИЕ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА МЕЛИССЫ ЛЕКАРСТВЕННОЙ MELISSA OFFICINALIS, ПРОИЗРАСТАЮЩЕЙ НА СРЕДНЕМ УРАЛЕ 2022-07-13T12:14:25+07:00 Марина Геннадьевна Первова pervova@ios.uran.ru Айнаханум Самитдиновна Мисриханова misrihanova25@gmail.com Мария Андреевна Саморукова eremina-masha@yandex.ru Виктор Иванович Салоутин saloutin@ios.uran.ru <p>Методом газовой хроматографии исследован жирнокислотный состав Мелиссы лекарственной (лат. <em>Melissa officinalis</em>), произрастающей на Среднем Урале. Провели сравнение состава и содержания жирных кислот в зависимости от времени сбора, части растения и способа хранения. Установлено, что в мелиссе содержатся миристиновая (14:0), пальмитолеиновая (16:1), пальмитиновая (16:0), линолевая (18:2), линоленовая (18:3), олеиновая (18:1), стеариновая (18:0), арахиновая (20:0), бегеновая (22:0) кислоты с преобладающим количеством линоленовой кислоты. При исследовании изменения состава и содержания жирных кислот в мелиссе в зависимости от месяца сбора установлено, что в период май-сентябрь относительное содержание ненасыщенных кислот постепенно увеличивается и превышает содержание насыщенных в 4.1–4.2 раза. При исследовании содержания жирных кислот в частях растения (листьях, стеблях и корнях) показано, что наибольшее суммарное содержание жирных кислот обнаружено в листьях, а наименьшее – в корнях растения, при этом содержание ненасыщенных ЖК увеличивается в цепочке: корни &lt; стебли &lt; листья. Для изучения влияния способа хранения на жирнокислотный состав исследовали листья мелиссы свежего сбора и сборов после замораживания или высушивания, и установлено, что лучшим способом сохранения жирнокислотного состава мелиссы является замораживание.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10429 СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ЖЕЛЕЗОХЕЛАТИРУЮЩЕЙ, АНТИРАДИКАЛЬНОЙ И ОБЩЕЙ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТЕЙ ЭКСТРАКТОВ ИЗ СЫРЬЯ ФИТОПРЕПАРАТОВ РАСПРОСТРАНЕННЫХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ 2022-07-13T12:14:49+07:00 Анна Олеговна Логвина anna.logvina@mail.ru <p>Данная работа посвящена сравнительному изучению железохелатирующего потенциала и других характеристик антиоксидантной активности экстрактов сырья ряда фитопрепаратов известных лекарственных растений, а также проведению анализа взаимосвязи между антиоксидантными свойствами фитопрепаратов и содержанием фенольных соединений, как одной из важнейших групп природных антиоксидантов. Общее содержание фенольных соединений определяли методом Фолина-Чокальтеу, хелатирующую активность – с использованием феррозинового метода, антирадикальную активность – методом DPPH, общую антиоксидантную (восстановительную) активность – фосфомолибденовым методом. Анализ совокупности полученных данных позволяет расположить изученные средства в следующем ряду в зависимости от количества фенольных соединений и значений хелатирующей, антирадикальной и общей антиоксидантной активностей экстрактов: Душицы трава &gt; Толокнянки листья, Зверобоя трава &gt; Бессмертника песчаного цветки &gt; Тысячелистника трава &gt; Хвоща полевого трава &gt; Подорожника большого листья &gt; Ромашки цветки &gt; Ноготков цветки &gt; Крапивы листья. Выявлена сильная положительная корреляция между содержанием фенольных соединений и всеми показателями антиоксидантных свойств протестированных фитопрепаратов. Среди исследуемых средств выделяются Душицы трава, Толокнянки листья, Зверобоя трава, как демонстрирующие наиболее высокую хелатирующую активность и высокий суммарный антиоксидантный потенциал. Представленные результаты являются основой для дальнейшего более детального изучения хелатирующих и иных антиоксидантных свойств растительного лекарственного сырья.