http://journal.asu.ru/cw/issue/feed Химия растительного сырья 2022-12-29T10:57:49+07:00 Маркин (Markin) Вадим (Vadim) Иванович (Ivanovich) markin@chemwood.asu.ru Open Journal Systems <p><strong> ISSN 1029-5151 Print, ISSN 1029-5143 Online</strong></p> <p><strong>Ежеквартальный журнал теоретических и прикладных исследований издается с 1997 года.</strong></p> <p>Транслитерация русской версии названия журнала: <strong>Khimija Rastitel’nogo Syr’ja</strong></p> <p><strong>В журнале «Химия растительного сырья»</strong>публикуются оригинальные научные сообщения, обзоры, посвященные химии процессов, происходящих при глубокой химической переработке как растительного комплекса в целом, так и отдельных его компонентов, созданию принципиально новых эффективных технологических процессов комплексной переработки растительного сырья или усовершенствованию действующих.</p> <p>Журнал включен в следующие базы данных:Российский индекс научного цитирования (<a style="display: contents;" href="/index.php/cw/manager/setup/www.elibrary.ru">www.elibrary.ru</a>),&nbsp;&nbsp;<a style="display: contents;" href="http://www.scopus.com" target="_blank" rel="noopener">Scopus</a>, &nbsp;<a style="display: contents;" href="http://wokinfo.com/products_tools/multidisciplinary/rsci/">Russian Science Citation Index</a>&nbsp;(RSCI) на платформе Web of Science (см. информацию на&nbsp;<a style="display: contents;" href="http://elibrary.ru/projects/blogs/post/2015/12/17/WoS_7.aspx">сайте</a>&nbsp;www.elibrary.ru),&nbsp;Chemical Abstracts Service (<a style="display: contents;" href="http://www.cas.org">CAS</a>),&nbsp; &nbsp;<a style="display: contents;" href="http://www.indexcopernicus.com">Index Copernicus</a>, РЖ «Химия» (<a style="display: contents;" href="http://www.viniti.ru">ВИНИТИ</a>).</p> <div>&nbsp;Журнал включен в&nbsp;<a style="display: contents;" href="https://vak.minobrnauki.gov.ru/uploader/loader?type=19&amp;name=3408291001&amp;f=11575">перечень</a>&nbsp;ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы научные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук, утвержденный Президиумом Высшей аттестационной комиссии Министерства образования и науки Российской Федерации (ВАК).</div> http://journal.asu.ru/cw/article/view/11043 ВИДЫ РОДА AGASTACHE J.CLAYTON EX GRONOV.: РАСПРОСТРАНЕНИЕ, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ, СТЕПЕНЬ ИЗУЧЕННОСТИ (ОБЗОР) 2022-12-29T10:55:28+07:00 Наталья Эдуардовна Коломиец borkol47@mail.ru Ольга Николаевна Шплис o.shplis@yandex.ru <p>В обзоре представлены сведения литературы по систематике, распространению, составу, биологической активности метаболитов, экстрактов растений рода <em>Agastache</em> J.Clayton ex Gronov. На сегодняшний день известно 22 вида, большинство из них являются эндемиками Северной Америки. Только один вид – <em>Agastache rugosa</em> произрастает в Азии и российском Дальнем Востоке. В мировой официальной медицине виды рода не применяются, за исключением <em>A. rugosa</em>, который является средством традиционной китайской медицины и входит в состав нескольких фитосредств<em>. </em><em>Известно об использовании в этномедицине только 7 видов этого рода. </em>Самыми изученными являются фармакологические свойства и состав метаболитов <em>Agastache rugosa, A. Foeniculum, A.Mexicana.</em> В литературе нет сведений о <em>A.eplingiana, A. breviflora, A. cusickii, A.mearnsii</em>, <em>A. pallida, A. pallidiflora, A. palmeri.</em> Из изученных видов выделено и идентифицировано более 90 веществ, относящихся к терпеноидам, жирным кислотам, фенолкарбоновым кислотам, дубильным веществам, витаминам, лигнанам, стеринам, аминокислотам, флавоноидам, макро-, микроэлементам и др. Экстракты и индивидуальные вещества изученных видов обладают в эксперименте широким спектром фармакологической активности: анксиолитическим, антидепрессантным, антигипертензивным, антиноцицептивным, антибактериальным, инсектицидным, иммунотропным, противовирусным, антимутагенным, цитотоксическим. Приведенная в обзоре информация показывает, что растения рода <em>Agastache</em> являются перспективными для дальнейшего изучения и использования в разных отраслях промышленности. Фрагментарность, отсутствие информации по составу метаболитов, фармакологической активности большинства видов открывает большие возможности для исследователей из разных областей научного знания.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11373 СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СПОСОБОВ ПОЛУЧЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БАКТЕРИАЛЬНОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (ОБЗОР) 2022-12-29T10:54:44+07:00 Екатерина Александровна Рогова kat-rogo@yandex.ru Юрий Давыдович Алашкевич alashkevichud@sibsau.ru Виктор Анатольевич Кожухов vkozhukhov@mail.ru Илья Романович Лапин ilya.lapin.99@list.ru Евгений Геннадьевич Киселев evgeniygek@gmail.com <p>Любой материал, который мы встречаем в окружающем нас мире, не имеет такого распространенного применения, как бактериальная целлюлоза. Этот своего рода уникальный материал получил свою популярность в XX веке и стал отличным источником для исследований. Его получение и практическое применение в различных областях нашей жизнедеятельности в настоящее время имеет достаточно большое значение. Помимо этого, благодаря широкому спектру исследований, направленных на основы его получения, было выявлено множество перспективных направлений использования побочных продуктов пищевой промышленности как источника энергии для роста, что делает данный материал более экологичным, чем его растительный аналог.</p> <p>Несмотря на богатую историю изучения и получения бактериальной целлюлозы, она по настоящее время считается не до конца изученным материалом. Это дает возможность исследователям выявлять новые источники энергии для роста бактериальной целлюлозы, улучшать качества и увеличивать ее количество как в лабораторных, так и промышленных масштабах, а также искать все более новые области ее применения, там где, казалось бы, ей не место.</p> <p>В современном научном мире бактериальная целлюлоза является одним из перспективных источников научных исследований и дальнейших технологических применений.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11609 ВЫДЕЛЕНИЕ И ИЗУЧЕНИЕ ПОЛИСАХАРИДОВ ГЕМИЦЕЛЛЮЛОЗ ДРЕВЕСИНЫ СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ (PINUS SYLVESTRIS) 2022-12-29T10:54:13+07:00 Наталья Викторовна Гарынцева garyntseva@icct.ru Владимир Александрович Левданский vlevdanskij@mail.ru Александр Александрович Кондрасенко kondrasenko@icct.ru Андрей Михайлович Скрипников and-skripnikov@yandex.ru Борис Николаевич Кузнецов bnk@icct.ru <p>Многие природные полисахариды обладают биологической активностью, что позволяет использовать их для получения медицинских препаратов. Разработка новых методов выделения полисахаридов из растительного сырья, а также исследование их свойств и строения является актуальной задачей. В работе впервые с использованием метода пероксидной делигнификации в среде «уксусная кислота – вода» в присутствии катализатора (NH<sub>4</sub>)<sub>6</sub>Mo<sub>7</sub>O<sub>24</sub> из древесины сосны выделен полисахарид галактоглюкоманнан (ГГМ). Его выход составил 10.1 мас.% от навески древесины и 58.1 мас.% от содержания гемицеллюлоз в древесине. Методом <sup>13</sup>С ЯМР установлено, что степень ацетилирования ГГМ составляет 0.23 с замещением у С2 и С3 углеродных атомов пиранозного кольца. Согласно данным рентгенофазового анализа ГГМ имеет аморфную надмолекулярную структуру. Из целлюлозного продукта, полученного после пероксидной делигнификации, методом щелочной экстракции выделен полисахарид глюкоксилан (ГК) с выходом 4.3 мас.%. от навески древесины и 24.5 мас.% от содержания гемицеллюлоз в древесине. В глюкоксилане полностью отсутствуют ацетильные группы (данные ИК и ЯМР спектроскопии), он имеет кристаллическую надмолекулярную структуру и плохо растворим в воде. Состав и строение полученных полисахаридов изучены с помощью химических методов анализа, ИК-спектроскопии, <sup>1</sup>Н, <sup>13</sup>С, 2D HSQC ЯМР-спектроскопии, газовой хроматографии, рентгенофазового анализа.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10906 РАЗРАБОТКА И ВАЛИДАЦИЯ МЕТОДИКИ ВЫДЕЛЕНИЯ И КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВОДОРАСТВОРИМЫХ ПОЛИСАХАРИДОВ ИЗ КОРНЕЙ ПОДСОЛНЕЧНИКА ОДНОЛЕТНЕГО 2022-12-29T10:55:44+07:00 Нина Алексеевна Дьякова Ninochka_V89@mail.ru <p>Цель исследования – разработка и валидация экспрессной методики выделения и количественного определения водорастворимых полисахаридов из корней подсолнечника однолетнего. Для ускорения процесса извлечения биологически активных веществ из корней подсолнечника однолетнего, а также увеличения выхода водорастворимых полисахаридов, решено было использовать ультразвуковую ванну. Варьируя показателями процесса, удалось подобрать оптимальные условия экстрагирования водорастворимых полисахаридов корней подсолнечника однолетнего в условиях обработки ультразвуком: измельченность сырья – 0.5–1.0 мм, температура – 80&nbsp;°С, кратность извлечения – 3, длительность экстракций – 30 мин, частота ультразвука – 30 кГц, соотношение сырья и экстрагента – 1 г на 15 мл. Предлагаемая методика позволяет интенсифицировать процесс получения водорастворимых полисахаридов из корней подсолнечника однолетнего и снизить время, расходуемое на него, до 5–6&nbsp;ч, а также увеличить выход продукта до 16.29% в пересчете на абсолютно сухое сырье. Разработанная методика прецизионна в условиях повторяемости, правильна, устойчива и обладает достаточно жесткой линейной зависимостью массы осадка от массы анализируемого сырья при гравиметрическом определении водорастворимых полисахаридов в корнях подсолнечника однолетнего. Методика может быть использована для экспрессного анализа качества корней подсолнечника однолетнего, а также при промышленном получении водорастворимых полисахаридов из данного вида сырья.