http://journal.asu.ru/cw/issue/feedХимия растительного сырья2024-04-23T12:33:48+07:00Маркин (Markin) Вадим (Vadim) Иванович (Ivanovich)markin@chemwood.asu.ruOpen Journal Systems<p><strong> ISSN 1029-5151 Print, ISSN 1029-5143 Online</strong></p> <p><strong>Ежеквартальный журнал теоретических и прикладных исследований издается с 1997 года.</strong></p> <p>Транслитерация русской версии названия журнала: <strong>Khimija Rastitel’nogo Syr’ja</strong></p> <p><strong>В журнале «Химия растительного сырья»</strong>публикуются оригинальные научные сообщения, обзоры, посвященные химии процессов, происходящих при глубокой химической переработке как растительного комплекса в целом, так и отдельных его компонентов, созданию принципиально новых эффективных технологических процессов комплексной переработки растительного сырья или усовершенствованию действующих.</p> <p>Журнал включен в следующие базы данных: система Российского индекса научного цитирования (РИНЦ), Russian Science Citation Index (RSCI) на платформе WoS, Scopus, Dimensions, Chemical Abstracts Service (CAS), AGRIS, РЖ «Химия» (ВИНИТИ).</p> <div> Журнал включен в <a style="display: contents;" href="https://vak.minobrnauki.gov.ru/uploader/loader?type=19&name=3408291001&f=11575">перечень</a> ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы научные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук, утвержденный Президиумом Высшей аттестационной комиссии Министерства образования и науки Российской Федерации (ВАК).</div>http://journal.asu.ru/cw/article/view/12641ОЦЕНКА МЕЖДУНАРОДНОГО ОПЫТА ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ТОКСИЧНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ В РИСЕ МЕТОДОМ МАСС-СПЕКТРОМЕТРИИ С ИНДУКТИВНО СВЯЗАННОЙ ПЛАЗМОЙ2024-04-21T12:33:36+07:00Нина Владимировна Зайцева znv@fcrisk.ruТатьяна Сергеевна Уланова ulanova@fcrisk.ruГалина Ахметовна Вейхман veikhman_ga@mail.ruКсения Олеговна Гилеваksenimanilova@mail.ruЕлена Вячеславовна Стенно stenno@fcrisk.ru Анна Владимировна Недошитоваnedoshitova@fcrisk.ru<p>Основной функцией общественного здравоохранения выступает безопасность пищевых продуктов, поэтому вопросы определения токсичных элементов (As, Cd, Pb, Hg, Al и Sr) в различных видах пищевой продукции являются актуальными. Рис накапливает металлов больше, чем другие злаки, поскольку обладает высокой сорбционной способностью. В статье систематизирован международный опыт исследования влияния географических и климатических факторов и процедур обработки (промывка, полировка, помол) при определении токсичных элементов в рисе методом масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой. Белый рис из Таиланда, Индии и Италии имеет более высокие концентрации мышьяка, свинца и кадмия, по сравнению с белым рисом из США. Концентрации свинца и кадмия не превышали нормативов комиссии Codex Alimentarius, однако концентрации мышьяка в коричневом рисе превышают стандарты комиссии. Промывка белого риса для удаления любых внешних загрязнений перед анализом снизила концентрации свинца и кадмия на 57 и 46% соответственно.</p>2024-04-20T00:00:00+07:00Copyright (c) 2024 Химия растительного сырьяhttp://journal.asu.ru/cw/article/view/13401НЕДРЕВЕСНОЕ СЫРЬЕ КАК ИСТОЧНИК ЦЕЛЛЮЛОЗНЫХ ВОЛОКОН. ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ, ПРОБЛЕМЫ И РЕШЕНИЯ (ОБЗОР)2024-04-23T12:33:48+07:00Александра Александровна Карелинаkarelina.alexandra@mail.ruЮрий Давыдович Алашкевичalashkevichud@sibsau.ruВиктор Анатольевич Кожуховvkozhukhov@mail.ru<p>В статье рассматриваются различные недревесные растения в качестве источников волокнистого сырья для целлюлозно-бумажной промышленности. Авторы приводят основные категории недревесного волокнистого сырья: сельскохозяйственные отходы, естественнорастущие растения и технические культуры. Приводится информация о положении волокон в растении: волокна внутренней части стебля, лубяные (наружной части стебля) волокна, волокна листьев и волокна плодов, а также способы их выделения. Из всего многообразия недревесных растений авторы выделяют техническую коноплю как наиболее перспективное сырье, имеющее прочные волокна и высокое содержание целлюлозы. Выявлено, что использование недревесного сырья способствует сокращению давления на лесные ресурсы и улучшению экологической устойчивости производства целлюлозы и бумаги. Также рассматриваются технологические аспекты производства бумажной продукции из недревесного сырья. Приводятся преимущества и недостатки использования альтернативного сырья, а также его перспективы. Указывается на необходимость дальнейшего исследования и разработки новых методов и технологий для оптимизации эффективности использования недревесного сырья в целлюлозно-бумажной промышленности. В заключении делается вывод о значимости применения недревесного сырья для снижения негативного влияния производства бумаги на окружающую среду и обеспечения устойчивого развития данной отрасли промышленности.</p>2024-04-22T00:00:00+07:00Copyright (c) 2024 Химия растительного сырьяhttp://journal.asu.ru/cw/article/view/12998ОЦЕНКА ЭЛЕМЕНТНОГО ПРОФИЛЯ ЛИСТЬЕВ, КОРНЕЙ, СЕМЯН И СУХИХ ЭКСТРАКТОВ ARCTIUM LAPPA И ARCTIUM TOMENTOSUM2024-04-10T12:33:06+07:00Наталья Эдуардовна Коломиецborkol47@mail.ruРоман Сергеевич Боевbrs-0@yandex.ruЛюдмила Владимировна Жалнинаzhalnina82@gmail.comАбдуджалил Каид Хасан Алиjalilalshemiry@yahoo.comАндрей Александрович Марьин mfanrd@mail.ru<p>Изучение элементного состава растений имеет важное значение с точки зрения дополнения имеющихся в литературе данных, определении перспектив их использования в качестве сырьевых источников для получения лекарственных средств, БАДов, продуктов функционального питания и т.д. С другой стороны, использование перспективного растительного сырья может быть затруднено из-за проблем с его качеством и безопасностью, которая является следствием превышения допустимых пределов содержания радионуклидов, тяжелых металлов и других ксенобиотиков.</p> <p>Определен состав и содержание макро- и микроэлементов, в том числе тяжелых металлов в семенах, корнях и листьях <em>A</em><em>.</em> <em>lappa</em> и <em>A</em><em>. tomentosum</em>, культивируемых и дикорастущих в Томской области и Алтайском крае, а также сухих экстрактах из культивируемых и дикорастущих корней и листьев <em>A</em><em>. tomentosum</em>, произведенные ООО «Вистерра». Элементный состав определен методами нейтронно-активационного анализа и пламенной фотометрии.</p> <p>В дикорастущих и культивируемых видах, экстрактах установлено содержание 31 элемента. По содержанию калия <em>A. lappa</em> и <em>A. tomentosum </em>можно отнести к растениям-концентраторам калия. Листья, корни и семена различаются по содержанию отдельных элементов в разрезе места произрастания, морфологической группы растения и видовой принадлежности. Все образцы корней, семян, листьев, сухих экстрактов из культивируемого сырья по содержанию Cd, As соответствуют требованиям ОФС, СанПиН.</p>2024-04-09T00:00:00+07:00Copyright (c) 2024 Химия растительного сырья