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9306 ВЛИЯНИЕ ИЗБЫТКА ИОНОВ ЖЕЛЕЗА (II) НА ПРОЦЕССЫ ФОТОСИНТЕЗА У РАСТЕНИЙ ЯЧМЕНЯ 2022-07-13T12:15:53+07:00 Ольга Александровна Симонова simolga07@gmail.com Максим Васильевич Симонов simaksim@mail.ru Евгения Владимировна Товстик tovstik2006@inbox.ru <p>Известно, что все тяжелые металлы (ТМ), в том числе железо, оказывают влияние на развитие сельскохозяйственных культур. Это воздействие отражается как на морфометрических параметрах растений, так и на физиологических процессах, протекающих в них. Ответные реакции на воздействие неблагоприятных факторов могут отличаться не только у разных видов растений, но и у разных сортов. В данной работе представлены результаты исследования содержания хлорофиллов <em>a</em> и <em>b</em> в листьях растений ячменя разных сортов при добавлении в среду выращивания избыточных доз ионов железа (II). В результате исследования выявлено, что Fe<sup>2+</sup> оказывает разное влияние на содержание зеленых пигментов и их соотношение в листьях исследованных сортов ячменя. При этом некоторые сорта по определяемым параметрам оказались более устойчивыми к избытку ионов железа (II) по сравнению с другими. В целом содержание хлорофилла <em>a</em> в листьях исследованных сортов ячменя в контрольном варианте колебалось от 17.45 (Белгородский 100) до 22.16 мг/г (29–11); хлорофилла <em>b</em> – от 9.30 (Бионик) до 12.95 мг/г (29–11). Поскольку процессы фотосинтеза связаны с образованием в растениях белков, жиров и углеводов, данное исследование послужит дальнейшей базой для исследования взаимосвязи между нарушениями процессов фотосинтеза в сельскохозяйственных культурах и образованием в них органических веществ.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9682 ХАРАКТЕРИСТИКА НЕКОТОРЫХ ВИДОВ IMPATIENS (BALSAMINACEAE) ПО СОДЕРЖАНИЮ ФЛАВОНОИДОВ И АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ 2022-07-13T12:15:34+07:00 Алла Георгиевна Куклина alla_gbsad@mail.ru Наталья Степановна Цыбулько ostafevo11@yandex.ru <p>Данное исследование проводилось в Московском регионе. Оно необходимо <em>для понимания, </em>насколько отдельные органы растений инвазионных видов <em>Impatiens</em> L. (Balsaminaceae) могут быть перспективны для дальнейшего изучения с целью использования в качестве источников лекарственных средств. Растительный материал собирали в период цветения и начала плодоношения (сентябрь, 2019–2020): <em>Impatiens glandulifera</em> Royle (Himalayan Balsam) изучали в трех популяциях; <em>I. parviflora</em> DC. (Small Balsam) – в трех популяциях, <em>I. parviflora </em>(lilac forma) – в одной популяции. Для сравнения аборигенный вид <em>I. noli-tangere</em> L. (Touch-me-not Balsam), который в Московском регионе встречается редко, изучили в одной популяции. Цель данной работы – определение содержания <em>суммы флавоноидов и аскорбиновой кислоты в вегетативных и генеративных органах </em>у двух инвазионных видов <em>I. glandulifera, I. parviflora </em>(включая ее сиреневоцветковую форму) и аборигенной <em>I. noli-tangere</em>. Биохимический анализ 60 образцов у видов <em>I. glandulifera </em>и <em>I. parviflora </em>позволил определить уровень содержания <em>суммы флавоноидов и аскорбиновой кислоты в различных органах у чужеродных растений, широко распространенных в России, и провести их сравнение. </em>Впервые обнаружено, что у <em>I. parviflora</em> и <em>I. glandulifera</em> максимальная сумма флавоноидов (до 3% в пересчете на абсолютно сухое сырье) сосредоточена в цветках, в меньшем количестве она концентрируется в листьях, плодах и стеблях. Анализ аскорбиновой кислоты показал, что максимальное содержание витамина С также отмечено в цветках: у <em>I. glandulifera – </em>до 17 мг%; у <em>I. parviflora</em> – до 15 мг% (в пересчете на абсолютно сухое сырье). Аборигенный вид <em>I. noli-tangere </em>по содержанию изученных биологически активных веществ в вегетативных органах не отличается от инвазионных видов <em>Impatiens. </em>По накоплению вторичных метаболитов в органах растения достоверных различий между типичной желтоцветковой и сиреневоцветковой формой<em> I. parvilora </em>не выявлено, что служит дополнительным подтверждением их таксономической близости.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10129 СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА И АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ КЛУБНЕЙ СОРТОВОГО КАРТОФЕЛЯ 2022-07-13T12:14:59+07:00 Софья Анатольевна Алексашина vsasofi@rambler.ru Надежда Викторовна Макарова rector@samgtu.ru <p>Одной из проблем современного общества является возрастающее губительное влияние активных форм кислорода (АФК) на клеточную структуру организма человека – так называемый оксидативный стресс. Картофель употребляется в пищу практически повсеместно. Он может стать стабильным и дешевым источником поступления натуральных антиоксидантов в организм человека, тем самым оказывая профилактическое