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/12027 ОПТИМИЗАЦИЯ ВЫДЕЛЕНИЯ ПЕКТИНОВ ИЗ КОРЫ ПИХТЫ СИБИРСКОЙ (ABIES SIBÍRICA), ПОВРЕЖДЕННОЙ ПОЛИГРАФОМ УССУРИЙСКИМ (POLYGRAPHUS PROXIMUS) 2022-12-29T10:53:57+07:00 Владислав Александрович Ионин ionin.va@icct.krasn.ru Юрий Николаевич Маляр yumalyar@gmail.com Дмитрий Валерьевич Зимонин zimonind89@mail.ru Валентина Сергеевна Боровкова bing0015@mail.ru Анна Васильевна Захарченко anulechka062@gmail.com Юлия Александровна Литовка Оксана Павловна Таран Игорь Николаевич Павлов <p>Деревья рода <em>Abies</em> считаются чувствительными к воздействию болезней и вредителей. Потенциальная площадь усыхания древостоев пихты сибирской (<em>Abies sibirica Ledeb)</em> в результате комплексного биотического воздействия полиграфа уссурийского (<em>Polygraphus proximus Blandford) </em>составляет до 10 млн га. Деревья, пораженные корневыми патогенами, являются центрами усыхания, от которых распространяется патологический отпад, также возникает актуальный вопрос утилизации зараженных кородревесных отходов. Перспективным направлением является их экстрактивная переработка с получением широкого спектра востребованных веществ. Методом ступенчатой экстракции из поврежденной коры <em>A. sibirica</em> выделены фракции смолистых веществ, таннинов и пектинов. Проведена экспериментальная оптимизация процессов выделения одних из наиболее ценных вторичных экстрактивных компонентов – пектинов. Установлены оптимальные условия эксперимента с наибольшим выходом пектинов до 8.4 мас.%, который достигается при обработке коры <em>A. sibirica</em>, поврежденной <em>P. proximus</em>, раствором HCl при pH=1.71 в течение 48 мин. Выделенные экстрактивные вещества (таннины, пектины) коры <em>A. sibirica</em> охарактеризованы методом ИК-спектроскопии и гель-проникающей хроматографии. Антиоксидантную активность таннинов и пектинов исследовали с использованием соединений, имитирующих свободные радикалы (1,1-дифенил-2-пикрилгидразил), которая составила 97 и 89% соответственно.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/12022 НЕПРЯМОЕ ЭЛЕКТРОКАТАЛИТИЧЕСКОЕ ОКИСЛЕНИЕ КРАХМАЛА АКТИВНЫМИ ФОРМАМИ КИСЛОРОДА, IN SITU ГЕНЕРИРОВАННЫМИ НА АНОДЕ Pb/PbO2 И ДОПИРОВАННОМ БОРОМ АЛМАЗНОМ ЭЛЕКТРОДЕ В ВОДНЫХ ЭЛЕКТРОЛИТАХ 2022-12-29T10:54:00+07:00 Галина Васильевна Корниенко kornienko@icct.ru Светлана Николаевна Капаева Sveta0480@inbox.ru Василий Леонтьевич Корниенко kvl@icct.ru Андрей Михайлович Скрипников And-skripnikov@yandex.ru Оксана Павловна Таран taran.op@icct.krasn.ru <p>Исследовано непрямое электрокаталитическое окисление крахмала активными формами кислорода (АФК), <em>in situ</em> генерированными на анодах из диоксида свинца и допированном бором алмазном электроде в кислом водном электролите. Установлено влияние плотности тока, концентрации и агрегатного состояния реагента, схемы введения АФК на кинетику и выходы продукта непрямого окисления крахмала диальдегида карахмала. Определены оптимальные условия получения окисленного крахмала: анод − Pb/PbO<sub>2</sub>, плотность тока – 25 мА/см<sup>-2</sup>, рН электролита – 2–3, время электролиза – 80 мин, 25&nbsp;°С. На исследуемых электродах сняты циклические вольтамперограммы. Продукты окисления крахмала анализировали методами: спектрофотометрии после дериватизации динитрофенилгидразином, газовой хромато-масс-спектрометрии после гидролиза и силилирования, ИК-спектроскопии. Методом ГХМС в гидролизатах продуктов реакции обнаружены таутомеры глюкозы, а также олигомеры этиленгликоля, свидетельствующие о разрыве С-С связей в моносахаридных звеньях в процессе окисления. Методом поляризационной микроскопии исследовались образцов исходного и окисленного крахмала. Для всех образцов наблюдается гранулированная, аморфная структура. Исходный крахмал характеризуется значительной степенью агрегации гранулярных частиц. Крахмал, окисленный пероксидом водорода, демонстрирует еще большую степень агрегации, нежели исходный образец, а размер гранул уменьшается.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11606 ГИДРИРОВАНИЕ ЭТАНОЛЛИГНИНА ДРЕВЕСИНЫ ПИХТЫ ВОДОРОДОМ В СРЕДЕ ЭТАНОЛА В ПРИСУТСТВИИ КАТАЛИЗАТОРА NiCuМо/SiO2 2022-12-29T10:54:16+07:00 Борис Николаевич Кузнецов bnk@icct.ru Ангелина Викторовна Мирошникова miroshnikova.av@icct.krasn.ru Александр Сергеевич Казаченко leo_lion_leo@mail.ru Сергей Викторович Барышников bsv2861@mail.ru Юрий Николаевич Маляр yumalyar@gmail.com Андрей Михайлович Скрипников and-skripnikov@yandex.ru Ольга Юрьевна Фетисова fou1978@mail.ru Вадим Анатольевич Яковлев yakovlev@catalysis.ru Оксана Павловна Таран oxanap@catalysis.ru <p>В развитие исследований по каталитической конверсии лигнина в жидкие углеводороды установлено влияние бифункционального катализатора NiCuMo/SiO<sub>2</sub> на выход и состав продуктов гидрирования этаноллигнина древесины пихты в среде этанола. Методом термогравиметрического анализа установлено, что основное терморазложение этаноллигнина пихты происходит в интервале от 260 до 600&nbsp;°С и максимальная скорость его термической деструкции (3.9%/мин.) достигается при 398.3&nbsp;°С. При температуре 250&nbsp;°С катализатор увеличивает выход жидких продуктов с 75.0 до 88.0 мас.% и уменьшает выход твердого остатка с 14.0 до 0.6 мас.%. Суммарный выход фенольных соединений при некаталитическом гидрировании не превышает 4.5 мас.%. Бифункциональный никельсодержащий катализатор увеличивает в два раза (до 9.2 мас.%) выход жидких фенольных продуктов, среди которых преобладают димеры и 4-пропилгваякол. В присутствии катализатора молекулярно-массовое распределение жидких продуктов гидрирования этаноллигнина смещается в низкомолекулярную область, вследствие увеличения содержания в жидких продуктах димерных и мономерных фенольных соединений.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11490 ВЫДЕЛЕНИЕ И ИЗУЧЕНИЕ ПРОАНТОЦИАНИДИНОВ КОРЫ КЕДРА PÍNUS SIBÍRICA 2022-12-29T10:54:23+07:00 Владимир Александрович Левданский vlevdanskij@mail.ru Александр Владимирович Левданский alexsander.l@mail.ru Борис Николаевич Кузнецов bnk@icct.ru <p>Сопоставлены выходы проантоцианидинов, выделенных из исходной и обессмоленной (проэкстрагированной гексаном) коры кедра сибирского (<em>Pínus sibírica</em>) водой, 15% водно-этанольным раствором и этилацетатом в аппарате Сокслета. Показано, что предварительное удаление смолистых веществ из коры кедра не влияет на выход проантоцианидинов при ее экстракции водой и 15% водно-этанольным раствором (составляет для исходной коры 0.44% (вес.) и 0.57% (вес.) и обессмоленной коры 0.43% (вес.) и 0.57% (вес.) соответственно). Установлено, что экстракция обессмоленной коры этилацетатом позволяет увеличить выход проантоцианидинов примерно в 2 раза до 1.04% (вес.). Методами УФ-, ИК- и <sup>13</sup>C ЯМР-спектроскопии охарактеризован состав выделенных из коры кедра проантоцианидинов. Путем превращения проантоцианидинов в антоцианидины в их составе идентифицированы флавоноиды цианидин и дельфинидин. Проантоцианидины коры кедра, в основном состоят из процианидина и продельфинидина, вне зависимости от способа их выделения – экстракцией водой, 15% водно-этанольным раствором или этилацетатом. Установлено, что проантоцианидины из коры кедра, в отличие от выделенных из коры сосны (Pinus maritima) и (Pinus radiata), содержат остатки галловой кислоты.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11959 ВЫДЕЛЕНИЕ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА И АРАБИНОГАЛАКТАНА ИЗ ДРЕВЕСИНЫ ЛИСТВЕННИЦЫ ВОДНО-ЭТАНОЛЬНЫМИ РАСТВОРАМИ 2022-12-29T10:54:03+07:00 Владимир Александрович Левданский vlevdanskij@mail.ru Александр Владимирович Левданский alexsander.l@mail.ru Борис Николаевич Кузнецов bnk@icct.ru <p>Древесина лиственницы сибирской (<em>Larix sibirica</em> Lebed.) содержит такие ценные биологически активные вещества, как флавоноид дигидрокверцетин (ДКВ) и полисахарид арабиногалактан (АГ), перспективные для использования в фармацевтической и пищевой промышленности. Актуальной задачей является совершенствование методов экстракционного извлечения этих соединений из древесины лиственницы. В данной работе изучена возможность одновременного извлечения дигидрокверцетина и арабиногалактана путем экстракции древесины лиственницы 5–25% водными растворами этанола. Показано, что экстракция древесины водными растворами с невысокой концентрацией этанола позволяет исключить стадию отделения смолистых веществ от целевых продуктов ДКВ и АГ. Путем экспериментальной оптимизации процесса водно-этанольной экстракции установлено, что наиболее высокий выход ДКВ (до 1.8%) и АГ (до 18.0%) достигается при экстракции древесины лиственницы, измельченной до частиц размером 1–3 мм, 15% раствором этанола в течение 2 ч. Показано, что предварительная механоактивация древесины лиственницы позволяет сократить продолжительность водно-спиртовой экстракции до 30 мин и получить ДКВ и АГ с высоким выходом. Строение ДКВ и АГ подтверждено методами ИК- и ЯМР-спектроскопии. Идентификация и чистота выделенного из древесины лиственницы ДКВ подтверждена фотометрическим методом с использованием реакции образования цианидинхлорида при нагревании ДКВ в этаноле в присутствии соляной кислоты.