http://journal.asu.ru/cw/issue/feed Химия растительного сырья 2022-01-04T22:15:44+07:00 Маркин (Markin) Вадим (Vadim) Иванович (Ivanovich) markin@chemwood.asu.ru Open Journal Systems <p><strong> ISSN 1029-5151 Print, ISSN 1029-5143 Online</strong></p> <p><strong>Ежеквартальный журнал теоретических и прикладных исследований издается с 1997 года.</strong></p> <p>Транслитерация русской версии названия журнала: <strong>Khimija Rastitel’nogo Syr’ja</strong></p> <p><strong>В журнале «Химия растительного сырья»</strong>публикуются оригинальные научные сообщения, обзоры, посвященные химии процессов, происходящих при глубокой химической переработке как растительного комплекса в целом, так и отдельных его компонентов, созданию принципиально новых эффективных технологических процессов комплексной переработки растительного сырья или усовершенствованию действующих.</p> <p>Журнал включен в следующие базы данных:Российский индекс научного цитирования (<a style="display: contents;" href="/index.php/cw/manager/setup/www.elibrary.ru">www.elibrary.ru</a>),&nbsp;&nbsp;<a style="display: contents;" href="http://www.scopus.com" target="_blank" rel="noopener">Scopus</a>, &nbsp;<a style="display: contents;" href="http://wokinfo.com/products_tools/multidisciplinary/rsci/">Russian Science Citation Index</a>&nbsp;(RSCI) на платформе Web of Science (см. информацию на&nbsp;<a style="display: contents;" href="http://elibrary.ru/projects/blogs/post/2015/12/17/WoS_7.aspx">сайте</a>&nbsp;www.elibrary.ru),&nbsp;Chemical Abstracts Service (<a style="display: contents;" href="http://www.cas.org">CAS</a>),&nbsp; &nbsp;<a style="display: contents;" href="http://www.indexcopernicus.com">Index Copernicus</a>, РЖ «Химия» (<a style="display: contents;" href="http://www.viniti.ru">ВИНИТИ</a>).</p> <div>&nbsp;Журнал включен в&nbsp;<a style="display: contents;" href="http://vak.ed.gov.ru/ru/87">перечень</a>&nbsp;ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы научные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук, утвержденный Президиумом Высшей аттестационной комиссии Министерства образования и науки Российской Федерации (ВАК).</div> http://journal.asu.ru/cw/article/view/9196 ФИТОГОРМОНЫ И АБИОТИЧЕСКИЕ СТРЕССЫ (ОБЗОР) 2022-01-04T22:12:04+07:00 Людмила Васильевна Чумикина chumikina@mail.ru Лидия Ивановна Арабова l.arabova@gmail.com Валентина Васильевна Колпакова Val-kolpakova@rambler.ru Алексей Федорович Топунов aftopunov@yandex.ru <p><span style="font-size: 12.0pt; font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: RU; mso-fareast-language: RU; mso-bidi-language: AR-SA;">Растения испытывают различные биотические и абиотические стрессы, которые вызывают потери урожая во всем мире. Предотвращение потерь урожая под действием этих факторов приобретает особое значение. Для этого важно понимать механизмы как подавления, так и стимулирования прорастания семян и разработать технологии контроля покоя и развития семян, чтобы избежать нежелательного прорастания в колосьях. Технологии генного переключения могут быть использованы для решения этой и аналогичных проблем в развитии семян. Недавние исследования показали, что классические фитогормоны – ауксины, цитокинины, абсцизовая кислота, этилен,&nbsp;гиббереллины контролируют все этапы онтогенеза растений. Помимо классических фитогормонов существуют относительно новые – брассиностероиды, жасмонаты, стриголактоны, салицилаты, которые заслуживают рассмотрения в отдельном обзоре. Все вместе эти соединения являются важными объектами метаболической инженерии для получения стрессоустойчивых сельскохозяйственных культур. В данном обзоре мы суммировали роль фитогормонов в развитии растений и устойчивости к абиотическим стрессам. Привели экспериментальные данные по транспорту фитогормонов, взаимодействию между ними, <span style="background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">в результате которого активность определенного гормона может быть либо усилена, либо подалена.</span> Мы<span style="background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;"> выделили основные связи фитогормонов с акцентом на реакцию растений на абиотические стрессы и показали, что эффект отдельного гормона зависит от соотношения с другими фитогормонами и метаболитами. </span><span style="background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">Дополнительные исследования в этом направлении помогут объяснить различные реакции на стресс и предоставят инструменты по улучшению устойчивости растений к стрессу.</span></span></p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9186 ПОРОШКОВЫЕ ЦЕЛЛЮЛОЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ: ОБЗОР, КЛАССИФИКАЦИЯ, ХАРАКТЕРИСТИКИ И ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ 2022-01-04T22:13:35+07:00 Евгений Алексеевич Топтунов zhenyatope@gmail.com Юлия Вениаминовна Севастьянова j.sevastyanova@narfu.ru <p class="a"><span style="mso-ansi-language: RU;">В последнее время на волне увеличивающегося интереса к порошковым целлюлозным материалам проводится большое количество исследований по различным способам их получения. Основной интерес связан с новыми возможностями исследования свойств наноцеллюлозы. Однако для полного понимания вопроса необходимо иметь представление обо всех порошковых целлюлозных материалах и особенностях их получения.</span></p> <p class="a"><span style="mso-ansi-language: RU;">В настоящей работе представлен обзор существующих порошковых целлюлозных материалов, приведены их характеристики, а также описаны свойства, которыми отличаются такие материалы. Показано, что значительное влияние на свойства материала оказывает морфология его волокна, а также соотношение кристаллических и некристаллических (аморфных) областей целлюлозы. Обсуждены особенности получения порошковых целлюлозных материалов в зависимости от требуемых свойств, приведены результаты исследований в области механической, химической и ферментативной обработки целлюлозы. Описаны основные сферы применения различных порошковых целлюлозных материалов, а также описана текущая ситуация на рынке, приведены примеры как отечественных, так и зарубежных производителей. Обобщены сведения о порошковых целлюлозных материалах, приведена их классификация, согласующаяся с современными представлениями, описываемых в научных работах исследователей со всего мира.</span></p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9125 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОМАССЫ И ОТХОДОВ ОТ ПЕРЕРАБОТКИ ФАСОЛИ (PHASEOLUS VULGARIS) И ГОРОХА (PISUM SATIVUM) В КАЧЕСТВЕ СОРБЦИОННЫХ МАТЕРИАЛОВ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ПОЛЛЮТАНТОВ ИЗ ВОДНЫХ СРЕД (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ) 2022-01-04T22:15:44+07:00 Карина Ильдаровна Шайхиева shaykhievak@gmail.com Сергей Владимирович Фридланд fridland@kstu.ru Светлана Васильевна Свергузова pe@intbel.ru <p>Обобщены литературные данные отечественных и зарубежных работ по использованию компонентов биомассы (листья, солома, стручки и семена) и отходов от переработки фасоли обыкновенной (<em>Phaseolus</em> <em>vulgaris</em>) и гороха посевного (<em>Pisum</em> <em>sativum</em>) (оболочки стручков) в качестве сорбционных материалов для удаления поллютантов (ионы различных металлов,&nbsp; красители) из водных сред. Приведены краткие литературные сведения о строении растений фасоли обыкновенной и гороха посевного, объемах их выращивания и химическом составе некоторых компонентов биомассы. Выявлено, что в составе стручков фасоли и гороха содержится большое количество белков, что способствует удалению ионов различных металлов (Cd(II), Co(II), Cr(III) и Cr(VI), Cu(II), Fe(III), Mo(VI), Ni(II), Pb(II), Sb(III) и Sb(V), Zn(II)) &nbsp;из водных сред. Показана возможность увеличения сорбционных характеристик по загрязняющим веществам путем обработки биомассы <em>Phaseolus</em> <em>vulgaris</em> и <em>Pisum</em> <em>sativum</em> различными химическими&nbsp; реагентами. Выявлено, что изотермы адсорбции поллютантов на биомассе и отходах рассматриваемых бобовых культур наиболее часто более точно описываются моделью Ленгмюра, реже – моделью Фрейндлиха. Кинетика процесса, в подавляющем большинстве, соответствует модели псевдо-второго порядка. Показано, что для удаления ионов тяжелых металлов и взвешенных веществ перспективно использование экстрактов из семян и оболочек стручков описываемых бобовых растений. Предложено использовать для удаления поллютантов угля, полученного из стручков растений. Сделан вывод, что для удаления &nbsp;ионов тяжелых металлов из водных сред, более эффективным является использование экстрактов из стручков бобовых культур.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9074 КАЧЕСТВЕННЫЙ СОСТАВ И НЕКОТОРЫЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПОЛИСАХАРИДНЫХ ФРАКЦИЙ ИЗ ТРАВЫ ТАТАРНИКА КОЛЮЧЕГО 2022-01-03T20:27:05+07:00 Екатерина Робертовна Гарсия x-pharm@mail.ru Лилия Петровна Мыкоц 58041@mail.ru Лилия Вениаминовна Лигай ligay_59@mail.ru Арнольд Алексеевич Шамилов shamilovxii@yandex.ru Дмитрий Алексеевич Коновалов d.a.konovalov@pmedpharm.ru <p>Природные полимеры представляют интерес как в качестве самостоятельных фармацевтических субстанций, так и в комплексных препаратах, в том числе растительного происхождения. Цель данной работы – определение основных характеристик водорастворимых полисахаридов (ВРПС) и пектиновых веществ (ПВ), выделенных из травы татарника колючего, для использования в качестве фармацевтических субстанций. В связи с чем были реализованы следующие задачи: установление качественного состава моносахаридов (после кислотного гидролиза фракций) методом бумажной хроматографии, определение молярной массы, изоэлектрической точки, коэффициента распределения и поверхностной активности указанных фракций физико-химическими методами. Установлено, что в состав ВРПС входят ксилоза и рамноза, в состав ПВ – галактуроновая кислота. ВРПС характеризуются молярной массой молекул 1893.28 г/моль, ПВ – 9525.21 г/моль. Молекулы ВРПС электронейтральны при рН 5.2, ПВ – при рН 4.7 буферного раствора. Также установлено, что ВРПС и ПВ из травы татарника колючего обладают схожей эффективной проникающей способностью при значениях коэффициента распределения 2.97 и 2.59 соответственно. При этом полисахариды являются поверхностно-неактивными веществами. Установленные характеристики ВРПС и ПВ, в том числе хорошая проникающая способность, могут использоваться при разработке комплексных растительных препаратов, содержащих траву татарника колючего. В дальнейшем необходимо установить сорбционную способность полисахаридных фракций.