действие от хронических неинфекционных заболеваний (онкология, сахарный диабет, болезни сердечно-сосудистой системы). Для сокращения технологического цикла производства на предприятиях общественного питания используют очищенный картофель. Существенный интерес представляет изменение антиоксидантной активности и химического состава подобных полуфабрикатов картофеля в зависимости от варианта упаковки и времени хранения. Было установлено, что анализируемые образцы картофеля, выращенные на территории Самарской области Волжского района, действительно обладают антиоксидантной активностью. Понятие сортности анализируемого сырья оказывает влияние на такие показатели, как содержание фенолов, кислотность и массовая доля редуцирующих сахаров. Наибольшее содержание фенолов (до 15 мг/100 г в пересчете на галловую кислоту) наблюдалось у сортов картофеля Зекура и Ред Леди. Последний образец также показал высокий уровень содержания флавоноидов (23 мг/100 г в пересчете на катехин). Высокое значение восстанавливающей силы показал сорт Зекура (1.40 ммоль Fe<sup>2+</sup>/кг.). Из всех анализируемых объектов только для картофеля сорта Леони удалось определить антирадикальную активность. Усредненные партии очищенного картофеля были заложены на хранение в нескольких вариантах – с упаковкой и без нее. Контрольные точки выставлялись согласно срокам и видам хранения картофеля. Наблюдалось резкое снижение витамина С, начиная со вторых контрольных точек вариантов хранения.</p> <p>Это можно объяснить его нестабильностью при влиянии факторов окружающей среды (кислород воздуха, свет, температура, длительное время хранения).</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10171 ЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ ПЫЛЬЦЫ PINUS SYLVESTRYS L., P. SIBIRICA DU TOUR И P. PUMILA (PALL.) REGEL 2022-07-13T12:14:55+07:00 Валентина Германовна Ширеторова vshiretorova@rambler.ru Светлана Аркадьевна Эрдынеева esssa198013@gmail.com Лариса Доржиевна Раднаева radld@mail.ru <p>В данной работе представлено исследование макро- (калий, натрий, кальций, магний), микроэлементов (медь, цинк, марганец, железо, никель) и тяжелых металлов (свинец, кадмий, ртуть) в пыльце сосны обыкновенной, сосны сибирской и кедрового стланика, произрастающих на территории Республики Бурятия. Количественное содержание элементов в исследуемых образцах 2017–2020 гг. определяли атомно-абсорбционным методом на спектрофотометре SOLАAR М6 после кислотной минерализации в микроволновой системе MARS 6. Исследование элементного состава пыльцы сосны сибирской и кедрового стланика проводится впервые. Показано, что пыльца в сравнении с хвоей содержит повышенные содержания калия, меди, цинка и пониженные – кальция, что, вероятно, обусловлено потребностью растительного организма в данных элементах для нормального роста и оплодотворения. В работе представлен биплот МГК-анализа, отражающий влияние атмосферного загрязнения на накопление тяжелых металлов в пыльце сосны обыкновенной, которое проявляется в повышенном содержании железа, свинца, кадмия, ртути, и пониженном марганца по сравнению с фоновыми территориями. Также биплот показывает зависимость содержания изученных элементов от видовой принадлежности пыльцы сосен. В целом, содержание токсичных элементов не превышает предельно допустимых значений, а концентрации макро- и микроэлементов в пыльце сосен находятся в пределах достаточных, или нормальных для жизнедеятельности растений. Полученные данные можно рассматривать как одни из показателей экологической и санитарно-гигиенической безопасности растительного сырья указанных видов растений флоры Бурятии (Россия).</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10460 БИОКОНВЕРСИЯ КАК СПОСОБ УТИЛИЗАЦИИ ПОСЛЕЭКСТРАКЦИОННЫХ ОСТАТКОВ ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ ПИХТЫ (ABIES SIBIRICA) С ПОЛУЧЕНИЕМ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ 2022-07-13T12:14:46+07:00 Ольга Олеговна Мамаева olga07_95@mail.ru Елена Владимировна Исаева isaevaelena08@mail.ru Владимир Сергеевич Федоров fedorovvladimir1996@yandex.ru Татьяна Васильевна Рязанова tatyana-htd09@mail.ru <p>В данной статье рассматривается проблема утилизации твердого остатка древесной зелени пихты, образующегося при промышленном производстве эфирных масел. В задачу данного исследования входило изучение химического состава продуктов биоконверсии субстратов на основе древесной зелени пихты. В качестве биодеструктора выступал штамм РР-3.2. <em>Pleurotus</em><em> pulmonarius</em> (Fr.) Quél.