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11774 ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА МЕЛАНИНОВ, ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ ЛИШАЙНИКА LEPTOGIUM FURFURACEUM (HARM.) 2022-12-29T10:54:10+07:00 Венера Равилевна Хабибрахманова venha@rambler.ru Анна Евгеньевна Рассабина AERassabina@yandex.ru Айсылу Фаридовна Хайруллина a16280110@gmail.com Фарида Вилевна Минибаева minibayeva@kibb.knc.ru <p>Меланины – универсальные биополимеры, основной биологической функцией которых является защита живых организмов от неблагоприятных воздействий. Интерес к этим темным пигментам обусловлен перспективами их использования в медицине, космецевтике, биоремедиации, биоэлектронике и других областях. В настоящей работе по разработанной комплексной схеме выделены меланины из лишайника <em>Leptogium furfuraceum </em>(Harm.), являющегося симбиотическим организмом-экстремофилом. Подбор условий экстрагирования меланина, его последующего осаждения и очистки позволили выделить три образца меланина с суммарным выходом 7.5% от сухих веществ лишайника. Установлено, что все выделенные меланины имеют полиароматическую структуру, в них присутствуют углеводы и белки, содержание которых в зависимости от условий выделения меланинов составляет 7.3–9.9% и 13.5–32.7% соответственно. Среди выделенных меланинов наибольшей антиоксидантной активностью обладает меланин, представляющий собой водорастворимую фракцию кислотоосаждаемого меланина, который в отличие от других меланинов практически полностью растворяется в дистиллированной воде, 95% этаноле, 99% диметилсульфоксиде и фосфатном буфере (рН 7.4). Выявленные отличия выделенных меланинов лишайника по растворимости, антиоксидантной активности и хелатирующей способности позволяют определить потенциальные области для их практического использования.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11045 CHEMICAL COMPOSITION AND MECHANICAL PROPERTIES OF VARIOUS PARTS OF BIRCH WOOD 2022-12-29T10:55:24+07:00 Dmitriy Nikolaevich Vedernikov Dimitriy-4@yandex.ru Leonid Leonidovich Leontyev leontyev-lta@mail.ru Pavel Dmitrievich Morskoy-Lemeshko cool.pasha123@mail.ru Liubov Sergeevna Eltsova khabarovals@yandex.ru <p>The article compares mechanical parameters, group chemical compositions, iron content, lipid compositions before and after saponification, moisture, bulk density in three parts of <em>Betula pubescens</em> Ehrh. birch wooden parts: sapwood, false heartwood, false heartwood border. The strength properties of the false heartwood are worse than those of sapwood. The border of the false core is sometimes stronger than that of other parts. Evaluation is carried out in terms of hardness, flexural strength and compression strength. False heartwood, and even more so its border, contain more extractives extracted by ethanol, water, alkali solution, methylene chloride and less iron. The content of other components: cellulose, lignin, other polysaccharides differs, but less significantly. False heartwood border is heavier than the other wooden parts. Moisture content of the various parts decreases in the following order: false heartwood border, false heartwood, sapwood. The composition of the extractives extracted by methylene chloride is different in different parts. The composition is determined by gas-liquid chromatography-mass spectrometry before and after saponification of esters. Differences in sterols are given. An increased content of monoterpene alcohols and arylheptanoids is observed at the border. Differences in the properties of different wooden parts of a tree are explained by different amount and composition of extractives.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11270 ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА ЭФИРНЫХ МАСЕЛ KITAGAWIA BAICALENSIS (REDOW. EX WILLD.) PIMENOV 2022-12-29T10:55:07+07:00 Жаргал Александрович Тыхеев gagarin199313@gmail.com Елена Петровна Дыленова edylenova@mail.ru Василий Владимирович Тараскин vvtaraskin@binm.ru Анна Сергеевна Тараскина astaraskina@mail.ru Светлана Васильевна Жигжитжапова Zhig2@yandex.ru <p><em>Kitagawia baicalensis </em>(Redow. Ex. Willd.) Pimenov (Umbelliferae) представляет собой многолетнее монокарпическое растение, имеющее сибирско-монгольский ареал. Отвар цветков и корней используется в тибетской медицине при интоксикациях и как мочегонное средство при отеках. Эфирное масло из надземной части китагавии байкалькой, произрастающей на территории Республики Бурятии, было выделено перегонкой водяным паром. Выделенные эфирные масла представляли собой маслянистую жидкость желтого цвета, легче воды, с характерным приятным запахом. Качественный состав и количественное содержание компонентов эфирных масел определяли методом ГХ/МС. В составе эфирных масел идентифицировано 26 соединений, относящихся к ароматическим соединениям, моно- и сесквитерпеноидам. Основными компонентами эфирных масел надземной части китагавии байкальской флоры Бурятии являются лимонен (34.40%), <em>β</em>-мирцен (21.10%), γ-терпинен (12.60%), <em>β</em>-элемен (5.70%), сабинен (5.30%), гермакрен Б (3.20%) и гермакрен Д (3.10%). В общем составе эфирных масел преобладают монотерпеноиды (83.00%). На долю соединений сесквитерпеноидной природы приходится 14.70%. Группа ароматических соединений представлена только <em>п</em>-цимолом (2.30%). Определена бактерицидная и бактериостатическая активности эфирных масел в отношении <em>Bacillus cereus</em>, <em>Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa</em>, <em>Salmonella enterica</em>,<em> Aspergillus niger, Candida albicans</em>. Наиболее выраженное антибактериальное действие эфирных масел установлено для <em>Streptococcus pyogenes</em> (при разведении 1&nbsp;:&nbsp;64).</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11179 КОМПОНЕНТНЫЙ СОСТАВ НИЗКОМОЛЕКУЛЯРНОГО МЕТАБОЛОМА И АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ POTAMOGETON PERFOLIATUS L. (POTAMOGETONACEAE), ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО В АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ 2022-12-29T10:55:18+07:00 Юлия Викторовна Крылова juliakrylova@mail.ru Ольга Викторовна Новиченко ollevi@bk.ru Евгений Александрович Курашов evgeny_kurashov@mail.ru <p>Впервые исследован компонентный состав низкомолекулярного метаболома рдеста пронзеннолистного (<em>Potamogeton perfoliatus</em> L., сем. Potamogetonaceae), произрастающего в Астраханской области (култучная зона р. Волги). Низкомолекулярные органические соединения (НОС) в составе эфирного масла получали из высушенных растений методом паровой гидродистилляции с использованием аппарата Клевенджера. Качественный и количественный состав НОС был исследован при помощи газовой хромато-масс-спектрометрии (ГХ/МС комплекс TRACE ISQ (Thermo Scientific) с квадрупольным масс-анализатором). В составе низкомолекулярного метаболома <em>P. perfoliatus</em> выявлено 164 компонента, из которых было идентифицировано 151 соединение. Мажорными НОС были карбоновые кислоты – тетрадекановая (69.7%) и гексадекановая (10.1%), а также фитол (3.4%) и фитон (1.4%), характеризующиеся разноплановой биологической активностью. Исследована также антиоксидантная активность водно-спиртового экстракта <em>P. perfoliatus</em> фотометрическим методом, основанном на реакции ДФПГ (2,2-дифенил-1-пикрилгидразил), растворенного в этаноле, с образцом антиоксиданта. Показано, <em>что экстракт </em><em>P. perfoliatus обладает более выраженными антиоксидантными свойствами, чем протестированные лекарственные препараты (</em>аскорбиновая кислота и эмоксипин). <em>P. perfoliatus</em> из култучной зоны р. Волги может рассматриваться как природный возобновляемый ресурс для получения сырья для создания эффективных композитов альгицидов нового поколения для борьбы с цианобактериальным «цветением», а также для получения ценных природных форм НОС растительного происхождения для различных типов применения в фармакологии, медицине, косметологии, пищевой промышленности и других отраслях.