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/8412 ВЫДЕЛЕНИЕ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПЕКТИНА ИЗ НЕТРАДИЦИОННОГО ПРИРОДНОГО СЫРЬЯ 2022-01-03T20:27:50+07:00 Саида Бокижоновна Хайтметова xsb75@mail.ru Аббасхан Сабирханович Тураев abbaskhan@mail.ru Бахтиёр Икромович Мухитдинов muhitdinov.bahtiyor@gmail.com Гулноза Абдувахабовна Халилова gulnoza_xalilova@mail.ru <p>Получение, исследование функциональных свойств и определение последующего назначения в практическом применении пектиновых веществ требует проведения тщательного изучения физико-химических характеристик полисахарида.</p> <p>В результате кислотного гидролиза выделены пектиновые полисахариды из нетрадиционного сырья природного происхождения – базидиальных трутовых грибов: трутовик настояший <em>Fomes fomentarius,</em> лакированый <em>Ganoderma</em> <em>lucidum,</em> щетинистоволосый <em>Inonotus hispidus,</em> чешуйчатый <em>Polýporus squamosus</em><em>. </em>Полученные продукты охарактеризованы: содержанием свободных и этерифицированных карбоксильных групп, общим количеством -СООН, -ОСН<sub>3,</sub> степенью этерификации, а также данными ИК-спектроскопии.</p> <p>Полученные нами пектиновые вещества, выделенные в одинаковых условиях из базидиальных грибов<em>, </em>по внешним данным представляют собой порошки от светло-желтого до светло-коринового цвета, обладают слабокислым вкусом, не имеют постороннего привкуса и запаха. Пектин из трутовика <em>Inonotus hispidus </em>заметно светлее пектинов, выделенных из других источников (<em>Fomes fomentarius,</em><em> Ganoderma</em> <em>lucidum,</em> <em>Polýporus squamosus</em>). По органолептическим свойствам он не уступает яблочному пектину. По степени этерификации их можно отнести к средноэтерифицированным пектинам. Значения степени этерификации изученных пектинов находится в пределах 50.00–66.67%, а содержание метоксильных групп – 8.47–11.43%. Содержание свободных карбоксильных групп составляет 2.25–5.40%.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9483 ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ, ПОЛУЧЕННЫЕ ИЗ МАКУЛАТУРЫ. III. СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ МОРФОЛОГИИ ПОРОШКОВЫХ ЦЕЛЛЮЛОЗ И ЦЕЛЛЮЛОЗНЫХ ГИДРОГЕЛЕЙ 2022-01-03T20:25:06+07:00 Александра Михайловна Михаилиди amikhailidi@yahoo.com Наталья Николаевна Сапрыкина elmic@hq.macro.ru Нина Ефимовна Котельникова nkotel@mail.ru <p>Впервые проведено сравнительное изучение морфологии гидрогелей, регенерированных из растворов отходов бумаги и картона в ДМАА/LiCl, исходных образцов и порошковых целлюлоз, выделенных из макулатуры. В обоих случаях 2 серии, состоящие из 4 образцов – исходного образца отходов бумаги или картона, порошковой целлюлозы, набухшего гидрогеля и лиофильно-высушенного гидрогеля, исследовали с помощью СЭМ. Показано, что лиофильно-высушенные гидрогели являются пористыми системами с большим количеством сквозных пор разного размера. Количество, размер и форма пор так же, как и их доступность, заметно различаются. Размер пор в лиофильно-высушенных гидрогелях из отходов бумаги составляет 30–50 нм. Размер самых мелких пор в лиофильно-высушенных гидрогелях отходов картона находится в диапазоне 30–40 нм, однако размер больших пор достигает 4 μм. Исходя из результатов исследования сделан вывод о том, что лиофильно-высушенные гидрогели будут иметь удовлетворительные сорбционные свойства, но ввиду различной морфологии пористой системы в целом, доступность образцов будет различной.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9525 СИНТЕЗ И СВОЙСТВА МОДИФИЦИРОВАННОЙ КСАНТАНОВОЙ КАМЕДИ 2022-01-03T20:28:21+07:00 Ираида Ивановна Осовская iraosov@mail.ru Анастасия Максимовна Бородина anastasi2998@gmail.com Александр Вячеславович Курзин zakora@mail.ru Виктор Иванович Рощин kaf.chemdrev@mail.ru <p>Ксантановая камедь широко применяется как стабилизирующий, эмульгирующий, загущающий агент в фармакологии, медицине, пищевой, нефтедобывающей, лакокрасочной, текстильной, парфюмерной, горнодобывающей промышленности и сельском хозяйстве. Для пищевых целей используют калиевые, натриевые или кальциевые соли ксантана, образованные за счет карбоксильных групп глюкуроновой кислоты и пируватной группы. В настоящее время в России ксантановая камедь в промышленных масштабах не производится. Известны неоднократные попытки создания производств в различных регионах страны.</p> <p>В работе синтезированы гидрофобизированные ацетилированные производные ксантановой камеди с различной степенью замещения. Проведено сравнение физико-химических и коллоидно-химических свойств исходной и модифицированной камеди методами вискозиметрии, тензиометрии, ИК-спектроскопии. Определена точка нулевого заряда ксантановой камеди. Показано изменение конформации макромолекул в зависимости от pH водного раствора и предварительного обезвоживания. Определены температуры расслоения исходной и модифицированной форм ксантановой камеди. Критическая концентрация мицеллообразования модифицированной камеди равна 0.2%. При этой концентрации поверхностная активность камеди составляет 6.1 и 7.9 мДж·м/кг при замещении двух и пяти гидроксогрупп соответственно. Показана возможность использования модифицированной ксантановой камеди в качестве связующего для получения топливных пеллет, обладающих повышенными эксплуатационными свойствами и теплотворной способностью.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10504 ГЕТЕРОГЕННО-КАТАЛИТИЧЕСКОЕ ФРАКЦИОНИРОВАНИЕ БИОМАССЫ ДРЕВЕСИНЫ БЕРЕЗЫ НА МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКУЮ ЦЕЛЛЮЛОЗУ, КСИЛОЗУ И ЭНТЕРОСОРБЕНТЫ 2022-01-03T20:27:56+07:00 Борис Николаевич Кузнецов bnk@icct.ru Наталья Викторовна Гарынцева garyntseva@icct.ru Ирина Геннадьевна Судакова sudakova_irina@mail.ru Андрей Михайлович Скрипников and-skripnikov@yandex.ru Андрей Владимирович Пестунов gamlet115@gmail.com <p>Впервые предложено осуществлять фракционирование основных компонентов древесины березы на микрокристаллическую целлюлозу, ксилозу и энтеросорбенты путем интеграции гетерогенно-каталитических процессов кислотного гидролиза и пероксидной делигнификации древесной биомассы. Гидролиз гемицеллюлоз древесины в ксилозу проводится при температуре 150 °С в присутствии твердого кислотного катализатора Amberlyst® 15. Затем лигноцеллюлозный продукт гидролиза древесины подвергается пероксидной делигнификации в среде «муравьиная кислота – вода» в присутствии твердого катализатора TiO<sub>2</sub> с получением микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) и растворимого органосольвентного лигнина. В установленных оптимальных условиях процесса (100 °С, Н<sub>2</sub>О<sub>2</sub> – 7,2 мас.%, НСООН – 37,8 мас.%, гидромодуль 15, продолжительность 4 ч) выход МКЦ достигает 64,5 мас.% и органосольвентного лигнина 11,5 мас.% от массы предгидролизованной древесины. Путем обработки органосольвентного лигнина раствором 0,4% NaHCO<sub>3</sub> или горячей водой получены энтеросорбенты, сорбционная способность которых по метиленовому синему (97,7 мг/г) и желатину (236,7 мг/г)&nbsp; значительно выше, чем коммерческого энтеросорбента «Полифепан» (44 мг/г и 115 мг/г соответственно). Продукты каталитического фракционирования древесины березы охарактеризованы физико-химическими (ИКС, РФА, СЭМ, ГХ) и химическими методами.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10590 ЭЛЕКТРОКАТАЛИТИЧЕСКОЕ ОКИСЛЕНИЕ КРАХМАЛА В ДВУХКАМЕРНОЙ ЯЧЕЙКЕ С РЕГЕНЕРАЦИЕЙ ОКИСЛИТЕЛЯ IN SITU НА ЭЛЕКТРОДАХ ИЗ Pb/PbO2 И ГРАФИТА 2022-01-03T20:27:37+07:00 Галина Васильевна Корниенко kornienko@icct.ru Светлана Николаевна Капаева Sveta0480@inbox.ru Юрий Николаевич Маляр yumalyar@gmail.com Василий Леонтьевич Корниенко kvl@icct.ru Оксана Павловна Таран taran.op@icct.krasn.ru <p>Исследовано электрокаталитическое окисление картофельного крахмала иодатом калия в двухкамерной электролитической ячейке с регенерацией окислителя <em>in situ</em> на электродах из Pb/PbO<sub>2 </sub>и графита в зависимости от плотности тока, рН электролита и времени электролиза. Образцы исходного и окисленного крахмала анализировали методами фотометрии, рентгеновской дифракции, гель-проникающей хроматографии, ИК-спектроскопии. Определены оптимальные условия получения диальдегида крахмала: плотность тока – 50 мА/см<sup>-2</sup>, рН электролита – 7, время электролиза – 80 мин, 25&nbsp;°С. Определены средневесовые молекулярные массы (M<sub>w</sub>) образцов ДАК, которые на несколько порядков ниже (10<sup>4</sup>), чем средняя молекулярная масса нативного крахмала (10<sup>8</sup>). Методом рентгеноструктурного анализа установлено различие, наблюдаемое на дифрактограммах диальдегидного крахмала и отсутствие кристаллической составляющей, которое указывает, что первоначальному окислению подвергается кристаллическая часть крахмала. Анализ ИК-спектров показывает, что после электрохимического окисления крахмала в ИК-спектре окисленного образца&nbsp; появляется новая полоса поглощения при 1730 см<sup>-1</sup>, относящаяся к валентным колебаниям связи C=O альдегидов. Определены оптимальные условия в получении пленки окисленного крахмала, которую можно использовать для модификации полисахаридов.