</p> <p>В процессе биоконверсии происходит снижение содержания полисахаридов и лигниновых веществ до 38 и 28% соответственно. В продуктах биоконверсии древесной зелени пихты накапливается до 20% белка. Количество нуклеиновых кислот составляет не более 1.5 г на 1 кг, содержание тяжелых металлов не превышает норм предельно допустимой концентрации. Убыль массы субстрата достигает 15%. При добавлении к субстрату опавших листьев и послеэкстракционного остатка почек тополя увеличивается на 3% содержание белка, а также возрастает субстратразрушающая активность грибов. Перевариваемость продуктов в результате биоконверсии увеличивается в 1.6–2.8 раза в зависимости от состава субстрата.</p> <p>Полученные данные позволяют рекомендовать постферментированные субстраты на основе древесной зелени пихты и биомассы тополя бальзамического к использованию в качестве белковой кормовой добавки.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10127 ВЛИЯНИЕ ЭКСТРУЗИОННОЙ ОБРАБОТКИ НА БЕЛКОВЫЙ КОМПЛЕКС ЛЬНЯНОГО ЖМЫХА 2022-07-13T12:15:08+07:00 Марина Анатольевна Янова yanova.m@mail.ru Наталья Владимировна Снегирева snegirevanv@gausz.ru Сергей Витальевич Хижняк skhizhnyak@yandex.ru <p>В качестве объектов исследования использовали продукты переработки семян льна масличного сортов Август, Исилькульский, Легур, Сокол и ЛМ-98, выращенные на опытном поле Государственного аграрного университета Северного Зауралья г. Тюмени (2020 г.). Льняной жмых получен «холодным» отжимом масла методом прессования, экструдированный льняной жмых – путем пропускания через экструдер предварительно полученного жмыха. Аминокислотный состав определен методом капиллярного электрофореза на автоматическом аминокислотном анализаторе марки КАПЕЛЬ. Определено 14 аминокислот, из которых 8 незаменимых. Общая сумма незаменимых аминокислот выше у сорта Сокол и Август (льняной жмых –18.19 и 10.48%, экструдированный льняной жмых – 9.92 и 7.29% соответственно). Из обнаруженных незаменимых аминокислот в льняном жмыхе наибольшим содержанием отличается: лизин (от 2.86 до 1.08%), фенилаланин (от 3.82 до 1.22%), лейцин и изолейцин (3.88–1.49%), валин (4.00–1.13%), треонин (2.30–1.52%) и, соответственно, в экструдированном льняном жмыхе: лизин (от 1.60 до 0.72%), фенилаланин (от 1.98 до 1.06%), лейцин и изолейцин (1.96–1.08%), валин (1.93–0.912%), треонин (1.77–0.81%). Полученные результаты позволяют рекомендовать экструдированный льняной жмых для расширения ассортимента хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9684 ДЕТОКСИЦИРУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ ГУМИНОВЫХ КИСЛОТ ТОРФОВ ПО ОТНОШЕНИЮ К НЕФТЕПРОДУКТАМ В ПОЧВЕННОЙ ЭКОСИСТЕМЕ 2022-07-14T15:48:50+07:00 Елена Дмитриевна Дмитриева dmitrieva_ed@rambler.ru Мария Михайловна Герцен mani.leontyeva@gmail.com Анастасия Андреевна Дремова nastia250.15@yandex.ru <p>Установлено стимулирующее действие гуминовых кислот на рост биомассы тест-объекта – кресс-салата: предложен ряд по проявляемому положительному эффекту на биомассу проростков. Выявлена корреляционная зависимость влияния токсикантов на тест-объект от его состава. Показано, что легкая фракция нефти оказывает минимальный токсический эффект на кресс-салат в следствие повышенной летучести, в отличие от нефти. Методом биотестирования установлена детоксицирующая способность гуминовых кислот торфов отдельно и совместно с микроорганизмами-нефтедеструкторами рода <em>Rhodococcus </em>на инертном субстрате. Гуминовые кислоты независимо от генезиса оказывают стимулирующее действие на тест-объект. Максимальное стимулирующее действие на тест-объект проявляют гуминовые кислоты, выделенные из низинных торфов. Биомасса проростков кресс-салата на загрязненном грунте в присутствии гуминовых кислот и микроорганизмов рода <em>Rhodococcus</em> во всех вариантах опытов с модельными токсикантами была выше по сравнению с вариантом без обработки гуминовыми кислотами. Рассчитаны коэффициенты детоксикации гуминовых кислот отдельно и совместно с микроорганизмами-нефтедеструкторами рода <em>Rhodococcus </em>по отношению к гексадекану: максимальный детоксицирующий эффект проявляли гуминовые кислоты сфагнового верхового и переходного торфов: 70–75%. Совместное