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11584 CОСТАВ ЛИПОФИЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ ЭФИРНОГО ЭКСТРАКТА РОДОДЕНДРОНА АДАМСА И АКТИВНОСТЬ ПРОТИВ ОСНОВНОЙ ПРОТЕАЗЫ SARS-COV-2 2022-12-29T10:54:20+07:00 Татьяна Петровна Кукина kukina@nioch.nsc.ru Иван Александрович Елшин populusn@yandex.ru Ольга Иосифовна Сальникова olga@nioch.nsc.ru Петр Владимирович Колосов petro.kolosov@gmail.com Цогтсайхан Сандаг tsogtsaikhan.s@mnums.edu.mn Дарья Александровна Каракай karakay@nioch.nsc.ru Мария Александровна Бондарева bondareva@nioch.nsc.ru Андрей Алексеевич Нефедов nefyodov@nioch.nsc.ru Варвара Юрьевна Чиркова varvara.chirkova@gmail.com Елена Анатольевна Шарлаева sharlaeva1@mail.ru Светлана Валерьевна Беленькая Belenkaya.sveta@gmail.com Дмитрий Николаевич Щербаков dnshcherbakov@gmail.com <p>Изучен состав липофильных компонентов рододендрона Адамса <em>Rhododendron adamsii </em>Rehd. Кислые и нейтральные компоненты идентифицировали при помощи газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрической детекцией. В качестве экстрагента сырья использован метил-трет-бутиловый эфир (МТБЭ), обладающий всеми достоинствами диэтилового эфира, но лишенный его недостатков. Он не образует перекисей и не создает повышенной загазованности за счет более высокой температуры кипения. В результате сравнением с базами данных идентифицированы тритерпеновые, фенолкарбоновые и алифатические кислоты с длиной цепи от 8 до 30 атомов углерода, включая насыщенные, ненасыщенные и двухосновные кислоты. Идентифицировано более 150 терпеновых и алифатических компонентов неомыляемого остатка и кислых фракций. Ранее неомыляемые остатки липофильных экстрактов практически не изучались. Подробно исследованы лишь компоненты эфирных масел <em>Rh.adamsii</em> и других видов рода рододендрон. Для проведения тестирования биоактивности подготовлены образцы цельного экстракта и продуктов его фракционирования. Некоторые исследованные образцы проявляли ингибирующую активность в отношении основной протеазы SARS-CoV-2.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11026 СТРОЕНИЕ АНТОЦИАНОВ ПЛОДОВ КИЗИЛА ОБЫКНОВЕННОГО (CORNUS MAS) 2022-12-29T10:55:31+07:00 Ярослава Юрьевна Саласина salasina@bsu.edu.ru Николай Сергеевич Скрыпников nickskrypnikov@gmail.com Виктор Иванович Дейнека deineka@bsu.edu.ru Людмила Александровна Дейнека <p>В работе с использованием обращенно-фазовой ВЭЖХ со спектрофотометрическим и масс-спектрометрическим детектированием определен состав антоцианов плодов кизила обыкновенного. Описана процедура установления строения индивидуальных компонентов экстрактов, включающих 3-галактозиды дельфинидина, цианидина и пеларгонидина и 3-робинобиозиды (3-рамнозилгалактозиды) цианидина и пеларгонидина. Установлено, что содержание дельфинидин-3-галактозида, как и обоих 3-робинобиозидов, может быть незначительным при превалировании в составе 3-галактозидов цианидина и пеларгонидина. Для исследованных плодов уровень накопления антоцианов может достигать (в зависимости от интенсивности окраски) 46 мг на 100 г свежих плодов, при этом концентрация антоцианов в кожуре плодов существенно выше – более 390 мг на 100 г. При разработке исчерпывающей экстракции антоцианов установлена особенность плодов кизила, состоящая в том, что экстракция антоцианов 0.1 М водным раствором соляной кислоты, в отличие от большого числа других исследованных природных источников, практически невозможна. Задача может быть решена только при экстракции подкисленными водно-спиртовыми смесями при содержании этанола в экстрагенте более 30 об.%, что указывает на высокое сродство компонентов мякоти плодов к антоцианам.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11286 ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ И ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ РАСТЕНИЙ RANUNCULUS CIRCINATUS SIBTH. (RANUNCULACEAE) ИЗ ДЕЛЬТЫ РЕКИ СЕЛЕНГИ 2022-12-29T10:55:00+07:00 Светлана Васильевна Жигжитжапова Zhig2@yandex.ru Елена Петровна Дыленова edylenova@mail.ru Елена Петровна Никитина lenauude@mail.ru Валентина Германовна Ширеторова vshiretorova@rambler.ru Артем Николаевич Абатуров abaturov2000@gmail.com Олег Арнольдович Аненхонов anen@yandex.ru Сэлмэг Владимировна Базарсадуева bselmeg@gmail.com Лариса Доржиевна Раднаева radld@mail.ru <p>Лютик завитой (<em>Ranunculus circinatus&nbsp;</em>Sibth.) – бореальный, евроазиатский вид. В данной работе впервые изучены содержание тяжелых металлов и состав жирных кислот <em>R. circinatus</em> дельты р. Селенги – основного притока оз. Байкал. Установлено, что растения л. завитого дельты р. Селенги накапливают в значительных количествах металлы, из которых в наибольшем количестве Fe и Mn, тогда как содержание Pb и Сd ниже предела обнаружения. Пальмитиновая С16:0, миристиновая С14:0 и стеариновая С18:0 кислоты являются основными насыщенными жирными кислотами. Содержание ненасыщенных кислот варьирует от 53.7 до 58.6 отн.% и представлено кислотами n3-, n6-, n7- и n9-семейств. Вне зависимости от места и года сбора образцов доминирующими ненасыщенными кислотами являются линоленовая 18:3n3, линолевая 18:2n6 и пальмитолеиновая 16:1n7. Наличие изо-, антеизо- и 2-гидроксикислот в образцах связано с разрастанием микробных сообществ на растениях, а таких кислот как 17:1n7 и 20:3n6 – с обитанием животных в зарослях л. завитого. Полученные нами сведения подтверждают, что растения дельты вносят вклад в функционирование такого мощного естественного биофильтра как дельта р. Селенги.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11265 БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА НЕКОТОРЫХ РАСТЕНИЙ СЕМЕЙСТВА ASTERACEA 2022-12-29T10:55:11+07:00 Татьяна Михайловна Шалдаева tshaldaeva@yandex.ru Татьяна Абдулхаиловна Кукушкина kukushkina-phyto@yandex.ru Юлия Анатольевна Пшеничкина scutel@yandex.ru Елена Петровна Храмова khramova@ngs.ru <p>Проведено изучение содержания биологически активных веществ и антиоксидантной активности в листьях и соцветиях растений <em>Centaurea cyanus </em>(василек синий),<em> Centaurea</em> <em>macrocephala </em>(гроссгеймия крупноголовчатая), <em>Rhaponticum cartham</em><em>oides </em>(левзея сафлоровидная), выращиваемых в условиях интродукции Центрального сибирского ботанического сада. В образцах обнаружены фенольные соединения (флавонолы, флаваны (катехины), танины), полисахариды (пектины, протопектины), тетратерпены (каротиноиды). Установлено, что в листьях и соцветиях <em>R.</em> <em>cartham</em><em>oides</em> отмечено более высокое содержание флавонолов (до 4.93%), в листьях – танинов (до 27.7%) по сравнению с представителями рода <em>Centaurea. </em>По высокому содержанию катехинов (до 140.2 мг%) выделяются растения <em>C.</em> <em>macrocephala. </em>Каротиноиды преимущественно накапливаются в листьях <em>R. сarthamoides </em>(51.73 мг/%) и соцветиях у <em>C. macrocephal</em>a (11.86 мг%). Наибольшее содержание пектинов отмечено в листьях и соцветиях <em>C. cyanus </em>(1.7% и 2.6%), протопектинов – в листьях (до 10.54%). Более высокую антиоксидантную (ССА=0.72 мг/г) и антирадикальную (IC<sub>50</sub>=0.58–0.77 мг/г) активность проявили водно-этанольные экстракты <em>C. </em><em>macrocephala.</em> Низкую антирадикальную активность имеет <em>C. cyanus </em>(IC<sub>50 </sub>=4.43–8.13 мг/г)<em>.</em></p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11300 СОДЕРЖАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В НАДЗЕМНОЙ ЧАСТИ НЕКОТОРЫХ ОЧИТКОВЫХ (SEDOIDEAE) 2022-12-29T10:54:54+07:00 Татьяна Ивановна Фомина fomina-ti@yandex.ru Татьяна Абдулхаиловна Кукушкина kukushkina-phyto@yandex.ru <p>Представлены результаты сравнительного изучения содержания биологически активных веществ у 8 видов подсемейства <em>Sedoideae</em>: <em>Aizopsis aizoon</em> (L.) Grulich, <em>A. hybrida</em> (L.) Grulich, <em>A. kurilensis</em> (Vorosch.) S. Gontch., <em>Hylotelephium ewersii</em> (Ledeb.) H. Ohba, <em>Sedum album</em> L., <em>S. hispanicum</em> L., <em>S. rupestre</em> L. и <em>S. spurium</em> M. Bieb. Исследовали надземные побеги, собранные в фазу массового цветения. Содержание сухих веществ определяли высушиванием сырья при 100–105&nbsp;°C. Количество фенольных соединений, пектиновых веществ, общих сахаров определяли спектрофотометрически на приборах СФ-56 (Россия) и Agilent 8453 UV-Vis (США); концентрацию аскорбиновой кислоты – титриметрическим методом. Установлено содержание сухих веществ (до 18.94%), флавонолов (до 4.45%), катехинов (до 3.72%), танинов (до 20.2%), пектиновых веществ (до 13.36%), сахаров (до 39.54%) на массу абсолютно сухого сырья; аскорбиновой кислоты – до 123.7 мг% на сырую массу. Наибольшей способностью к накоплению биоактивных веществ отличается <em>A. kurilensis</em>. Полученные данные указывают на перспективы очитков как потенциального сырья для получения пищевых и кормовых добавок.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11443 ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КОРНЕЙ ASTRAGALUS PROPINQUUS (LEGUMINOSAE), ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО В БУРЯТИИ 2022-12-29T10:54:27+07:00 Татьяна Михайловна Шишмарева shishmarevatm@rambler.ru Вячеслав Михайлович Шишмарев shishmarev.2015@mail.ru Даниил Николаевич Оленников olennikovdn@mail.ru <p>Настоящая работа посвящена исследованию химического состава корней <em>Astragalus propinquus</em>, произрастающего в условиях Республики Бурятия. В результате химического исследования <em>A. propinquus</em> было установлено, что содержание фенольных соединений варьировало в пределах 9.20–33.89 мг/г, тритерпенов – 9.69–36.55 мг/г, водорастворимых полисахаридов – 9.79–30.58 мг/г, свободных углеводов – 63.37–252.54 мг/г, свободных аминокислот – 25.79–149.37 мг/г. Хроматографический анализ флавоноидов <em>A. propinquus</em> выявил присутствие 18 соединений, включая производные одоратина, каликозина, формононетина, изомукронулатола и астраптерокарпана в форме агликонов, гликозидов и ацил-гликозидов, в том числе впервые для вида некоторые гликозиды каликозина. Исследование сезонной динамики накопления изученных групп соединений показало, что в сырье, традиционно рекомендуемом для массовой заготовки, отмечается наименьшее содержание почти всех групп компонентов, кроме полисахаридов (26.55 мг/г); в фазу бутонизации наблюдается накопление свободных аминокислот (78.66 мг/г), в фазу цветения – свободных углеводов (263.91 мг/г), в фазу плодоношения – тритерпенов (28.44 мг/г) и фенольных соединений (15.26 мг/г). Проведенные исследования показали, что корни <em>A. propinquus</em> из Бурятии характеризуются высоким содержанием биоактивных соединений и могут быть использованы в качестве лекарственного сырья.