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9409 ИДЕНТИФИКАЦИЯ И КОЛИЧЕСТВЕННАЯ ОЦЕНКА ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ В БУТАНОЛЬНОЙ ФРАКЦИИ ЭКСТРАКТА ИЗ ЦВЕТКОВ ПИЖМЫ ОБЫКНОВЕННОЙ (TANACETUM VULGARE) 2022-01-03T20:28:45+07:00 Татьяна Анатольевна Кроль tatianakroll1@gmail.com Лидия Викторовна Зиннатшина l.zinnatshina@mail.ru Дмитрий Николаевич Балеев dbaleev@gmail.com Николай Иванович Сидельников vilarnii@mail.ru Владимир Ионович Осипов ossipov@utu.fi <p>Пижма обыкновенная (<em>Tanacetum vulgare</em> L.) (syn<em>.:</em> <em>Chrysanthemum </em><em>vulgare</em> (L). Bernh) – многолетнее лекарственное растение, имеющее евроазиатский тип ареала. Экстракты из пижмы обладают широким спектром биологической и фармакологической активности. В институте лекарственных и ароматических растений на основе бутанольной фракции экстракта из цветков пижмы обыкновенной был разработан препарат, обладающий высокой желчегонной и противовоспалительной активностью. В связи с этим целью настоящей работы было изучение качественного состава и количественного содержания фенольных соединений бутанольной фракции, которые, как предполагается, определяют его биологическую активность. Для анализа применяли высокоэффективную жидкостную хроматографию в сочетании с диодно-матричным детектированием и масс-спектрометрией высокого разрешения (ВЭЖХ-ДМД-МСВР). Наши исследования показали, что в бутанольной фракции пижмы обыкновенной присутствуют 7 фенольных соединений, среди которых мирицетин-3-глюкозид выявлен впервые. Содержание фенольных соединений достигает 90%, при этом основными соединениями являются неохлорогеновая, 3,4- и 3,5-дикофеоилхинные кислоты, доля которых составляет 69%. Таким образом, полученные данные свидетельствуют о том, что фармакологическая активность препарата на основе бутанольной фракции экстракта из цветков пижмы обыкновенной может быть обусловлена высоким содержанием кофеоилхинных кислот.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9121 ESSENTIAL OIL COMPOSITION OF TWO SPECIES OF SCUTELLARIA AERIAL PARTS 2022-01-03T20:27:00+07:00 Abdurashid Musakhonovich Karimov abdurashidka@mail.ru Khairulla Mamadievich Bobakulov khayrulla@rambler.ru Yulia Vladimirovna Ostroushko julliyaost@gmail.com Erkin Khozhiakbarovich Botirov botirov-nepi@mail.ru Azimjon Akparalievich Mamadrakhimov kimyogar@yahoo.com Nasrulla Jalilovich Abdullaev n_abdullaev@rambler.ru <p>The chemical composition of essential oils obtained by hydrodistillation method from two plants of the genus <em>Scutellaria</em>, grown in Uzbekistan and used in folk medicine were comparatively investigated by GC/MS and FID. Overall individually thirty three constituents were identified in both of aerial parts of <em>S. adenostegia</em> and <em>S. comosa</em> essential oils, representing 94.4 and 97.0% of the total, respectively. The main components were determined as acetophenone (24.2%), eugenol (12.3%), caryophyllene oxide (8.9%), and <em>β</em>-caryophyllene (7.0%) in the oil of <em>S. adenostegia</em>. <em>β</em>-Caryophyllene (12.5%), phytol (11.4%), linalool (11.1%), acetophenone (10.4%), caryophyllene oxide (6.6%),1-hexanol (5.3%), and (<em>E</em>)-2-hexenal (5.1%) were found as major components in the <em>S. comosa</em> oil. The composition of the oils of <em>S. adenostegia</em> and <em>S. comosa</em> was being reported for the first time. The essential oils of <em>S. adenostegia</em> and <em>S. comosa</em> showed significant antimicrobial properties against <em>Bacillus</em><em> subtilis</em>, moderate effect against <em>Salmonella</em><em> enterica</em> and <em>Escherichia</em><em> coli</em>.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9412 КОМПОНЕНТНЫЙ СОСТАВ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ И ТЕРПЕНОИДОВ РАСТИТЕЛЬНОГО СБОРА АНГИОПРОТЕКТОРНОГО 2022-01-03T20:25:09+07:00 Вера Михайловна Мирович mirko02@yandex.ru Алина Алексеевна Посохина alinapos@yandex.ru Светлана Андреевна Петухова lanapetukhova@gmail.com Даниил Николаевич Оленников olennikovdn@mail.ru Любовь Виссарионовна Дударева laser@sifibr.irk.ru <p>Проведено исследование компонентного состава фенольных и терпеноидных соединений растительного сбора ангиопротекторного. Методом МК-ВЭЖХ-УФ исследовали спиртовое извлечение сбора ангиопротекторного. В анализе применяли растворы коммерческих образцов веществ сравнения производства Sigma-Aldrich (USA), Chem-Fages, Extrasynthese, Lione (France), Beijing (China). Идентифицировано 7 фенольных соединений: кверцетин, изорамнетин, рутин, изокверцитрин, нарциссин, изорамнетин-3-<em>О</em>-глюкозид, фенолкарбоновая кислота 5-<em>О</em>-кофеилхинная. Суммарное содержание флавоноидов составляет 11.64 мг/г, фенокарбоновых кислот – 2.30 мг/г. Среди выделенных флавоноидов преобладают рутин (3.35±0.06&nbsp;мг/г), изокверцитрин (3.14±0.06&nbsp;мг/г), нарциссин (4.15±0.09&nbsp;мг/г), фенолкарбоновых кислот – 5-<em>О-</em>кофеилхинная кислота (2.30±0.05&nbsp;мг/г). Эфирное масло получали методом гидродистилляции, анализ проводили методом хромато-масс-спектрометрии на приборе Agilent Technologies (6890N) с квадрупольным масс-спектрометрометром. Идентификация выделенных компонентов проводилась путем сравнения линейных индексов удерживания и полных масс-спектров соединений с данными библиотеки «Nist 11» и коммерческими образцами. В составе эфирного масла идентифицирован 21 компонент, основные из которых – салициловый альдегид (в общей сумме составляет 58.30%), метилсалицилат (16.17%). Тритерпеновые сапонины сбора ангиопротекторного представлены календулозидами А и B, эсцином. Количество тритерпеновых сапонинов составляет 1.08±0.05%. Результаты количественного анализа обрабатывали статистически, данные представлены в виде среднего результата и ±&nbsp;стандартного отклонения, SD.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9365 ИЗУЧЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ АНТИОКСИДАНТОВ И ИХ АКТИВНОСТИ В КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ ЭКСТРАКТАХ ИЗ ЯГОД КЛЮКВЫ (VACCINIUM OXYCOCCUS), ОБЛЕПИХИ (HIPPOPHAE RHAMNOIDES L.), ЕЖЕВИКИ (RUBUS FRUTICOSUS), КАЛИНЫ (VIBURNUM OPULUS L.) И РЯБИНЫ (SORBUS AUCUPARIA L.) 2022-01-03T20:25:31+07:00 Наталья Борисовна Еремеева rmvnatasha@rambler.ru Надежда Викторовна Макарова makarovanv1969@yandex.ru <p>Экстракты и их концентраты можно рассматривать как источник биологически активных ингредиентов пищевых продуктов и как пищевые добавки для увеличения потребления полезных веществ ягод. Преимущества, полученные от их использования, приводят к разработке передовых технологий, которые могут позволить их извлекать из исходного сырья без значительного ущерба для биологической активности из исходного сырья. В данной работе проведено изучение содержания антиоксидантов и их активности в концентрированных экстрактах ягод клюквы (<em>Vaccinium Oxycoccus</em>), облепихи (<em>Hippophae rhamnoides</em> L.), ежевики (<em>Rubus fruticosus</em>), калины (<em>Viburnum opulus</em>&nbsp;L.) и рябины (<em>Sorbus aucuparia</em> L.). Для всех экстрактов определено общее содержание фенольных соединений, флавоноидов и антоцианов, антиоксидантная активность по методу DPPH и железоредуцирующая антиоксидантная способость (FRAP). Концентрированные экстракты калины содержат в составе наибольшее среди исследуемых экстрактов количество фенольных соединений (9.3±0.3&nbsp;моль ГК/л), флавоноидов (1.96±0.08 моль К/л) и антоцианов (0.26±0.02 моль ЦГ/л). Также наблюдается высокое общее содержание фенольных веществ и флавоноидов в экстрах ежевики и рябины (5.7 моль ГК/л, 1.33 моль К/л и 4.7 моль ГК/л, 192 моль К/л, соответственно). Антиоксидантная активность экстракта ягод калины показала прямо пропорциональную зависимость от содержания в ней биологически активных соединений: DPPH-метод – 2.4 мг/мл; FRAP-метод – 39.99 ммоль Fe<sup>2+</sup>/кг. Также высокие показатели обнаружены в концентрированных экстрактах ягод ежевики, облепихи и рябины. Именно экстракты калины, ежевики и рябины рекомендуются использовать при производстве пищевых продуктов для обогащения их биологически активными веществами и придания им антиоксидантных свойств. Экстракты клюквы и облепихи можно использовать в комбинации с другими экстрактами.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9316 ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ФРАКЦИЙ НАДЗЕМНОЙ ЧАСТИ КУЛЬТИВИРУЕМОГО ЦИКОРИЯ ОБЫКНОВЕННОГО И ИХ АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ 2022-01-03T20:27:17+07:00 Ольга Леонидовна Сайбель olster@mail.ru Андрей Иванович Радимич radimich@vilarnii.ru Григорий Васильевич Адамов adamov@vilarnii.ru Тамара Дарижаповна Даргаева dargaeva@vilarnii.ru Николай Борисович Фадеев fadeev@vilarnii.ru Валерий Николаевич Зеленков zelenkov-raen@mail.ru Анатолий Андреевич Лапин lapinanatol@mail.ru <p>Цикорий обыкновенный (<em>Cichorium</em><em> intybus</em> L.) – двулетнее или многолетнее травянистое растение семейства Астровые (<em>Asteraceae</em>), произрастающее на территории Российской Федерации в природных условиях на лугах, лесных полянах, травянистых склонах, а также на пустырях, полях, зарастающих свалках и обочинах дорог. Наряду с дикорастущим цикорием обыкновенным известны и селекционные сорта культивируемого растения, предназначенные для получения корней, при этом надземная часть, представляющая собой корневую розетку листьев, является отходом производства.