применение гуминовых кислот и микроорганизмов <em>Rh. erythropolis S67, Rh. erythropolis Х5 </em>увеличивает детоксицирующий эффект гуминовых кислот на 4–22%. Значения коэффициентов детоксикации изменяется в диапазоне 59–85% в зависимости от генезиса гуминовых кислот и выбранного штамма микроорганизмов. Значения коэффициентов детоксикации гуминовых кислот совместно с микроорганизмами-нефтедеструкторами рода <em>Rhodococcus</em> превышают показатели контроля и вариантов опыта с использованием только одних гуминовых кислот за счет возможности родококков продуцировать биологически активные сурфактанты, способные в большей степени эмульгировать и биодеградировать углеводороды нефти в объектах окружающей среды.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9450 ЭЛЕКТРОННЫЙ ПАРАМАГНИТНЫЙ РЕЗОНАНС ГУМИНОВЫХ И ГИМАТОМЕЛАНОВЫХ КИСЛОТ САПРОПЕЛЕЙ ОЗЕР СРЕДНЕГО ПРИОБЬЯ 2022-07-13T12:15:50+07:00 Михаил Петрович Сартаков mpsmps@bk.ru Евгений Михайлович Осницкий evg.osn@gmail.com Наталья Валерьевна Шпынова shpynova@mail.com Игорь Дисанович Комиссаров mpsmps@bk.ru <p>В работе представлены результаты исследования парамагнитной активности гуминовых и гиматомелановых кислот, извлеченных из сапропелей десяти малых озер правого берега реки Оби и десяти малых озер левого берега реки Оби (Западная Сибирь). Количественные исследования проведены двумя методами: методом ABS spins и методом с использованием двойного резонатора относительно ТЕМПО. Представлено сравнение двух методов. Рассчитаны значения концентрации парамагнитных центов на грамм гуминовых и гиматомелановых кислот, а также молекулярные массы условных парамагнитных молекул гуминовых и гиматомелановых кислот. На основании полученных результатов сделан вывод о большей парамагнитной активности гуминовых кислот относительно гиматомелановых кислот. Установлены различия парамагнитной активности гуминовых кислот и гиматомелановых кислот. Наибольшими различиями в&nbsp;парамагнитной активности между гуминовыми и соответствующими гиматомелановыми кислотами обладают три образца с озер правого берега реки Оби и один образец с озера левого берега реки Оби. Концентрация парамагнитных центров в гуминовых кислотах этих образцов выше в шесть раз, чем в соответствующих гимато-мелановых кислотах. Вклад сопряженной ароматической составляющей в построение макромолекул этих гуминовых кислот наибольший.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10520 ОПТИМИЗАЦИЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ МАСЛА ЧЕРЕМУХИ МЕТОДОМ СВЕРХКРИТИЧЕСКОЙ ФЛЮИДНОЙ ЭКСТРАКЦИИ 2022-07-13T12:14:28+07:00 Татьяна Эдуардовна Скребец t.skrebets@narfu.ru Артем Дмитриевич Ивахнов tskrebets@mail.ru Хуршед Бегмахмудович Маматмуродов khurshedjon906@gmail.com <p>Жмых ягод черемухи, являющийся отходом ликероводочного производства, содержит в своем составе биологически активные вещества, в том числе липиды, не извлекаемые этанолом в основном производстве. Сверхкритический диоксид углерода является хорошим экстрагентом для подобных соединений. Методом полного факторного эксперимента с использованием ротатабельного униформ-плана второго порядка проведен процесс оптимизации извлечения масла черемухи из переработанных ягод методом сверхкритической флюидной экстракции диоксидом углерода. При планировании в качестве основных уровней выбраны давление 250 атм, температура 60&nbsp;°С, гидромодуль 25. Для увеличения точности оптимизации проведено последовательное включение дополнительных коэффициентов на основании невозрастания критерия Фишера. Анализ уравнения регрессии позволил установить оптимальные параметры процесса: температура 70&nbsp;°С, давление 350 атм, гидромодуль 33 при выходе масла 1.4% (степень извлечения 85%). Относительная ошибка модели составила 1%. Для полученного продукта определены кислотное, йодное, эфирное числа, число омыления, а также органолептические показатели. Полученный продукт обогащен триацилглицеридами, свободными жирными кислотами и низкомолекулярными органическими кислотами и содержит незначительное количество непредельных высших карбоновых кислот по сравнению с маслом, выделенным экстракцией в аппарате Сокслета гексаном.