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11294 МАКРО- И МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ ЖИМОЛОСТИ СИНЕЙ И СПИРЕИ ДУБРАВКОЛИСТНОЙ В ЦЕНОПОПУЛЯЦИЯХ ГОРНОГО АЛТАЯ В УСЛОВИЯХ ГЕОХИМИЧЕСКОЙ АНОМАЛИИ 2022-12-29T10:54:57+07:00 Ирина Георгиевна Боярских irina_2302@mail.ru Татьяна Ивановна Сиромля tatiana@issa.nsc.ru <p>Рассмотрены особенности накопления макро- и микроэлементов в листьях и стеблях <em>Lonicera</em><em> caerulea </em>и<em> Spiraea chamaedryfolia </em>в ценопопуляциях Горного Алтая на участке с блоками-включениями серпентинитов. Общее содержание макро- и микроэлементов в органах растений и почвах определяли методом атомно-эмиссионной спектрометрии, содержание подвижных форм элементов (экстрагент ацетатно-аммонийный буферный раствор с рН 4.8) в почвах анализировали атомно-абсорбционным методом. Установлена видовая специфичность аккумуляции отдельных элементов в органах растений. Спирея дубравколистная более интенсивно, чем жимолость синяя, накапливает Mn и Ni и является концентратором микроэлементов Zn, Cu и Mn, жимолость синяя<em> – </em>концентратор Zn и Cu. Выявлены видоспецифичные значимые корреляционные зависимости между содержанием подвижной формы Ni, Cd, Cr, Pb и Mg в почве и в органах растений. Между общим содержанием в органах растений и содержанием в почвах P и Cr отмечены отрицательные корреляционные зависимости, для Fe, Cd и Ni зависимости были положительными. Установлено увеличение концентрации Ni выше предельно допустимого уровня накопления и снижение содержания Ca в листьях <em>Lonicera caerulea </em>и<em> Spiraea chamaedryfolia</em>, произрастающих на площадках в зоне выхода ультраосновных пород.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9243 РАЗРАБОТКА ПОДХОДОВ К СТАНДАРТИЗАЦИИ ЦВЕТКОВ БАРХАТЦЕВ ОТКЛОНЕННЫХ (TAGETES PATULA L.) 2022-12-29T10:57:49+07:00 Владимир Александрович Куркин v.a.kurkin@samsmu.ru Анна Евгеньевна Савельева savelieva1997@mail.ru Анна Владимировна Куркина a.v.kurkina@samsmu.ru <p>Одним из перспективных источников флавоноидов являются цветки бархатцев отклоненных (<em>Tagetes patula</em> L.) семейства Астровые (<em>Asteraceae</em>), или Сложноцветные (<em>Compositae</em>). Цель исследования – разработка подходов к стандартизации цветков бархатцев отклоненных, заключающихся в определении подлинности данного сырья и количественного определения биологически активных соединений. В результате проведенного сравнительного хроматографического исследования в цветках бархатцев отклоненных различных сортов обнаружено наличие флавоноидов с использованием детекции при длине волны 254 и 366 нм и до, и после проявления спиртовым раствором алюминия хлорида (AlCl<sub>3</sub>). В водно-спиртовых извлечениях различных сортовых форм подтверждено наличие патулетина и патулитрина. С использованием колоночной хроматографии на силикагеле L 40/100 выделены два флавоноидных вещества – патулетин (3,5,7,3′,4′-пентагидрокси-6-метоксифлавон) и патулитрин (7-О-β-D-глюкопиранозид 3,5,7,3′,4′-пентагидрокси-6-метоксифлавона), идентификацию которых проводили с помощью УФ-, <sup>1</sup>Н-ЯМР-, <sup>13</sup>С-ЯМР-спектроскопии. В системе растворителей хлороформ-этанол-вода (26&nbsp;:&nbsp;16&nbsp;:&nbsp;3) патулетин и патулитрин имеют величины R<sub>f</sub> около 0.7 и 0.4 соответственно. Выявлено, что именно патулитрин является доминирующим флавоноидом в цветках бархатцев отклоненных и определяет характер кривой поглощения электронных спектров водно-спиртового извлечения из данного сырья. Обосновано, что при проведении количественного анализа суммы флавоноидов в цветках бархатцев отклоненных целесообразно осуществлять пересчет содержания действующих веществ на доминирующий и диагностически значимый флавоноид – патулитрин. Определено, что содержание суммы флавоноидов в исследуемых образцах цветков бархатцев отклоненных различных сортов варьирует от 4.36±0.02 до 11.71±0.05% (в пересчете на патулитрин).</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9923 ИССЛЕДОВАНИЕ КОМПОНЕНТНОГО СОСТАВА ЛИСТЬЕВ ВИДОВ РОДА ОРЕХ (JUGLANS L.) МЕТОДОМ ВЭЖХ 2022-12-29T10:55:51+07:00 Владимир Александрович Куркин Kurkinvladimir@yandex.ru Наталья Игоревна Зименкина nata.zimenkina@mail.ru <p>Листья видов рода орех (<em>Juglans</em> L.) семейства <em>Juglandaceae</em> представляют собой перспективные виды официнального лекарственного растительного сырья, препараты которых оказывают противомикробное, общеукрепляющее действие. На наш взгляд, вклад в антимикробную активность, наряду с нафтохинонами, вносят и флавоноиды, содержащиеся в листьях различных видов рода орех. Следовательно, существует необходимость в определении химического состава листьев видов рода орех с помощью современных методов анализа. В данной статье обсуждаются результаты сравнительного исследования компонентного состава листьев ореха черного (<em>Juglans</em><em> nigra</em> L.), ореха грецкого (<em>Juglans</em><em> regia</em> L.) и ореха серого (<em>Juglans</em><em> cinerea</em> L.) методом микроколоночной высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) при аналитической длине волны 360 нм.</p> <p>Установлены условия хроматографического разделения для анализа извлечений из листьев видов рода орех. Определено, что в листьях ореха черного (<em>Juglans nigra&nbsp;</em>L.) с помощью ВЭЖХ возможна идентификация флавоноидов – мирицитрина, кверцитрина, являющихся доминирующими и диагностически значимыми для данного вида сырья. Кроме того, в листьях ореха черного определен также агликон мирицитрина – мирицетин. Выявлен схожий флавоноидный профиль в двух видах лекарственного растительного сырья – листьях ореха грецкого и ореха серого, в которых обнаружены гиперозид, кверцитрин, югланин.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11303 ФИТОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ НЕКОТОРЫХ КАЗАХСТАНСКИХ ВИДОВ РАСТЕНИЯ РОДА PETROSIMONIA, СЕМЕЙСТВА МАРЕВЫХ (CHENOPODIACEAE) 2022-12-29T10:54:51+07:00 Гульназ Абсаттаровна Сейтимова sitigulnaz@mail.ru Меруерткожа Токтарбек meruyertkozha@mail.ru Балакыз Кымызгалиевна Ескалиева balakyz@mail.ru Гаухар Шахмановна Бурашева gauharbur@mail.ru Muhammad Iqbal Choudhary balakyz@mail.ru <p>Определен качественный состав и количественное содержание основных групп биологически активных веществ казахстанских видов растения рода петросимония <em>(Petrosimonia)</em>, заготовленных в Алматинской области. Впервые представлен сравнительный фитохимический анализ петросимонии трехтычинковой (<em>Рetrosimonia triandra&nbsp;</em>(Pall.) Simonk.) и петросимонии супротивнолистной (<em>Petrosimonia brachiata </em>(Pall.) Bunge). Проведены исследования минерального состава. Выявлено, что содержание токсичных тяжелых металлов (ртуть, мышьяк, кадмий, свинец) в растительном сырье не превышает допустимых нормативов. Впервые изучено содержание аминокислот в растительных объектах. Отмечена высокая концентрация среди аминокислот для аспарагиновой (1.246–1.286%) и глутаминовой кислот (2.420–2.502%). В данной работе приведены результаты анализа процессов экстрагирования с максимальным выходом биологически активных веществ из растения вида <em>Petrosimonia triandra</em> двумя методами: сверхкритическая флюидная СО<sub>2</sub>-экстракция и мацерация. С целью выявления компонентного состава гексанового и сверхкритического флюидного СО<sub>2</sub>-экстрактов из растения вида <em>P. triandra</em> впервые использован метод газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (ГХ-МС). Результаты исследований показывают, что данные экстракты растений <em>P. triandra</em> являются перспективными источниками для получения эфирных масел, жирных кислот и фенольных соединений. Гексановый экстракт из надземной части <em>P. triandra</em> проявляет выраженную противовоспалительную активность.