</p> <p>Цель настоящего исследования – изучение качественного состава и антиоксидантных свойств биологически активных веществ (БАВ) надземной части культивируемого цикория обыкновенного и оценки потенциала использования вторичного сырья данного растения в фармацевтической промышленности для получения лекарственных средств.</p> <p>В результате проведенного исследования методом ВЭЖХ-УФ-МС/МС установлено, что фенольный комплекс надземной части культивируемого цикория представлен фенолкарбоновыми кислотами – эфирами кофейной, феруловой, кумаровой кислот с органическими кислотами (хинной и винной) в различных сочетаниях; следовыми количествами оксикумаринов (цикориин); флавоноидами (гликозидами кверцетина, лютеолина и изорамнетина).</p> <p>Изучение антиоксидантных свойств фракций БАВ различной полярности показало, что наибольшей активностью обладает этилацетатная фракция. Установлено, что основным доминирующим соединением данной фракции является цикориевая кислота, что позволяет предположить, что именно этот метаболит вносит определяющий вклад в антиоксидантную активность фракции и экстракта в целом.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9648 ВОЗРАСТНАЯ ДИНАМИКА СОДЕРЖАНИЯ ЭФИРНОГО МАСЛА В КОРЕ ABIES SIBIRICA. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОЦЕНКИ 2022-01-03T20:24:33+07:00 Сергей Викторович Ушанов ushanov_sv@mail.ru Валентина Михайловна Ушанова ushanova_vm@mail.ru <p>Оценена изменчивость содержания эфирного масла в коре <em>Abies sibirica </em>восточной и западной части лесостепи Красноярского края в восьми возрастных группах. Получена адекватная экспериментальным данным модель возрастной динамики изменения содержания эфирного масла в коре<em> A. sibirica</em>. С увеличением возраста пихты содержание эфирного масла в коре увеличивается от 1.4±0.1% от а.с.с., в 20–30-летнем возрасте до 2.8±0.2% от а.с.с. в возрасте 70–80 лет с дальнейшим уменьшением до 0.4±0.1% от а.с.с. у перестойных деревьев. Представлены результаты параметрической идентификации модели для пихты, произрастающей в лесостепи Красноярского края. Методом имитационного моделирования по результатам 50000 вычислительных экспериментов оценена статистика изменения коэффициентов модели и 95% границы прогнозных значений содержания эфирного масла в коре. Предложена трехкомпартментная модель, объясняющая возрастные особенности динамики содержания эфирного масла в древесной зелени и коре пихты сибирской. Полученное решение компартментной модели позволяет связать ее параметры с коэффициентами моделей изменения содержания эфирного масла в древесной зелени и коре пихты, полученными обработкой экспериментальных данных.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9736 СИНТЕЗ СМЕШАННЫХ КРИСТАЛЛОВ БЕТУЛИНА С СУБЕРИНОВОЙ КИСЛОТОЙ И ИССЛЕДОВАНИЕ ИХ СВОЙСТВ 2022-01-03T20:24:26+07:00 Анастасия Витальевна Михайловская mihailovskaya.a@list.ru Светлана Анатольевна Мызь apenina79@gmail.com Константин Борисович Герасимов gerasimov@solid.nsc.ru Светлана Алексеевна Кузнецова kuznetssvetl@rambler.ru Татьяна Петровна Шахтшнейдер shah@solid.nsc.ru <p>Бетулин и его производные, относящиеся к ряду лупановых тритерпенoидов, привлекают огромный интерес из-за широкого спектра биологической и фармакологической активности. Однако плохая растворимость тритерпенодов в водных средах существенно снижает их биодоступность. Получение смешанных кристаллов, то есть многокомпонентных кристаллических систем, содержащих в своей структуре активные фармацевтические ингредиенты и нетоксичные молекулы-партнеры, используется в фармации для изменения физико-химических свойств лекарственных веществ, в том числе скорости растворения и растворимости. В данной работе получены смешанные кристаллы бетулина с субериновой кислотой механохимической обработкой при добавлении небольших количеств органических растворителей различной полярности: этанола, ацетона, этилацетата, хлороформа, толуола, диоксана. Образование смешанных кристаллов подтверждено методами рентгенофазового анализа, ИК-спектроскопии, а также методами термического анализа. Показано, что смешанные кристаллы бетулина с субериновой кислотой содержат в своей структуре молекулы воды, в то время как безводные смешанные кристаллы могут быть получены при нагревании физической смеси реагентов до плавления кислоты. Результаты экспериментов по растворению смешанных кристаллов бетулина с субериновой кислотой в сравнении с данными для со-кристаллов бетулина с адипиновой кислотой показали, что увеличение длины алифатической цепи кислоты приводит к снижению скорости выделения бетулина в раствор.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9745 СОСТАВ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЛИПИДОВ ИЗ ЛИСТЬЕВ И СОКА АЛОЭ ДРЕВОВИДНОГО (ALOE ARBORESCENS MILL.) 2022-01-03T20:24:23+07:00 Александра Николаевна Смирнова sanya-bosanya@yandex.ru Лидия Ивановна Мазалецкая lim@sky.chph.ras.ru Вячеслав Олегович Швыдкий slavuta58@gmail.com Людмила Николаевна Шишкина shishkina@sky.chph.ras.ru <p>Изучены состав липидов, выделенных из срединных листьев и сока алоэ древовидного (<em>Aloe arborescens</em> Mill.) 7-летнего возраста, и ингибирующая эффективность липидов из листьев этого вида алоэ. Разделение фракций фосфолипидов проводили с помощью метода ТСХ. Количественное соотношение фракций фосфолипидов анализировали спектрофотометрически. Наиболее существенные различия в составе фосфолипидов (ФЛ) из листьев и сока алоэ выявлены в соотношении более трудноокисляемых фракций. Более низкое относительное содержание ФЛ в составе общих липидов из листьев алоэ по сравнению с аналогичным показателем в липидах из сока алоэ при достоверно не различающейся в них долей стеринов обусловливает уменьшение мольного отношения [стерины]/[ФЛ] в составе липидов из сока алоэ на 16%. Показано, что липиды из листьев алоэ характеризуются высокой ингибирующей эффективностью, что следует из определения их антиоксидантных свойств на модели низкотемпературного автоокисления метилолеата в тонком слое. Используя УФ-спектрометрию и математическую обработку УФ-спектров, с помощью метода Гаусса анализировали наличие биологически активных веществ, содержащихся в липидах. В хлороформном растворе липидов из сока алоэ присутствуют только флавоноиды, в то время как в липидах из листьев алоэ, помимо флавоноидов, обнаружено и незначительное содержание каротиноидов.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9530 ЭКСТРАКЦИЯ ФЛАВОНОИДОВ ИЗ KOENIGIA WEYRICHII С ПОМОЩЬЮ ГЛУБОКОЙ ЭВТЕКТИЧЕСКОЙ СМЕСИ ХЛОРИД ХОЛИНА + ГЛИЦЕРИН 2022-01-03T20:24:40+07:00 Никита Сергеевич Цветов tsvet.nik@mail.ru Анна Викторовна Коровкина dokktorr@list.ru Оксана Ивановна Паукшта o.i.paukshta@mail.ru <p><em>Koenigia Weyrichii</em> (F. Schmidt) <em>T.M. Schust</em>. et Reveal, произрастающая на Кольском полуострове, содержит значительное количество флавоноидов в надземных частях растения, быстро наращивает биомассу и обладает устойчивостью к различным климатическим условиям. Это делает <em>K. Weyrichii</em> перспективным источником биологически активных веществ (БАВ) в Арктической зоне. Относительно новым методом извлечения БАВ из растений является применение глубоких эвтектических растворителей (deep eutectic solvents, DES), например, смесь хлорида холина с глицерином, показавшая высокую эффективность экстракции флавоноидов из других растений. Ранее DES не применялись для экстракции БАВ из <em>K. Weyrichii</em>. Целью настоящей работы является оценка эффективности ультразвуковой экстракции с использованием традиционных растворителей (вода, этанол) и DES хлорид холина + глицерин и оптимизация условий экстракции. Проведено сравнение общего содержания полифенолов, флавоноидов, антиоксидантной и антирадикальной активности в различных экстрактах. Установлено, что наиболее выгодные условия экстракции: содержание воды в DES – 17.5 масс.%, температура – 65&nbsp;°С и время – 3 ч. При этом в идентичных условиях экстрации (температура и время) с помощью 60% этанола удается извлечь больше целевых веществ, чем с помощью DES. Однако DES может рассматриваться как альтернатива использованию этанола. Полученные данные могут быть полезны для дальнейшего развития инновационных технологий экстракции БАВ из растительного материала, а также для использования K. Weyrichii в качестве источника БАВ в косметике и пищевой промышленности.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9668 ВЛИЯНИЕ КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН НА СОДЕРЖАНИЕ ЖИРНОГО МАСЛА И ДРУГИХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПЛОДАХ РАСТОРОПШИ ПЯТНИСТОЙ 2022-01-03T20:24:29+07:00 Арсен Шамсудинович Рамазанов a_ramazanov_@mail.ru Шамсият Абдулмеджидовна Балаева balashamsiyat@mail.ru Олег Борисович Рудаков robi57@mail.ru Игорь Александрович Саранов mr.saranov@mail.ru <p>Объектом исследования являлись плоды расторопши пятнистой [<em>Silybum</em> <em>marianum</em> (L) Gaertn.] и жирное масло, полученное из них экстракцией гексаном в аппарате Сокслета.</p> <p>Цель исследования – изучение влияния природно-климатических условий на накопление жирного масла и других БАВ в плодах расторопши пятнистой (РП), произрастающей на территории Республики Дагестан.</p> <p>Установлено, что содержание жирного масла и белков в плодах расторопши пятнистой увеличивается с уменьшением температуры воздуха, ростом количества атмосферных осадков и влажности почвы на месте произрастания; содержание углеводов и флаволигнанов в исследуемых образцах плодов РП находится в обратной зависимости от содержания жирного масла.</p> <p>Выявлено, что с увеличением количества осадков и уменьшением суммы активных температур при смене природно-климатической зоны от предгорного Кайтагского до высокогорного Кулинского района общее содержание ненасыщенных жирных кислот, в первую очередь линолевой кислоты, в образцах масла РП уменьшается.