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10293 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИ- И ПОЛИФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ КАК АЛЬТЕРНАТИВЫ ФОРМАЛЬДЕГИДСОДЕРЖАЩИМ СМОЛАМ В ТЕХНОЛОГИИ ДРЕВЕСНОВОЛОКНИСТЫХ ПЛИТ СУХОГО СПОСОБА ИЗГОТОВЛЕНИЯ 2022-07-13T12:14:52+07:00 Даниил Валерьевич Иванов Ivanov.D.V.SPB@74.ru Андрей Андреевич Рябинков and.ryabinkov@gmail.com Евгений Владимирович Орехов Orekhov.E.V@yandex.ru Мария Александровна Екатеринчева ekaterincheva.ma97@yandex.ru Полина Константиновна Никифорова polina435@inbox.ru Антон Станиславович Мазур a.mazur@spbu.ru <p>Древесноволокнистые плиты благодаря сравнительно высокой химической активности технического древесного волокна являются уникальным материалом, чье образование может быть обеспечено за счет превращений компонентов древесины. Однако при режимах горячего прессования, характерных для плит сухого способа, химические реакции не успевают пройти в нужной степени, что требует использования специальных модификаторов, усиливающих активность наполнителя. В качестве модификаторов исследовали би- и полифункциональные соединения – сахарозу, карбамид и лимонную кислоту. Наименьшую эффективность показала сахароза, не способная обеспечить соответствие физико-механических показателей готовых плит требованием стандартов; использование карбамида и лимонной кислоты позволяет изготавливать плиты, не уступающие по своим свойствам материалам из карбамидоформальдегидной смолы. Методами химического и инструментального анализа (ИК-спектроскопия, спектроскопия твердотельного ЯМР <sup>13</sup>C) установили, что в ходе горячего прессования карбамид и лимонная кислота реагируют с компонентами клеточной стенки древесины. Карбамид при прессовании разрушается с образованием аммиака и изоциановой кислоты, которая, в свою очередь, обеспечивает межволоконное взаимодействие. Лимонная кислота в ходе горячего прессования реагирует с гидроксильными группами компонентов древесины по механизму этерификации. На примере лимонной кислоты установили, что плиты, соответствующие требованиям марки ТСН-30, могут быть изготовлены только при продолжительности прессования не менее 0.4&nbsp;мин/мм толщины готовой плиты, что существенно превышает современные требования технологии. Для обеспечения конкурентноспособности выбранных модификаторов по отношению к существующим синтетическим смолам требуется найти пути сокращения времени прессования.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10688 ПЕРОКСИДНАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ СОЛОМЫ 2022-07-13T12:14:06+07:00 Роберт Зусьевич Пен robertpen@yandex.ru Ида Львовна Шапиро robertpen@yandex.ru Наталья Викторовна Каретникова karetnikova.tata@yandex.ru <p>Стебли пшеничной соломы (<em>Triticum sh,</em>), заготовленны в Емельяновском районе Красноярского края. Отрезки стеблей длиной 2–3 см обрабатывали водным раствором пероксида водорода и уксусной кислоты с добавкой каталитических количеств серной кислоты при гидромодуле 6. Уксусная кислота окисляется до перуксусной кислоты, которая, в свою очередь, окисляет лигнин с образованием растворимых продуктов. Переменные технологические факторы и диапазоны их варьирования: начальная концентрация уксусной кислоты (4–8 г-моль/л), пероксида водорода (3–5 г-моль/л); серной кислоты (0.25–0.65%); температура (80–90&nbsp;°С) и продолжительность (240–330 мин.) варки. Зависимости доли растворившегося лигнина, выхода и белизны целлюлозы от переменных факторов аппроксимировали уравнениями регрессии второго порядка. Уравнения использовали для графического представления результатов и вычисления оптимальных условий процесса. По основным показателям (выход 49–63%, белизна до 89%, разрывная длина до 8700 м, сопротивление продавливанию до 240 кПа, сопротивление раздиранию 420 мН) пероксидная целлюлоза из пшеничной соломы со степенью помола 30°ШР не уступает регламентируемым свойствам сульфатной беленой целлюлозы из древесины лиственных пород. Возможность получения целлюлозы с высокой белизной после варки позволит в ряде случаев отказаться от дорогостоящей последующей отбелки.