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11384 ВЛИЯНИЕ КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ НА НАКОПЛЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ СОЕДИНЕНИЙ РАСТЕНИЯ KOENIGIA WEYRICHII 2022-12-29T10:54:33+07:00 Анна Викторовна Коровкина dokktorr@list.ru Никита Сергеевич Цветов tsvet.nik@mail.ru Светлана Ивановна Михайлова mikhailova.si@yandex.ru <p><em>Koenigia Weyrichii</em> (F. Schmidt) T.M. Schust. et Reveal – травянистое многолетнее растение, интродуцированное в Мурманскую и Томскую области в середине ХХ в. Это растение накапливает достаточно большое количество флавоноидов, что делает его перспективным источником биологически активных соединений. Целью данного исследования было определить, как различное месторасположение и климатические условия влияют на содержание общих фенолов, флавоноидов, антиоксидантную и антирадикальную активность этанольных экстрактов <em>K. Weyrichii</em>, полученных из разных органов растений в разные фазы вегетации. Соцветия, листья верхнего и среднего ярусов <em>K. Weyrichii</em> собирали в трех местах – в районах г. Апатиты, Кировска (Кольский полуостров, Мурманская область) и г. Томска (Западная Сибирь, Томская область) в периоды цветения и плодоношения. Для этанольных экстрактов определялось общее содержание полифенольных компонентов в реакции с реактивом Фолина-Чокалтеу, флавоноидов в реакции с хлоридом алюминия, общая антиоксидантная и антирадикальная активность, определяемые фосфомолибдатным и DPPH методами соответственно. Результаты факторного анализа ANOVA показали, что указанные параметры зависят от места произрастания, периода сбора и типа растительной ткани. Большее значение накопления общих полифенолов наблюдалось в Кировске – 106.2 мг GAE/г (GAE – эквивалент галловой кислоты), наименьшее – в Томске: 86.1 мг GAE/г. Среднее значение накопления флавоноидов было больше в Апатитах – 4.39 мг, RE/г (RE – эквивалент рутина), меньше – в Томске – 3.12 мг RE/г. Более низкие температуры, меньшее количество осадков, большая продолжительность светового дня в Апатитах и Кировске способствовали большему накоплению флавоноидов по сравнению с Томском. В соцветиях в период массового цветения отмечено большее накопление флавоноидов и большая антиоксидантная активность экстрактов на всех трех площадках. Полученные данные могут быть использованы в качестве теоретической основы для рационального использования <em>K. Weyrichii</em> в качестве перспективного источника флавоноидов.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11247 ИЗУЧЕНИЕ АНТИМИКРОБНОЙ И АНАЛЬГЕТИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ НЕКОТОРЫХ КОМБИНИРОВАННЫХ ПРОИЗВОДНЫХ АЛКАЛОИДА ЦИТИЗИНА 2022-12-29T10:55:15+07:00 Гулим Кенесбековна Мукушева mukusheva1977@list.ru Роза Батталовна Сейдахметова rozabat@mail.ru Айгерим Рысбековна Жасымбекова aigera-93-93@mail.ru Оралгазы Актаевич Нуркенов nurkenov_oral@mail.ru Жангелды Сейтович Нурмаганбетов nzhangeldy@yandex.ru Тулеген Муратович Сейлханов Айжан Маратовна Тажибай aika_93_16@mail.ru Алишер Сабырович Мажитов kazakh-2015@inbox.ru <p>Исследования в области современной химии растительных веществ в республике и за рубежом посвящены многоплановому и комплексному изучению растительного сырья, включающему выделение и установление строения и химических свойств компонентов растений, исследование их биологической активности, разработку эффективных и экологически безопасных способов комплексной переработки растительного сырья.</p> <p>&nbsp;Привлекательность 1,2,3-триазолов обусловлена многогранностью их реакционной способности, а также практическим использованием производных 1,2,3-триазолов в качестве лекарственных средств. Модификация молекул природных соединений путем введения такого заместителя является одним из перспективных направлений в поиске новых биологически активных соединений.</p> <p>Анализ результатов экспериментов по оценке анальгетической активности показал, что образцы (5) и (3) обладают способностью уменьшать выраженность специфических ноцицептивных ответов у крыс при химическом раздражении брюшины. Отмечено, что при внутрибрюшинном введении 1% раствора уксусной кислоты у всех подопытных животных возникали «уксусные корчи» (характерные движения животных, включающие сокращение брюшинных мышц, чередующиеся с их расслаблением, вытягиванием задних конечностей и прогибанием спины).</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11385 РОСТОСТИМУЛИРУЮЩАЯ АКТИВНОСТЬ ФЛАВОНОИДОВ ЭКСТРАКТОВ ПОЧЕК ТОПОЛЯ БАЛЬЗАМИЧЕСКОГО POPULUS BALSAMIFERA 2022-12-29T10:54:30+07:00 Анна Геннадьевна Мещанова annamechshanova86@gmail.com Юлия Сергеевна Бызова yusbyzova@ku.edu.kz Кирилл Александрович Островной kaostrovnoj@ku.edu.kz Владилен Васильевич Поляков vpolyakov44@rambler.ru <p>В настоящее время остро стоит задача ускоренной рaзработки aльтернативных мeр зaщиты рaстений, что связано с усугублением экологической ситуации, стрeмлением уменьшить загрязнeние aгролaндшафтов и пoлучать сeльскохозяйственную прoдукцию с минимaльным использованием агрохимикатов. Экстракт тополя является стимулятором роста растений благодаря наличию в своем составе насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, липидов, фенольных и полифенольных соединений, аминокислот, эфирных масел, витаминов, которые обеспечивают стабильное ростостимулирующее действие. Цель – оценить стимулирующую активность экстрактов почек тополя бальзамического <em>Populus</em><em> balsamifera</em> на семенную продуктивность льна.</p> <p>Задачи: выделить сумму флавоноидов из тополя бальзамического; установить ростостимулирующую активность экстракта почек тополя бальзамического по отношению к семенам льна.</p> <p>Методология и научные подходы: способ получения предлагаемого экстракта тополя бальзамического включает использование почек тополя бальзамического, высушивание на воздухе, измельчение, экстракцию 90% этанолом в аппарате Сокслета, фильтрацию и упаривание до получения целевого продукта.</p> <p>Полученные результаты и выводы: результаты изучения ростостимулирующей активности экстрактов тополя бальзамического <em>Populus balsamifera</em> показали высокую семенную продуктивность льна томской селекции в контрольной группе; условия воспроизводства положительно повлияли на урожайность льна.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10648 ПОЛУЧЕНИЕ, ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ВОДОРАСТВОРИМОГО КОМПЛЕКСА ПРОИЗВОДНОГО ГОССИПОЛА 2022-12-29T10:55:48+07:00 Куралбай Жадигерович Режепов r_k_zh@bk.ru Хайрулла Лутфуллаевич Зияев Шийрин Бекнияз кизи Алимбаева <p>Статья посвящена изучению процесса получения нового водорастворимого комплекса иминопроизводного госсипола, его физико-химических и структурных параметров. Для получения комплекса иминопроизводного госсипола был выбран N-поливинилпирролидон (N-PVP, M.м. 8000) медицинского назначения. При проведении исследования апробировали методы получения нескольких комплексов, которые предложены в классической литературе и информационных ресурсах. Для получения комплекса использовали следующий метод: иминопроизводное госсипола смешивали с полимером при комнатной температуре в течение 24 ч в системе растворителей (ацетон&nbsp;:&nbsp;вода). Таким образом, получили водорастворимый комплекс госсипола с N-PVP, который был очищен и высушен. Выход конечного продукта составил 75.35%.</p> <p>Для исследования спектральных свойств полученных веществ использованы современные приборы УФ- и ИК-спектроскопии. Результаты были проанализированы и сопоставлены с данными представленными в научной литературе. Предложена предполагаемая структура полученного водорастворимого супрамолекулярного комплекса.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11308 РАЗРАБОТКА И ВАЛИДАЦИЯ СПОСОБА КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ N-ДЕЗАЦЕТИЛЛАППАКОНИТИНА ГИДРОБРОМИДА В СУБСТАНЦИИ ПРЕПАРАТА АНТИАРИТМИН МЕТОДОМ ВЫСОКОЭФФЕКТИВНОЙ ЖИДКОСТНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ 2022-12-29T10:54:47+07:00 Дилноза Каримбердиевна Муталова noza-gold@mail.ru Шахзода Ахтамовна Отаева Рузали Анварович Ботиров botiroovr@mail.ru Алимджан Заирович Садиков sadikov48@list.ru Шамансур Шахсаидович Сагдуллаев <p>В настоящее время в мировых исследовательских центрах различных стран изучены химические составы растительного сырья на содержание дитерпеноидных алкалоидов, определены их фармакологические и токсикологические свойства, проведены технологические исследования в области получения их в производстве. В Институте химии растительных веществ проводятся исследования по изучению дитерпеноидных алкалоидов растений рода <em>Aconitum</em>, в частности, исследования по установлению их химической структуры, биосинтеза, фармакологические и токсикологические свойства дитерпеноидных алкалоидов и их технология получения.</p> <table> <tbody> <tr> <td width="311"> <p><em>Муталова Дилноза Каримбердиевна </em>– младший научный сотрудник экспериментально-технологической лаборатории, e-mail: noza-gold@mail.ru</p> <p><em>Отаева Шахзода Ахтамовна </em>– начальник отдела контроля качества, e-mail: noza-gold@mail.ru</p> <p><em>Ботиров Рузали Анварович </em>– PhD, старший научный сотрудник экспериментально-технологической лаборатории, e-mail: botiroovr@mail.ru</p> <p><em>Садиков Алимджан Заирович </em>– доктор технических наук, старший научный сотрудник экспериментально-технологической лаборатории, e-mail: sadikov48@list.ru</p> <p><em>Сагдуллаев Шамансур Шахсаидович </em>– доктор технических наук, профессор, директор, <br>e-mail: noza-gold@mail.ru</p> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Возрастающие требования к безопасности, эффективности и качеству лекарственных средств обусловливают необходимость разрабатывать новые и совершенствовать существующие методы их анализа. Как правило, качество субстанций обеспечивается комплексом аналитических методов, позволяющих подтвердить их подлинность, определить чистоту и количественное содержание действующего вещества. Используемые для этого методы и методики нуждаются в постоянном совершенствовании. Учитывая вышеизложенное, актуальной является проблема сравнительного изучения физико-химических методов, используемых для анализа субстанций. Объектом исследования выбрана субстанция Антиаритмина. Разработан новый метод качественного и количественного определения N-дезацетиллаппаконитин гидробромида в субстанциях Антиаритмин. Проведен сравнительный анализ метода спектрофотометрии и метода ВЭЖХ количественного определения N-дезацетиллаппаконитин гидробромида в субстанциях Антиаритмин.