</p> <p>Методом дифференциальной сканирующей калориметрии (ДСК) изучены теплофизические свойства жирного масла дикорастущей РП, произрастающей в Кулинском, Левашинском и Кайтагском районах Дагестана. Результаты термического анализа хорошо согласуются с выводами, полученными по итогам химического и хроматографического анализа, ДСК позволяет выявить тенденции в изменении жирнокислотного и триглицеридного состава жирного масла РП в зависимости от природно-климатических условий произрастания РП.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/8525 ИЗУЧЕНИЕ АМИНОКИСЛОТНОГО И ЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА КОМПЛЕКСНОГО СУХОГО ЭКСТРАКТА «ФИТОИНФЛАМ» 2022-01-04T22:09:37+07:00 Ёкут Саидкаримовна Кариева yosk@mail.ru Нодира Нигматиллаевна Гаипова N-pharm@mail.ru Камола Негматиллоевна Нуридуллаева knn9.03.1988@mail.ru <p>Цель настоящих исследований – изучение аминокислотного и элементного состава комплексного сухого экстракта «Фитоинфлам», полученного из коры дуба обыкновенного (<em>Quercus</em><em> robur</em><em> L</em>.), цветков ромашки аптечной (<em>Chamomilla</em><em> recutita</em><em> L</em><em>.</em>) и травы череды трехраздельной (<em>Bidens</em><em> tripartita</em><em> L</em>.).</p> <p>Определение аминокислотного состава проводили методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ), а количественное определение макро- и микроэлементов – методом масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой (ICP-MS).</p> <p>По результатам исследований выявлено, что в сухом экстракте «Фитоинфлам» обнаружено 20 аминокислот, 15 из которых являются представителями различных классов алифатических аминокислот, 3 – ароматических и 2 – гетероциклических. Необходимо отметить, что десять из двадцати обнаруженных аминокислот – незаменимые. В наибольшем количестве представлены пролин, валин, аланин, аргинин, цистеин и глутамин. Общее содержание аминокислот составило 14.77 мг/100 мг, из которых 39% приходится на незаменимые аминокислоты и, соответственно, 61% – на заменимые.</p> <p>Результаты изучения микро- и макроэлелементов показали наличие в анализируемом экстракте 28 элементов, среди которых семь эссенциальных (Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Se, Zn) и четыре условно эссенциальных. Отмечено высокое содержание таких важных для жизнедеятельности организма элементов, как кальций, калий, натрий, магний, серебро, стронций. Концентрации тяжелых металлов и мышьяка в анализируемом сухом экстракте не превышали регламентируемый предел согласно требованиям ВОЗ и ГФ XIV.</p> <p>Полученные данные свидетельствуют о высокой ценности комплексного сухого экстракта «Фитоинфлам», что подтверждает его терапевтическую значимость и возможность создания лекарственных препаратов на его основе.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9158 МЕТОДИКА КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ СУММЫ ДУБИЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПЛОДАХ EUTERPE OLERACEA 2022-01-03T20:26:53+07:00 Евгений Евгеньевич Курдюков e.e.kurdyukov@mail.ru Ольга Александровна Водопьянова ol.vodopjanova@yandex.ru Наталья Викторовна Антропова e.e.kurdyukov@mail.ru Александр Владимирович Митишев smitishev@mail.ru Наталья Евгеньевна Евграшкина e.e.kurdyukov@mail.ru <p>Плоды эвтерпы овощной (<em>Euterpe</em><em> oleracea</em>) находят широкое применение в зарубежной медицинской практике в качестве антиоксидантного средства. Плоды эвтерпы овощной содержат дубильные вещества, антоцианы, сапонины и флавоноиды. Наиболее распространенным методом количественного определения дубильных веществ является спектрофотометрия. Цель настоящей работы – определение содержания суммы дубильных веществ в плодах эвтерпы овощной методом спектрофотометрии.</p> <p>Проведено количественное определение суммы дубильных веществ в плодах эвтерпы овощной методом прямой спектрофотометрии. Для подтверждения наличия дубильных веществ в плодах эвтерпы овощной использовали качественные реакции (1% раствор квасцов железоаммонийных, 1% раствор ванилина в концентрированной кислоте хлористоводородной). Методом прямой спектрофотометрии в экстрактах из плодов эвтерпы овощной подтверждено наличие дубильных веществ, определены аналитические максимумы исследуемых соединений около 282±2 нм, что соответствует максимуму поглощения катехина. Обоснованы оптимальные условия экстракции дубильных веществ из сырья данного растения (экстрагент – спирт этиловый 40%; соотношение «сырье – экстрагент» – 1&nbsp;:&nbsp;100; время экстракции – 60 мин; степень измельченности сырья – 1.0 мм). Определено, что средняя ошибка определения содержания дубильных веществ в плодах эвтерпы овощной с доверительной вероятностью 95% составляет ±1.59%. Выявлено, что содержание дубильных веществ в плодах эвтерпы овощной составляет 8.90%.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9215 КОМПЛЕКСНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОФИЛЯ СВОБОДНЫХ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ ПЛОДОВ ОБЛЕПИХИ КРУШИНОВИДНОЙ (HIPPOPHAE RHAMNOIDES L.) РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ 2022-01-03T20:26:35+07:00 Ольга Валерьевна Тринеева trineevaov@mail.ru Маргарита Александровна Рудая margaritkazmin@yandex.ru <p>Важная роль в обмене веществ созревающих плодов растений отводится такой группе биологически активных веществ (БАВ), как органические кислоты. Данная группа соединений накапливается в плодах растительных объектов в значительных количествах, причем характер накопления находится в тесной взаимосвязи с процессами обмена веществ, а также определяется воздействием факторов окружающей среды, видовыми и сортовыми характеристиками растения. Одним из перспективных растительных источников данной группы БАВ являются плоды облепихи крушиновидной (<em>Hippophae rhamnoides</em> L.). На примере плодов десяти различных сортов данного растения проведено сравнительное изучение профиля свободных органических кислот с применением комплекса различных методов анализа (капиллярный электрофорез (КЭ), тонкослойная хроматография (ТСХ), титриметрия). Выявлены сорта с максимальным и минимальным накоплением данных БАВ. Установлено, что состав органических кислот для представителей сортообразцов неодинаков, максимальное разделение хроматографических зон наблюдается у сорта «Рябиновая», минимальное – у сортов «Столичная», «Галерит», «Ботаническая», «Ботаническая любительская». В исследуемых плодах установлено наличие щавелевой, яблочной, янтарной и винной кислот, идентифицированных с использованием достоверных стандартных образов. В процессе исследования установлены специфические зоны-маркеры, которые могут характеризовать принадлежность плодов к тому или иному сорту. Наиболее информативным является метод КЭ, так как позволяет за одну аналитическую процедуру проводить качественное и количественное определение свободных органических кислот в кислотной и солевой формах. Однако полные сведения о составе и количественном содержании кислот возможно получить только комбинированием методов ТСХ и КЭ.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/8977 ДИНАМИКА ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ЯГОД ИНТРОДУЦИРОВАННЫХ СОРТОВ И ФОРМ КЛЮКВЫ В УСЛОВИЯХ ЦЕНТРАЛЬНОГО СИБИРСКОГО БОТАНИЧЕСКОГО САДА СО РАН 2022-01-03T20:27:17+07:00 Алексей Борисович Горбунов gab_2002ru@ngs.ru Татьяна Абдулхаиловна Кукушкина kukushkina-phyto@yandex.ru <p>Целью работы явилось изучение изменчивости химического состава ягод интродуцированных в ЦСБС сортов и форм клюквы болотной – <em>Oxycoccus</em><em> palustris</em> Pers. (2 образца) и к. крупноплодной – <em>O</em><em>. macrocarpus</em> (Aiton) Pursh (6 образцов) в зависимости от условий года. Проведены биохимические исследования содержания сухого вещества, аскорбиновой кислоты, сахаров, титруемой кислотности, антоцианов, пектинов, протопектинов и катехинов в ягодах этих образцов. Анализы химического состава проводились по общепринятым методикам.</p> <p>Клюква болотная превосходит к. крупноплодную по содержанию в ягодах аскорбиновой кислоты и титруемой кислотности, но уступает ей в накоплении антоцианов, пектинов и протопектинов. В сравнении с изученными образцами обоих видов аборигенная клюква болотная накапливает наибольшее количество аскорбиновой кислоты и наименьшее – сахаров. По содержанию аскорбиновой кислоты раннеспелые сорта клюквы крупноплодной превосходят среднеспелые сорта и близки к позднеспелым. Разница в накоплении в плодах остальных ингредиентов как у клюквы болотной, так и у к. крупноплодной статистически недостоверна.</p> <p>Изменчивость показателей сухого вещества, аскорбиновой кислоты, сахаров, титруемой кислотности, пектинов, протопектинов и катехинов была выше у к. болотной, антоцианов – у к. крупноплодной. Наименее изменчивым признаком у обоих видов клюквы было сухое вещество, а наиболее изменчивыми – протопектины и пектины у клюквы болотной и антоцианы у к. крупноплодной.</p> <p>По химическому составу ягод клюква болотная и к. крупноплодная перспективны для введения в культуру на юге Западной Сибири.