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) http://journal.asu.ru/cw/article/view/9532 ПОЛУЧЕНИЕ БИОРАЗЛАГАЕМЫХ ПОЛИМЕРНЫХ УПАКОВОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ НА ОСНОВЕ ПОЛИОЛЕФИНОВ И ДРЕВЕСНОЙ МУКИ 2022-07-14T15:45:42+07:00 Александр Александрович Шабарин shab_aa@mail.ru Антон Михайлович Кузьмин kuzmin.a.m@yandex.ru Юлия Ивановна Матюшкина yrusyaeva@mail.ru Игорь Александрович Шабарин igorshabarin2000@mail.ru <p>В работе представлены результаты сравнительного изучения физико-механических, реологических и биодиструкционных характеристик композиционных материалов на основе смеси полиэтиленов низкого (ПЭНД 273-83) и высокого (ПЭВД 15303-003) давления в соотношении 1&nbsp;:&nbsp;1 наполненных тонкоизмельченной древесной мукой с размером частиц менее 200 мкм (5–30% по массе) в присутствии 10% компатибилизатора (функцианализированого методом щелочного алкоголиза севилена (СЭВА 12206-007)) и технологической добавки 1% полиэтиленгликоля (ПЭГ-115 (4000)). Установлено, что по мере увеличения содержания растительного наполнителя (до 20%) модуль упругости и предел прочности практически не изменятся. Относительное удлинение композита при растяжении превышает 100% (до содержания древесной муки – 15% по массе). Комплексная вязкость и модуль сдвига рассматриваемых расплавов с различным содержанием наполнителя находятся практически на одном уровне. При этом введение древесной муки до 30% и компатибилизатора (10%) способствует незначительному увеличению вязкости и упругости расплавов, что практически не влияет на изменение технологичности композиций по сравнению с ПЭНД 273-83. Для сравнительной оценки способности композитов к биодеструкции исследованы влагопоглощение, химическое потребление кислорода и потеря массы композитов в лабораторном грунте при экспозиции в течение 12&nbsp;месяцев. Показано, что по мере увеличения содержания наполнителя способность композитов к биодеструкции усиливается.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9571 МОДИФИКАЦИЯ ДРЕВЕСИНЫ ЖИРНЫМИ КИСЛОТАМИ, ПОЛУЧЕННЫМИ ИЗ СОАПСТОКА 2022-07-13T12:15:40+07:00 Андрей Валентинович Протопопов a_protopopov@mail.ru <p>В работе рассмотрено исследование получения жирных кислот из соапстоков. Предлагаемый метод химической переработки соапстоков применен впервые и в ранее опубликованной литературе по проблемам химической переработки отходов растительных масел не встречается. Изучен состав выделенных жирных кислот соапстока методом масс-спектроскопии и определены основные химические характеристики полученных жирных кислот. Выделенные жирные кислоты представляют ценность не только как кормовая добавка для домашнего скота, но и как сырье для химической промышленности, в частности для получения сложных эфиров целлюлозы. Полученные жирные кислоты были использованы при ацилировании древесины для получения сложных эфиров целлюлозы. В работе рассмотрены кинетические закономерности реакции ацилирования древесины жирными кислотами соапстока и изучены оптимальные условия синтеза сложных эфиров целлюлозы из древесины в зависимости от температуры и времени синтеза. Полученные продукты исследованы методом ИК-спектроскопии, который доказал образование сложноэфирной связи в полученных продуктах. При изучении кинетических закономерностей реакции ацилирования древесины жирными кислотами рассчитаны энергетические параметры в соответствии с кинетикой гетерогенных процессов, к которым относится реакция ацилирования древесины.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10501 РЕЦИКЛИНГ ВЛАГОПРОЧНОЙ БУМАГИ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ. ЧАСТЬ 2. ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА ВТОРИЧНЫХ ВОЛОКОН 2022-07-13T12:14:39+07:00 Антон Анатольевич Пенкин penkin@belstu.by Яков Владимирович Казаков j.kazakov@narfu.ru <p>Исследованы морфологические, прочностные и оптические свойства вторичных волокон, полученных при различных режимах роспуска влагопрочной бумаги санитарно-гигиенического назначения из 100% беленой сульфатной хвойной целлюлозы. Установлено, что внешний вид, распределение длины и ширины волокон, а также их средневзвешенные по длине значения остаются практически неизменными независимо от продолжительности роспуска влагопрочной бумаги и присутствия активаторов роспуска. Ускоренный роспуск влагопрочной бумаги с применением персульфатов в условиях щелочной обработки массы способствует повышению фактора формы с 83.0 до 84.1–84.4%, снижению числа изломов волокон с 0.84 до 0.72–0.74 и увеличению собственной прочности волокон по показателю нулевой разрывной длины на 10–12%. В то же время наблюдается повышение грубости полученных вторичных волокон со 190 мг/м до 230–235мг/м, приводящее к некоторому ухудшению способности волокон к уплотнению во влажном состоянии и снижению их когезионной способности по показателю энергии внутренних связей по Скотту в среднем на 8%. Применение активаторов роспуска на основе персульфатов способствует улучшению оптических свойств бумаги из вторичных волокон, которое выражается в повышении ее белизны на величину до 3% и улучшении цветовых характеристик бумаги.