</p> <p>Метод ВЭЖХ в изократическом режиме применен для чувствительного определения N-дезацетиллаппаконитин гидробромида (N-ДАГ). Данная методика проста и хорошо воспроизводится. Результаты валидации показали, что методика обладает хорошей линейностью и внутрилабораторной прецизионностью. Разработанная методика может быть использована для определения N-дезацетиллаппаконитин гидробромида в субстанции при контроле качества.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/12151 ФИТОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЭКСТРАКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИЗВЛЕЧЕННЫХ РАЗНЫМИ МЕТОДАМИ ИЗ ПОДЗЕМНОЙ ЧАСТИ ACONITUM SEPTENTRIONALE L., И РАЗРАБОТКА КРЕМ-ГЕЛЕЙ НА ИХ ОСНОВЕ 2022-12-29T10:53:47+07:00 Александра Викторовна Захарченко sasha.s1994@mail.ru Наталья Григорьевна Базарнова bazarnova@chem.asu.ru Алина Сергеевна Орлова <p>Работа посвящена исследованию фитохимического состава субкритических извлечений подземной части аконита высокого (<em>Aconitum</em><em> septentrionale</em><em> L</em><em>.</em>).</p> <p>Исследованы образцы корней и корневищ <em>А</em><em>conitum</em><em> septentrionale</em>, выращенного в Республике Алтай. Определены характеристики доброкачественности растительной биомассы: влажность, зольность, количественное содержание биологически активных веществ, извлеченных методами последовательной экстракции и последовательной обработкой растительного сырья в субкритических условиях. Установлен групповой состав биологически активных веществ <em>А</em><em>conitum</em><em> septentrionale</em>. Определено количественное содержание биологически активных веществ алкалоидной природы<em>, </em>выделенных из корней и корневищ <em>А</em><em>conitum</em><em> septentrionale</em> разными методами. Показано, что содержание алкалоидов, извлеченных в субкритических условиях за 2 часа выше, чем извлеченных мацерацией за 16 часов. Разработана рецептура для создания крем-геля на основе экстрактов <em>А</em><em>conitum</em><em> septentrionale</em><em>,</em> извлеченных разными способами<em>. </em>Проанализированы физико-химические показатели и выявлена эффективность крем-гелей, разработанных с использованием экстрактов, полученных разными методами из корней и корневищ аконита высокого.</p> <p>Данные, приведенные в статье, представляют интерес для создания биопрепаратов на основе экстрактов <em>Аconitum septentrionale</em>, перспективных для применения в фармацевтической промышленности.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10952 ПОЛУЧЕНИЕ И ОЦЕНКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ БЕЛКОВЫХ ИЗОЛЯТОВ И ГИДРОЛИЗАТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ 2022-12-29T10:55:40+07:00 Алла Альбертовна Красноштанова aak28@yandex.ru Леонид Викторович Шульц <p>Ключевую роль в питании человека играет животный белок как наиболее сбалансированный по аминокислотному составу, однако его потребление часто вызывает аллергические реакции. Заменой животному белку служит растительный. Наиболее перспективными источниками растительного белка являются семена зерновых, бобовых, масличных и злаковых культур. Цель исследования – подбор условий получения белковых изолятов и ферментативных гидролизатов, обладающих заданными функциональными свойствами, из различных видов растительного сырья. Подобраны условия извлечения белковых веществ из льняной, кукурузной, овсяной и гороховой муки с выходом высокомолекулярной фракции белка не менее 70% от содержания сырого протеина в сырье. Подобраны условия осаждения белковых изолятов с получением препаратов, содержащих не менее 85% белка. Подобран тип ферментного препарата для проведения гидролиза – панкреатин. Установлено, что для повышения водо- и жироудерживающей способности для горохового изолята возможен гидролиз продолжительностью не более 15 мин, для всех остальных изолятов гидролиз нежелателен. Наилучшими эмульгирующей и пенообразующей способностями обладают льняные гидролизаты после 60 и 90 мин гидролиза соответственно. Показано, что ферментативный гидролиз способствует снижению аллергенности растительных белков. Полученные гидролизаты растительных белков могут быть использованы в качестве ингредиентов для функциональных продуктов, а также для получения продуктов с пониженной аллергенностью.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11012 ФИТОЭКСТРАКЦИЯ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ ТРАВЯНИСТЫМИ РАСТЕНИЯМИ НА ТЕХНОГЕННЫХ ПОЧВАХ 2022-12-29T10:55:34+07:00 Ольга Владимировна Шергина sherolga80@mail.ru Татьяна Алексеевна Михайлова mikh@sifibr.irk.ru <p>Цель работы – исследовать специфику естественного восстановления растительности на высокотоксичных эмбриоземах (на примере техногенного отвала крупного химического производства «Усольехимпром» в Иркутской области). Показано, что органо-аккумулятивные эмбриоземы являются первой стадией почвообразования и началом заселения травянистыми растениями. Уровень загрязнения техногенных почв тяжелыми металлами оценивался по комплексу показателей: Кс, Zс, Zc<sub>tox.</sub>. Органо-аккумулятивные эмбриоземы были отнесены к категории почв с чрезвычайно опасным уровнем загрязнения (Кс≥25; интегральный показатель Zc равен 163.2; Zc<sub>tox.</sub> – 185.6). Обнаружено, что на этих эмбриоземах первыми поселенцами были 9 аборигенных видов травянистых растений: Melilotus albus Medikus., Melilotus officinalis (L.) Pall., Trifolium hybridum L., Trifolium repens L., Trifolium pratense L., Vicia cracca L., Medicago sativa L., Sonchus arvensis L., Chamerion angustifolium (L.) Scop. При изучении растений был выявлен ряд их уникальных особенностей, позволяющих произрастать в условиях очень сильного загрязнения техногенной почвы, – это высокий уровень аккумулирования тяжелых металлов в фитомассе, хорошая адаптация минерального питания к условиям произрастания, увеличение надземной биомассы к концу вегетационного периода, отсутствие визуальных признаков повреждения. Полученные результаты дают все основания рекомендовать эти травянистые растения для использования в качестве фитоэкстракторов тяжелых металлов на техногенных отвалах.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10994 ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА КАРБОНИЗАЦИИ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ, ПРОПИТАННОЙ AgNO3 И Pd(NO3)2 2022-12-29T10:55:37+07:00 Андрей Борисович Шишмаков Юлия Владимировна Микушина mikushina@ios.uran.ru Ольга Васильевна Корякова ir@ios.uran.ru <p>Проведено сравнительное исследование процесса карбонизации гранул порошковой целлюлозы и гранул порошковой целлюлозы, пропитанных солями нитрата серебра и палладия. Процесс осуществляли в интервале температур 200–600&nbsp;°С. Методами ИК-спектроскопии и рентгенофазового анализа исследовано влияние присутствия металлов на ход карбонизации порошковой целлюлозы и особенности восстановления серебра и палладия в процессе карбонизации. Установлено, что присутствие в порошковой целлюлозе серебра не оказывает влияние на выход карбонизированного материала. Присутствие палладия в порошковой целлюлозе приводит к тому, что выход карбонизата в интервале температур 300–600&nbsp;°С оказывается пониженным относительно выхода карбонизата, полученного из порошковой целлюлозы. ИК-спектроскопией установлено, что пропитка солями и последующая сушка при 90&nbsp;°С гранул порошковой целлюлозы приводит к появлению в ней карбоксильных групп, не наблюдаемых в непропитанной порошковой целлюлозе. При повышении температуры термообработки до 200&nbsp;°С количество данных групп в серебросодержащем материале резко возрастает, а в палладийсодержащем – остается неизменным. Значительное увеличение количества групп C=O в палладийсодержащем материале начинается при 300°С. Повышенное относительное содержание C=O групп в металлсодержащем материале сохраняется и в интервале температур 300–500&nbsp;°С. Присутствие металлов в порошковой целлюлозе при температурах пиролиза 300–500&nbsp;°С приводит к уменьшению в углеродной матрице содержания C=С группировок относительно метиленовых (метиновых) групп. При 600&nbsp;°С соотношения функциональных групп в карбонизате из ПЦ и в металлсодержащих карбонизатах одинаковы. РФА зафиксировано появление в металлсодержащих карбонизатах при температуре 300&nbsp;°С металлического серебра и палладия. С увеличением температуры карбонизации содержание кристаллических Ag(0) и Pd(0) в материале растет. Иных форм серебра и палладия в интервале температур 300–600&nbsp;°С не обнаруживается. Установлено, что в серебросодержащих карбонизатах доступность частиц металла для пероксида водорода увеличивается с ростом температуры пиролиза. Выгорание смолообразных продуктов пиролиза в палладийсодержащих карбонизатах происходит при более низкой температуре, чем в серебросодержащем материале.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11171 ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ БЕТУЛИНСОДЕРЖАЩИХ ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ ИЗ БЕРЕСТЫ БЕРЕЗЫ ПОВИСЛОЙ (BETULA PENDULA ROTH.) В СОСТАВЕ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ 2022-12-29T10:55:21+07:00 Елена Витальевна Аверьянова averianova.ev@bti.secna.ru Марина Николаевна Школьникова shkolnikova.m.n@mail.ru <p>Востребованность пищевых ингредиентов в современных технологиях достаточно велика, однако производство консервантов, антиокислителей и других пищевых добавок в РФ крайне ограничено, что создало высокую импортозависимость, неприемлемую в современных условиях. К сырьевым источникам консервантов можно отнести бересту березы повислой, содержащую от 10 до 40% тритерпенового спирта – бетулина, обладающего высокой биологической активностью и консервирующим действием благодаря доказанным антиокислительным свойствам. Однако слабая растворимость бетулина в водной среде ограничивает его использование в составе пищевых продуктов. В данной работе проведено исследование по разработке способа получения микронизированной формы бетулина для использования в качестве пищевого ингредиента в продуктах питания различного состава. Установлены следующие значения параметров и режимов ультразвуковой микронизации водных суспензий бетулина: частота – 50±5 кГц, акустическая мощность – 50 Вт, температура – порядка 50&nbsp;°C, продолжительность – 60 мин. Показано, что микронизация бетулина в условиях ультразвукового воздействия свидетельствуют об увеличении однородности его водной суспензии, выравнивании размера и формы частиц, что приводит к минимизации влияния барьерных факторов при усвоении бетулина и определяет его эффективность и биодоступность в составе пищевых продуктов как на водной, так и на жировой основе.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11381 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ КОНТАКТНЫХ УСТРОЙСТВ БАРБОТАЖНОЙ ТАРЕЛКИ 2022-12-29T10:54:37+07:00 Николай Александрович Войнов n.a.voynov@mail.ru Александр Сергеевич Фролов frolov-a84@mail.ru Анастасия Викторовна Богаткова sonchic.sveta@yandex.ru Денис Андреевич Земцов zemcovda@sibsau.ru Ольга Петровна Жукова zhukovolga@yandex.ru <p>Представлены результаты исследования гидродинамики и массообмена на тарелках барботажного типа с клапанными, клапанно-вихревыми и вихревыми контактными устройствами. Путем экспериментальных исследований и численного моделирования определены поля скоростей жидкости и газа, а также структура газожидкостного слоя на тарелке. Получена зависимость относительной амплитуды колебаний уровня газожидкостного слоя на тарелке от расхода газа при размещении на ней различных типов контактных устройств. Определен среднеповерхностный диаметр пузырьков газа и предложен механизм их накопления в жидкости на тарелке. Подтверждена связь между скоростью циркуляции жидкости на тарелке и размерами пузырьков газа, увлекаемых циркуляционным потоком. Проведено измерение перепада давления исследуемых контактных устройств и определена величина коэффициента гидравлического сопротивления. Представлены экспериментальные данные интенсивности массоотдачи и эффективности на тарелке. Установлены удельные расходы жидкости, обеспечивающие высокую эффективность.</p> <p>Показано, что наибольшей эффективностью, пропускной способностью по жидкости и газу обладают тарелки с вихревыми контактными устройствами, обладающие низкой амплитудой колебания газо-жидкостного слоя и большой межфазной поверхностью. Это обусловлено увеличением диссипации энергии газовых струй в жидкости на тарелке, равномерным распределением пузырьков газа и наличием вращательного движения среды.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11955 ПОЛУЧЕНИЕ, СВОЙСТВА И РОСТОСТИМУЛИРУЮЩАЯ АКТИВНОСТЬ ГРАНУЛИРОВАННЫХ АЗОТСОДЕРЖАЩИХ ОРГАНО-МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ НА ОСНОВЕ ОПИЛОК ОСИНЫ 2022-12-29T10:54:06+07:00 Михаил Юрьевич Белаш belash_mikhail@mail.ru Евгения Владимировна Веприкова veprikova2@mail.ru Анатолий Алексеевич Соболев belash_mikhail@mail.ru Василий Николаевич Романов romanov1948@yandex.ru Наталья Станиславовна Козулина kozulina.n@bk.ru Татьяна Анатольевна Сныткова aleksandr_bobrovski@mail.ru Альбина Владимировна Василенко wasilenkoAV@yandex.ru Михаил Аркадьевич Михайлец Алексей Геннадьевич Липшин alipshin@mail.ru Оксана Павловна Таран taran.op@icct.krasn.ru <p>Предложен способ получения азотсодержащих удобрений на основе опилок осины, включающий их пропитку водным раствором аммиачной селитры и последующее гранулирование. Полученные удобрения содержат 15.42–16.07&nbsp;мас.% азота. Изучены физико-химические свойства опилок и удобрений на их основе. Показано, что предварительная обработка опилок осины 1.0 мас.%. водным раствором NaOH приводит к развитию их пористой структуры, уменьшению содержания фенольных веществ и позволяет получать более плотные гранулы удобрений. В результате проведения полевого испытания по выращиванию пшеницы сорта «Красноярская 12» выявлена ростостимулирующяя активность азотсодержащих гранулированных удобрений на основе опилок осины – урожайность культуры увеличилась на 0.4–0.9 т/га по сравнению с неудобренным фоном. Установлено более эффективное влияние на урожайность пшеницы гранулированного азотсодержащего удобрения на основе опилок после их обработки 1.0 мас.% водным раствором NaOH – по этому показателю достигаемый эффект на 0.5 т/га больше по сравнению с удобрением на основе исходных опилок осины.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11282 СВОЙСТВА ПРОКЛЕЕННОЙ БУМАГИ ИЗ ЦЕЛЛЮЛОЗНОЙ МАССЫ КОРЫ ВЕТОК ТУТОВОГО ДЕРЕВА 2022-12-29T10:55:04+07:00 Халима Абишевна Бабаханова halima300@inbox.ru Акмал Абдулло угли Садриддинов sadriddinovakmal0777@mail.ru Зулфия Камиловна Галимова z.galimova8282@mail.ru Мухлиса Ганижон кизи Абдухалилова muhlisa88@mail.ru <p>В статье для исследования влияния проклеивающего вещества и наполнителя на структурные особенности бумаги из целлюлозной массы внутреннего слоя коры веток тутового дерева изучены механическая прочность, впитывающая способность и сорбционные свойства. Прочность на разрыв при растяжении определяли на разрывной машине по усилию, вызывающему разрушение образца. Поверхностную впитываемость при одностороннем смачивании определяли по методу Кобб<sub>(30)</sub>, путем определения массы воды, поглощенной поверхностью бумаги при смачивании одной стороны испытуемого образца. Сорбционные свойства исследовали на высоковакуумной установке с ртутными затворами и кварцевыми весами Мак-Бена по данным сорбции паров воды. Выявлено, что внутренняя 2%-ная проклейка бумажной массы клеем из живицы черешневого дерева способствует упрочнению структуры бумаги, что подтверждается значениями механической прочности и поверхностной впитываемостью при одностороннем смачивании водой, относительно значений, полученных при проклейке канифольным клеем из сосновой живицы. При использовании клея из живицы черешневого дерева целесообразно к 100 г целлюлозной массы из внутреннего слоя коры веток тутового дерева добавлять каолин в количестве 2 г, так как увеличение отрицательно влияет на механическую прочность и гидрофобность.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/11374 ВЗАИМОСВЯЗЬ ОТДЕЛЬНЫХ БУМАГООБРАЗУЮЩИХ СВОЙСТВ И КОЭФФИЦИЕНТА ДИНАМИЧЕСКОЙ ВЯЗКОСТИ ПРИ РАЗМОЛЕ ВОЛОКНИСТОЙ МАССЫ 2022-12-29T10:54:40+07:00 Юрий Давыдович Алашкевич alashkevichud@sibsau.ru Анна Александровна Фомкина annakrasnoyarsk@mail.ru Александра Александровна Карелина karelina.alexandra@mail.ru <p>Процесс размола связан с перемещением больших масс волокнистых суспензий в рабочих органах размалывающих машин, что сказывается как на самом процессе размола, так и на энергозатратах при перемещении волокнистой суспензии. В связи с этим эффективность размольного оборудования может быть обеспечена на основе знания гидродинамических процессов, происходящих при взаимодействии рабочих органов размольного оборудования с волокнистой суспензией [1, 7].</p> <p>При течении волокнистых суспензий базовой реологической особенностью является их вязкость, которая позволяет судить о внутренних силах, действующих в потоке [8, 9]. Особенно это важно при безножевом способе размола с использованием установки «струя–преграда» [2].</p> <p>Для того чтобы наиболее полно судить о направлении процесса размола (в сторону поперечного укорочения волокон или в направлении продольного их фибриллирования), необходимо контролировать бумагообразующие свойства волокнистой массы и физико-механические показатели отливок.</p> <p>В публикации представлен анализ влияния бумагообразующих свойств волокнистой массы на качество ее помола, целесообразно найти зависимость этих показателей от реологических особенностей течения волокнистой суспензии в зоне размола, то есть определить взаимосвязь бумагообразующих свойств волокнистой массы с коэффициентом динамической вязкости при течении волокнистой суспензии в зоне размола.</p> 2022-12-15T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2022 Химия растительного сырья