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/8466 ИЗМЕНЕНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ДРЕВЕСИНЫ PECEA OBOVATA LEDEB. ПОД ВОЗДЕЙСТВИЕМ IPS TYPOGRAPHUS L. 2022-01-03T20:27:47+07:00 Константин Евгеньевич Ведерников wke-les@rambler.ru <p>Процесс гибели лесов весьма динамичен и охватывает всю бореальную зону Северного полушария. На фоне ухудшения санитарного состояния насаждений происходит активизация патогенных организмов. В статье представлены материалы по изучению химического состава древесины особей различного жизненного состояния ели сибирской (<em>Pícea obovata </em>Ledeb.) в условиях распространения короеда-типографа (<em>Ips typographus </em>L.). Изучались растения различного жизненного состояния на предмет содержания водорастворимых и смолоподобных экстрактивных веществ, танинов, лигнина и полисахаридов. Полученные данные были подвергнуты статистической обработке. В условиях воздействия короеда-типографа по полимерным структурным компонентам древесины ели (лигнин и полисахариды) не выявлено значимых различий между особями различного жизненного состояния. В ходе исследования отмечено, что в процессе заселения короедами у растений происходит увеличение содержания экстрактивных веществ. C ухудшением состояния начинает увеличиваться доля фенольных соединений с 25.8% у растений хорошего состояния до 37.5% у растений неудовлетворительного состояния при уменьшении доли смолистых веществ. Увеличение фенольных соединений связано с увеличением танинов. Наибольшее содержание всех групп метаболитов (в том числе и танинов) отмечено у особей удовлетворительного жизненного состояния и составляет 7.15% от а.с.с.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/8760 ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ АЗОТНОГО ПИТАНИЯ И ФИТОГОРМОНОВ НА ИЗМЕНЕНИЕ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ВЕГЕТАТИВНЫХ ОРГАНОВ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ TRITICUM AESTIVUM L. 2022-01-03T20:27:37+07:00 Нина Петровна Ковалевская nina_kov@mail.ru <p>В работе показано влияние условий азотного питания, экзогенного ауксина, ризосферных ауксинсинтезирующих микроорганизмов на изменчивость состава жирных кислот (ЖК) в вегетативных органах яровой пшеницы. Объектом исследования являлись проростки яровой мягкой пшеницы <em>Triticum aestivum</em> L. Определение ЖК проводились методом газовой хроматографии с масс-спектрометрией (ГХ-МС). Анализ ЖК показал, что в контрольных вариантах (без ауксина) условия азотного питания не влияют на локализацию полиненасыщенных ЖК в вегетативных органах, максимальное содержание триеновых ЖК было отмечено в листьях 48.30% (N-дефицитный вариант) и 44.8% (NO<sup>-</sup><sub>3</sub>-вариант) и отсутствие этих ЖК в корнях. Установлено, что в присутствии нитратов происходит снижение доли ненасыщенных ЖК в листьях и корнях пшеницы. Применение экзогенного ауксина (5-50 мкг/мл) на ранних стадиях онтогенеза приводит к повышению суммы насыщенных (пальмитиновой и стеариновой) и снижению ненасыщенных кислот в вегетативных органах независимо от условий азотного питания. При интродукции ауксинсинтезирующими микроорганизмами проростков яровой пшеницы было отмечено, что наиболее эффективно на листья растений влияют азотфиксирующие бактерии, происходит повышение содержания насыщенных ЖК на 72%, и только на 16% – повышение этих ЖК в листьях нитратредуцирующими микроорганизмами.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9268 ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ МЕТОДА ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНОЙ СПЕКТРОФОТОМЕТРИИ ДЛЯ АНАЛИЗА ПЕРЕКРЫВАЮЩИХСЯ ПОЛОС ПОГЛОЩЕНИЯ ХРОМОФОРОВ ТРИТЕРПЕНОВЫХ САПОНИНОВ И ИХ КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ В ВОДНЫХ РАСТВОРАХ 2022-01-03T20:26:18+07:00 Наталья Владимировна Мироненко natashamir@yandex.ru Ирина Викторовна Шкутина irn55@mail.ru Анастасия Сергеевна Калмыкова natashamir@yandex.ru Владимир Федорович Селеменев natashamir@yandex.ru <p>Проведен подробный анализ спектров поглощения моно- и бидесмозидных тритерпеновых гликозидов. Высказано предположение об отнесении максимума в области 198–208 нм к поглощению двойной связи в циклогексеновом кольце агликона. Второй менее выраженный максимум при длине волны 280 нм наблюдается в спектре сапонина <em>Quillaja</em><em> Saponaria</em> и практически полностью отсутствует в спектре сапонина <em>Mukorossi</em><em> Sapindus</em>. Идентификация данного максимума крайне затруднительна, поскольку его наличие может быть обусловлено как альдегидной группой в составе агликона, так и гидроксильными и карбоксильными группами в молекулах углеводов.</p> <p>С использованием метода дифференциальной спектрофотометрии предложен и обоснован способ разложения УФ-спектра сапонинов на составляющие компоненты. Проведен спектральный анализ, включающий отнесение полос поглощения к функциональным группам исследованных соединений. Рассмотрена возможность оценки изменения спектральных свойств растворов гликозидов при изменении кислотности среды. Установлена возможность батохромного смещения максимума поглощения агликоновой части сапонина в зависимости от микроокружения (структуры углеводной части) и изменения рН раствора. Показано, что полосы при 274, 280.5 нм соответствуют n-π* переходам карбонильных и карбоксильных групп и определяются только в областях больших концентраций в растворах сапонина <em>Quillaja Saponaria. </em>На основании полученных результатов предложены градуировочные модели количественного определения сапонинов в растворах. Проведен регрессионный анализ градуировочных уравнений, рассчитаны основные статистические показатели.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/8470 СОСТАВ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ И АНТИРАДИКАЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ ЭКСТРАКТОВ ИЗ ПЯТИ ВИДОВ РАСТЕНИЙ СЕМЕЙСТВА ASPARAGACEAE 2022-01-03T20:27:44+07:00 Назира Сунагатовна Карамова nskaramova@mail.ru Венера Равилевна Хабибрахманова venerakhabirakhmanova@gmail.com Иссам Йосеф Абдул-Хафиз noresam_2000@yahoo.com Сюмбеля Камилевна Гумерова syumbelya07@mail.ru Язгуль Насиковна Камалова yazgulen@mail.ru Светлана Александровна Коваленко Svetlanakov25@gmail.com Омер Хосни Мохамед Ибрагим omer_hooo@yahoo.com Мохамед Абдел-Малик Абдаллах Ораби mohamedorabi@azhar.edu.eg <p>Многие представители семейства Спаржевые (<em>Asparagaceae)</em> используются в традиционной медицине разных стран и характеризуются высоким содержанием в них биологически активных метаболитов. В данной работе проведено определение качественного состава и количественного содержания компонентов метанольных экстрактов из листьев и подземных органов <em>Sansevieria cylindrica </em>Bojer ex Hook<em>, Sansevieria trifasciata </em>Prain<em>, </em><em>Polianthes tuberosa</em> L., листьев <em>Yucca filamentosa</em> L. и <em>Furcraea gigantea</em> var. watsoniana (Hort. Sander) Drumm. Экстракция 80% метанолом позволила выделить из листьев растений 5.2–16.7%, а из подземных органов – 16–25.1% экстрактивных веществ. Методом тонкослойной хроматографии показано наличие стероидных сапонинов в составе исследуемых экстрактов. В экстрактах из листьев <em>Y. filamentosa, F.&nbsp;gigantea</em> и подземных органов <em>S. cylindrica, S. trifasciata,</em> <em>P. tuberosa</em> преобладают сапонины в спиростаноловой форме, а из листьев <em>S. cylindrica </em>и<em> S. trifasciata – </em>в фурастаноловой форме<em>.</em> C помощью спектрофотометрии определено содержание терпеноидных и фенольных соединений в исследуемых экстрактах, существенно различающееся в зависимости от вида растения и анатомической части. Все исследованные экстракты обладали способностью к дозозависимому ингибированию свободного радикала 2,2-дифенил-1-пикрилгидразила. Наивысшую антирадикальную активность показал экстракт из листьев <em>Y. filamentosa</em> (IC<sub>50</sub> = 25.95&nbsp;мкг/мл), содержащий наибольшее количество фенольных соединений, в том числе флавоноидов – 51.3 и 15.5% от суммы экстрактивных веществ.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/8808 СЪЕДОБНЫЕ ЦВЕТКИ ЛУКОВ (ALLIUM L.) КАК ИСТОЧНИК БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ 2022-01-03T20:27:20+07:00 Татьяна Ивановна Фомина fomina-ti@yandex.ru Татьяна Абдулхаиловна Кукушкина kukushkina-phyto@yandex.ru <p>Представлены результаты сравнительного изучения содержания биологически активных веществ в цветках 10 видов многолетних луков: <em>Allium aflatunense</em> B. Fedtsch., <em>A. altaicum </em>Pall., <em>A. flavum </em>L., <em>A. microdictyon </em>Prokh., <em>A. nutans </em>L., <em>A. obliquum </em>L., <em>A. ramosum</em> L., <em>A. rosenbachianum </em>Regel, <em>A. schoenoprasum </em>L., <em>A. senescens </em>L. var. <em>glaucum</em> Regel (<em>A. senescens</em> ssp. <em>glaucum</em> (Schrad.) N. Friesen). Анализировали свежесобранное сырье в фазе массового цветения. Содержание сухих веществ определяли высушиванием 1 г сырья при 100–105&nbsp;°C до постоянной массы. Количество фенольных соединений, пектиновых веществ, общих сахаров и каротиноидов определяли спектрофотометрически на приборах СФ-56 (Россия) и СФ «Agilent» 8453 (США). Впервые получены данные по количественному содержанию основных групп вторичных метаболитов в цветках луков. Установлено, что в условиях лесостепи Западной Сибири цветки видов <em>Allium</em> содержат: 10.7‒22.5% сухих веществ, 6.6‒26.2% общих сахаров, 3.3‒18.6% пектиновых веществ, 3.6‒10.6% фенольных соединений, 3.0‒23.4 мг% каротиноидов (на абсолютно сухую массу сырья) и 35.4‒157.8 мг% аскорбиновой кислоты (на сырую массу). Наибольшие показатели отмечены для <em>A. rosenbachianum</em>, <em>A. flavum </em>и <em>A. aflatunense</em>. Высокая изменчивость накопления биологически активных веществ обусловлена видовой принадлежностью и влиянием погодных условий вегетационного периода. Проведенное исследование показало перспективы использования цветков луков как источника различных биоактивных соединений, в том числе при добавлении в пищу.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/10458 РАЗРАБОТКА СПОСОБА ПОЛУЧЕНИЯ (-)-17-АЛЛИЛ-4,5Ά-ЭПОКСИ-3,14-ДИГИДРОКСИМОРФИНАН-6-ОНА 2022-01-03T20:23:58+07:00 Александр Иванович Калашников kchem60@mail.ru Дарья Александровна Кулагина imbiri@rambler.ru Валерий Викторович Малыхин mvv@ipcet.ru Сергей Викторович Сысолятин admin@ipcet.ru <p>Налоксон ((-)-17-аллил-4,5ά-эпокси-3,14-дигидроксиморфинан-6-он) является чистым опиатным антагонистом конкурентного типа, лишенным морфиноподобной активности, и широко используется в клинической практике. Основным сырьем для получения налоксона является опиоидный алколоид тебаин, выделяемый из растительного сырья.</p> <p>В настоящем исследовании представлен способ получения налоксона в семь стадий с выходом 35% (по тебаину). Ранее известные способы получения охарактеризованы выходом целевого продукта по тебаину не выше 20%. Наибольшие потери фиксируются на стадии получения оксикодона из тебаина и на стадии О-деметилирования кодеина. Использование в процессе гидрирования муравьиной кислоты обеспечивает более полную конверсию промежуточного продукта, а применение трехбромистого бора в среде хлоралканов на стадии О-деметилирования приводит к получению налоксона с выходом более 70%.</p> <p>Проведенное детальное изучение стадий получения оксикодона и нороксикодона позволяет уменьшить расход реактивов и время нахождения массы в реакторе, что имеет существенное значение для снижения стоимости конечного продукта.</p> <p>Предложенный способ превосходит известные по производительности и экономической эффективности и может быть использован для разработки промышленной технологии получения налоксона и его производных.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9872 ВЛИЯНИЕ ЭКСТРАГЕНТА НА СОСТАВ ЛИПОФИЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ ЭКСТРАКТОВ КОРНЕВИЩА RHODIOLA ROSEA L. И АКТИВНОСТЬ ЭКСТРАКТОВ 2022-01-03T20:24:00+07:00 Татьяна Петровна Кукина kukina@nioch.nsc.ru Дмитрий Николаевич Щербаков scherbakov_dn@vector.nsc.ru Анастасия Владимировна Зыбкина anastasiyaz19@mail.ru Иван Александрович Елшин populusn@yandex.ru Владислав Олегович Корсаков korsakovvlad07@gmail.com Ольга Иосифовна Сальникова olga@nioch.nsc.ru Петр Владимирович Колосов petro.kolosov@gmail.com Цогтсайхан Сандаг tsogtsaikhan.s@mnums.edu.mn Дарья Александровна Каракай karakay@nioch.nsc.ru Екатерина Денисовна Мордвинова mordvinova97@mail.ru <p>Изучен состав липофильных компонентов растения <em>Rhodiola rosea</em> L. Кислые и нейтральные компоненты идентифицировали при помощи газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрической детекцией. В качестве экстрагента сырья использован метил-трет-бутиловый эфир (МТБЭ), обладающий всеми достоинствами диэтилового эфира, но лишенный его недостатков. Он не образует перекисей и не создает повышенной загазованности за счет более высокой температуры кипения. В результате сравнением с базами данных идентифицированы тритерпеновые, фенолкарбоновые и алифатические кислоты с длиной цепи от 8 до 30 атомов углерода, включая насыщенные, ненасыщенные и двухосновные кислоты. В дополнение к компонентам, известным из литературы, впервые идентифицировано более 50 тритерпеновых и алифатических компонентов неомыляемого остатка и кислых фракций. Аналогично исследованы гексановый экстракт и продукт, полученный ступенчатой экстракцией МТБЭ после извлечения малополярных соединений гексаном. В случае экстракта, полученного при помощи МТБЭ после экстракции сырья гексаном, выявлено более эффективное извлечение фенольных кислот бензойного и коричного ряда по сравнению с исчерпывающей экстракцией МТБЭ. В гексановом экстракте эти кислоты отсутствуют. Для проведения тестирования биоактивности проведена экстракция этанолом: исчерпывающая и после экстракции гексаном и МТБЭ. Экстракты <em>Rhodiola rosea</em> L., полученные при помощи МТБЭ и этанола, проявили антивирусную активность в отношении псевдовирусов Эбола.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9305 АНТИОКСИДАНТНАЯ И АНТИРАДИКАЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ IN VITRO ЭКСТРАКТОВ ИЗ ЛИСТЬЕВ RUBUS CHAMAEMORUS L. (ROSACEAE) 2022-01-03T20:26:05+07:00 Яна Леонидовна Страх y.strakh@gmail.com Ольга Степановна Игнатовец ignatovets@belstu.by <p>Морошка приземистая (<em>Rubus</em> <em>chamaemorus</em> L.) является лидером среди северных ягод по содержанию фенольных соединений, которые могут обусловливать широкий спектр биологической активности. В настоящее время наблюдается повышенный интерес к изучению антиоксидантной активности растительных экстрактов с целью поиска перспективных источников сырья для фармацевтической и пищевой промышленностей. В статье приведены результаты сравнительного анализа межпопуляционных и гендерных различий антиоксидантной и антирадикальной активностей <em>in vitro</em> экстрактов листьев морошки приземистой, произрастающей на территории Республики Беларусь. Для определения использовали классические спектрофотомерические методики: фосфомолибденовый метод, Fe<sup>+2</sup>-хелатирующей активности, NO-ингибирующей активности, ингибирования гидроксильных радикалов (ОН), метод ингибирования супероксидрадикала в щелочном растворе диметилсульфоксида, DPPH, ABTS. Выявлены различия по содержанию фенольных соединений и флавоноидов в спиртовых экстрактах листовых пластинок <em>Rubus</em>&nbsp;<em>chamaemorus</em>&nbsp;L. Установлено, что наибольшими показателями ингибирования гидроксильных радикалов и супероксидрадикалов обладает популяция заказника «Большой мох». Максимальной железохелатирующей активностью обладали экстракты мужского растения заказника «Большой мох». Наименьшую ингибирующую активность экстракты листьев <em>Rubus</em>&nbsp;<em>chamaemorus</em>&nbsp;L. показали к азотоксидному радикалу. Установленные значения антиоксидантной и антирадикальной активности, а также содержания фенольных соединений и флавоноидов листовых пластинок <em>Rubus</em><em> chamaemorus </em>L. может иметь значение для разработки мероприятий по сохранению вида и конкретных популяций на южной границе ареала обитания.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9550 РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ХРОМАТОГРАФИЧЕСКОГО РАЗДЕЛЕНИЯ КОМПОНЕНТОВ ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ В ПЕРИОДИЧЕСКОМ ОФОРМЛЕНИИ ПРОЦЕССА 2022-01-03T20:24:37+07:00 Елена Петровна Мюльхи elm65@gmx.ch Марина Викторовна Андрюхова andryukhova@mail.ru <p>Листья зеленого чая (camellia sinensis) содержат до 36% полифенолов, один из которых, эпигаллокатехин-3-галлат (ЭГКГ), ввиду его антимутагенного, антиканцерогенного и антибактериального эффекта оказывает наибольшее позитивное действие на живой организм. Согласно клиническим исследованиям, полифенолы зеленого чая, особенно ЭГКГ, также понижают артериальное давление, снижают содержание сахара и холестерина в крови. На основании вышеперечисленного фенольные соединения зеленого чая (особенно ЭГКГ) имеют важное значение как биологически активные вещества, и перед технологами стоит сложная задача выделения ЭГКГ из растительного сырья. Для разработки технологии выделения ЭГКГ потребовалось: а) выбрать эффективный полярный сорбент для препаративной хроматографии; б) выбрать эффективный элюент; с) определить температурный режим и давление для эффективной адсорбции и десорбции полифенолов зеленого чая. Была исследована зависимость степени извлечения целевого компонента от параметров препаративной хроматографии. В результате лабораторных экспериментов была разработана технология выделения ЭГКГ из экстракта зеленого чая с концентрацией более 90% мас. при максимальном его выходе 43%мас. Разработанная в лаборатории технология выделения ЭГКГ методом препаративной хроматографии была успешно внедрена в производство.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9521 ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЧЕРНОГО ЩЕЛОКА ПРИ ВЫДЕЛЕНИИ СУЛЬФАТНОГО МЫЛА В ПРИСУТСТВИИ ДОБАВОК ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ 2022-01-03T20:24:59+07:00 Ольга Сергеевна Якубова ilonichka3377@mail.ru Елена Юрьевна Демьянцева demyantseva@mail.ru Регина Анатольевна Смит zz1234567@yandex.ru <p>При делигнификации древесины образуется черный щелок – отработанный раствор многокомпонентного состава, обогащенный ценными экстрактивными веществами, количество которых варьируется в зависимости от вида древесины. Извлечение этих веществ из производственных растворов и переработка их в биологически активные вещества, таловые продукты соответствует тенденции развития целлюлозно-бумажных предприятий – внедрению технологий, основанных на научных разработках с возможностью их технического применения, с сочетанием современных требований охраны окружающей среды. На современных предприятиях эффективность извлечения сульфатного мыла не превышает 75‒80%, при этом получают продукт невысокого качества с большим количеством посторонних примесей, особенно при выделении из отработанных щелоков после варки лиственных пород древесины. Это усложняет процесс переработки мыла, в том числе в ценные биологически активные вещества (бета-ситостерин и др.).</p> <p>В работе для интенсификации выделения лиственного сульфатного мыла предлагается введение деэмульгирующих и коагулирующих добавок в черный щелок. Исследованы коллоидно-химические характеристики полученного лиственного сульфатного мыла. На изотермах поверхностного натяжения обнаружены две критические концентрации мицеллообразования (ККМ). Появление ККМ<sub>2</sub> (в области концентраций 0.9–1.0%) свидетельствует о перестроении мицелл в сфероцилиндрическую форму. Проведен сравнительный качественный и количественный анализ состава производственного сульфатного мыла и полученного в лаборатории в присутствии выбранных добавок. Введенные вещества способствуют извлечению фитостерина из черного щелока лиственных пород древесины. Рассмотрено влияние добавок ПАВ на основные физико- и коллоидно-химические характеристики черного щелока до и после отделения сульфатного мыла. В результате введения добавок ПАВ наблюдается снижение вязкости и уменьшение пенообразования раствора черного щелока.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9250 СРАВНЕНИЕ АДСОРБЦИОННОЙ СПОСОБНОСТИ УГЛЕРОДНЫХ СОРБЕНТОВ ИЗ РАЗЛИЧНЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПРЕДШЕСТВЕННИКОВ 2022-01-03T20:26:31+07:00 Андрей Александрович Спицын spitsyn.andrey@gmail.com Мария Игоревна Минич vampiresuperman@gmail.com Дмитрий Андреевич Пономарев dponomarev1@mail.ru Николай Иванович Богданович n.bagdaovich@narfu.ru <p>Изучена сорбционная способность активированного угля, полученного из различных растительных предшественников – древесины яблони, древесины березы, сосновых шишек и целлолигнина. Растительный материал был сначала подвергнут карбонизации нагреванием до температуры 700&nbsp;°C и дальнейшей выдержке при этой температуре. Общее время нагрева составляло 8 ч. Уголь-сырец затем подвергали активацией водяным паром, при температуре реактора 950&nbsp;°C и времени активации 40–45 мин. Выход активированного угля, считая на уголь-сырец, составил 42–46%. Методом низкотемпературной адсорбции азота определены характеристики пористой структуры. Суммарная удельная поверхность по методу BET составила (м<sup>2</sup>/г) 674, 594, 552, 552, 622 для древесины яблони, древесины березы, сосновых шишек, целлолигнина и промышленного образца активированного угля соответственно. Определение адсорбционной способности методами адсорбции иода показало, что эта величина в зависимости от источника сырья падает в ряду древесина березы &gt; целлолигнин ≈ древесина яблони &gt; сосновые шишки. Данные по сорбции бензола характеризуют примерно такой же ряд уменьшения сорбционной способности: древесина березы &gt; целлолигнин &gt; сосновые шишки ≈ древесина яблони. Данные по сорбционной способности показывают, что нетрадиционное растительное сырье вполне может быть использовано для получения активированного угля.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9485 STUDY OF TECHNICAL CELLULOSE AS A MATRIX-SORBENT TO DEVELOP EXPRESS ANALYTIC SYSTEM FOR WATER SAFETY CONTROL 2022-01-03T20:25:03+07:00 Tatiana Maslakovа maslakovati@gmail.com Alesya Vurasko vurasko2010@yandex.ru Inna Pervova biosphera@usfeu.ru Pavel Maslakov pashalx@gmail.com Ludmila Aleshina alv@usue.ru Irina Shapovalova art-istsky@yandex.ru <p>The study presented by the authors is devoted to the study of the properties and the possibility of using technical cellulose from non-wood plant raw materials as a solid-phase matrix to obtain solid-phase reactive indicator systems by the following methods: synthesis method on the base of a hetarylformazane immobilized on a cellulose matrix and development of analytical systems based on preconcentration of the determined metal ion by a matrix with subsequent its «revealing» by the formazan («revealing» method).</p> <p>The article focuses on determination of optimal combinations of chromogenic organic reagents (hetarylformazanes) and cellulose-based matrices for developing solid-phase reaction-based indicator systems. Adsorption features of formazan reagents onto cellulose matrices was studied. It has been established the relation between the reagent molecule structure, composition of cellulose matrix and analytical properties of the test-systems synthesized to determine metal ions. Different approaches were developed and applied to reveal the visually observable and easily measured effect due to cellulose properties as well as properties of hetarylformazanes fixed on the surface of the matrix. This fact allows to control sensitivity and selectivity of solid-phase reactive indicator systems for water quality assessment.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9208 ВЛИЯНИЕ МИКРОСТРУКТУРЫ КАРТОНА НА ЕГО МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА 2022-01-03T20:26:38+07:00 Николай Петрович Мидуков mnp83@mail.ru Виктор Сергеевич Куров vskurov18@mail.ru <p>Статья посвящена прогнозированию механических свойств по исследованию микроструктуры поперечного среза картона. Результаты работы в перспективе могут быть использованы как дополнение к стандартным методам оценки механических свойств картона. На основе изображений микроструктуры поперечных срезов двухслойного картона тест-лайнера и их графической обработки с помощью современных компьютерных программ были выделены протяженности контактов волокон. Руководствуясь тем, что наиболее значимым показателем из всех геометрических параметров микроструктуры является протяженность контактов волокон, были определены основные механические свойства картона (сопротивление продавливанию и сжатию на коротком расстоянии, разрывная длина, жесткость на изгиб, межслоевая прочность), произведенного по различным технологиям (традиционный мокрый способ подготовки макулатурной массы, сухое диспергирование макулатуры с аэродинамическим формованием покровного слоя, сухое диспергирование макулатуры с последующей подачей волокон в массу и сухое диспергирование макулатуры с последующим размолом в водной среде). Каждая из перечисленных технологий позволяет получить картон с различными механическими показателями.&nbsp; Установлено, что практически все механические показатели зависят прямо пропорционально от протяженности линий контактов волокон. Полученные зависимости могут быть использованы для прогнозирования механических свойств картона при его производстве на предприятиях отрасли.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/8804 СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ЛИПОФИЛЬНЫХ ФРАКЦИЙ ПОБЕГОВ ТРЕХ ВИДОВ РОДА CRATAEGUS L. 2022-01-03T20:27:34+07:00 Светлана Рашитовна Хасанова svet-khasanova@yandex.ru Наталья Владимировна Кудашкина phytoart@mail.ru Валерия Андреевна Гусакова svet-khasanova@yandex.ru Надира Бегим Курсановна Жалалова svet-khasanova@yandex.ru <p>В статье приводятся результаты исследования химического состава липофильных фракций из побегов трех видов рода <em>Crateagus</em> L. – боярышника кроваво-красного, боярышника мягковатого и боярышника алма-атинского. Липофильные вещества растений привлекают свое внимание, так как обладают антиоксидантными, гиполипидемическими, антиагрегантными, антиатеросклеротическими, антимикробными, ранозаживляющими и др. свойствами. Разделение и идентификацию компонентов липофильных фракций проводили методом газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектором. Идентификацию летучих компонентов проводили по совпадению с библиотечными масс-спектрами. В составе липофильных фракций идентифицировано всего 34 соединения. При проведении сравнительного анализа химического состава липофильных фракций было установлено, что все исследуемые виды рода <em>Сrataegus</em> L. содержат в составе жирные кислоты – пальмитиновую и линоленовую, дитерпеновые соединения (фитол) и фитостерины (δ-ситостерол), насыщенные углеводороды (эйкозан), фенолы (пирокатехин), производные бензофурана (дигидробензофуран) и хинную кислоту. При сопоставлении полученных данных оказалось, что общими для всех трех видов рода <em>Сrataegus</em> L. являются 8 соединений. Наиболее близки по компонентному составу оказались липофильные фракции побегов <em>Crataegus sanguinea </em>и<em> Crataegus submollis</em>. Эти исследования расширяют данные о составе липофильных БАВ изучаемых видов рода <em>Сrataegus</em> L. и могут быть применимы, в том числе для разработки лекарственного средства на их основе с гиполипидемической активностью.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw/article/view/9411 ЛИПИДНЫЙ КОМПЛЕКС ИЗ МОРСКОЙ БУРОЙ ВОДОРОСЛИ SARGASSUM PALLIDUM (TURNER) C. AGARDH КАК ГИПОЛИПИДЕМИЧЕСКОЕ И АНТИОКСИДАНТНОЕ СРЕДСТВО ПРИ ВЫСОКОЖИРОВОЙ ДИЕТЕ В ЭКСПЕРИМЕНТЕ 2022-01-03T20:28:32+07:00 Светлана Евгеньевна Фоменко fomenko29@mail.ru Наталья Федоровна Кушнерова natasha50@mail.ru Владимир Геннадьевич Спрыгин vsprygin@poi.dvo.ru Елена Сергеевна Другова dryg-2005.84@mail.ru Валерий Юрьевич Мерзляков vum77@mail.ru Лариса Николаевна Лесникова lesnicova@poi.dvo.ru <p>Объектом настоящего исследования явился липидный комплекс, выделенный из таллома морской бурой водоросли <em>Sargassum pallidum</em> (Turner) C.&nbsp;Agardh (саргассум бледный). В состав липидного комплекса<em> S. pallidum </em>входили гликолипиды в количестве 35.1%, нейтральные липиды – 26.4%, фосфолипиды – 8.4%, а также фотосинтетические пигменты – 30.1% от общей суммы липидов. Содержание полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) составляло 63.5% от общей суммы жирных кислот, из них преобладали ПНЖК семейства n-6 (46.5%), количество ПНЖК семейства n-3 составляло 17%. В условиях жировой нагрузки исследовали влияние липидного комплекса <em>S. pallidum </em>и препарата сравнения Омега-3 на показатели липидного обмена и антиоксидантной защиты в плазме крови и печени крыс. Жировую нагрузку осуществляли кормлением животных в течение 30 дней стандартным виварным рационом с добавлением 2% холестерина и 20% говяжьего сала от общего состава. Введение в жировой рацион липидного комплекса <em>S. pallidum </em>(1 г/кг массы тела) оказывало гиполипидемическое действие, которое проявлялось в восстановлении весовых характеристик (массы тела и удельной массы печени), показателей липидного обмена печени (холестерин, триацилглицерины, свободные жирные кислоты), этерифицирующей функции печени, а также содержания липопротеинов в плазме крови. Cочетанное действие ПНЖК n-3 и n-6 в составе липидного комплекса <em>S. pallidum </em>способствовало индукции ферментов глутатионового звена, обеспечивая антиоксидантную защиту организма. Липидный комплекс бурой водоросли<em> S. pallidum </em>не уступал препарату сравнения Омега-3 в восстановлении липидного обмена и антиоксидантной защиты организма животных при высокожировой диете, а по некоторым показателям даже превосходил таковой.</p> 2021-12-14T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2021 Химия растительного сырья