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/8751 МОРФОЛОГИЯ ПОВЕРХНОСТИ И СОРБЦИОННЫЕ СВОЙСТВА ВОЛОСКОВ ОКОЛОЦВЕТНИКА ПОЧАТКОВ РОГОЗА ШИРОКОЛИСТНОГО (ТYPHA LATIFOLIA) 2022-07-13T12:15:59+07:00 Ольга Геннадьевна Горовых olgreda@tut.by Татьяна Александровна Глевицкая hlyavitskaya1706@gmail.com Людмила Юльевна Тычинская olgreda@tut.by Галина Николаевна Лысенко olgreda@tut.by <p>Высшее водное растение рогоз имеет широкий ареал распространения, произрастает почти по всему земному шару и обладает рядом уникальных свойств. К одному из таких свойств относится сорбционные свойства волосков околоцветника початков рогоза. Высокая сорбционная емкость волосков околоцветника початков рогоза труднообъяснима с позиций небольшой удельной поверхности данного материала. Представлены данные, полученные авторами, по характеристике волосков околоцветника початков рогоза широколистного (<em>Typha latifolia</em>) как сорбента нефти и нефтепродуктов. Нефтеемкость ВОПР достигает величины 35 г/г, плавучесть в ненасыщенном состоянии превышает 100 дней, время сорбции составляет несколько секунд, степень нефтеотдачи позволяет вернуть не менее 68% поглощенного нефтепродукта. Приведены исследования морфологии поверхности отдельных волосков околоцветника початков рогоза как нативных образцов, так и образцов после сорбции нефти или гексана с последующим удалением сорбатов. Исследования проводились с использованием метода электронной микроскопии, которые показали, что при воздействии растворителя происходит увеличение поверхности сорбции за счет образования дополнительных поверхностей, возникающих при вскрытии внутренних полостей и расслоении отдельных волосков на ленты. Полученные данные позволяют объяснить выявленную возможность многократной регенерации данного материала, применяемого при ликвидации чрезвычайных ситуаций.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9742 МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ ЯГОД ДИКОРАСТУЩИХ РАСТЕНИЙ ЛЕСНОЙ ЗОНЫ МАГАДАНА 2022-07-13T12:15:27+07:00 Евгения Михайловна Степанова At-evgenia@mail.ru Елена Александровна Луговая elena_plant@mail.ru <p>В ходе проведенных исследований методами атомно-эмиссионной и масс-спектрометрии с индуктивно связанной аргоновой плазмой были определены средние концентрации макроэлементов (Ca ,K, Mg, Na, P), эссенциальных (Cu, Fe, I, Mn, Se, Zn) и условно эссенциальных микроэлементов (B, Co, Cr, V, Si, Li, Ni) и токсичных металлов (Al, As, Cd, Hg, Pb, Sr, Sn) в ягодах дикорастущих растений, которые наиболее часто встречаются в рационе питания жителей Магаданского региона: жимолость голубая (<em>Lonicera</em><em> caerulea</em><em> L</em><em>.</em>, сем. <em>Caprifoliaceae</em>), рябина обыкновенная (<em>Sorbus</em><em> aucuparia</em><em> L</em><em>.</em>, сем. <em>Rosaceae</em>), смородина черная (<em>Ribes</em><em> nigrum</em><em> L</em><em>.</em>, сем. <em>Grossulariaceae</em>), брусника обыкновенная (<em>Vaccinium</em><em> vitis</em><em>-idaea</em><em> L</em><em>.</em>, сем. <em>Ericaceae</em>).</p> <p>Установлено наибольшее суммарное содержание определяемых элементов в ягоде рябины обыкновенной (36.8%), наименьшее – в бруснике обыкновенной (8.9%). Полученные данные о количественном минеральном составе ягод растений каждого вида позволяют говорить об индивидуальном аккумулятивном ряде химических элементов, выражающемся в степени накопления того или иного элемента и статистически достоверно значимых различиях в концентрациях. При этом наибольшая концентрация отмечена для кальция, калия, магния, фосфора, кремния. Превышения допустимых уровней токсичных элементов в ягоде обнаружено не было, таким образом, можно констатировать экологическую безопасность районов произрастания и традиционного сбора ягод жителей Северного региона.</p> 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11430 БАЗАРНОВА НАТАЛЬЯ ГРИГОРЬЕВНА 2022-07-13T12:13:59+07:00 Вадим Иванович Маркин markin@chemwood.asu.ru 2022-06-10T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья