Химия растительного сырья http://journal.asu.ru/cw <p><strong><img style="float: left; margin-right: 15px;" title="Химия растительного сырья" src="/public/site/images/markin/ХРС_2020_-_1_-_202.jpg"> ISSN 1029-5151 Print, ISSN 1029-5143 Online</strong></p> <p><strong>Ежеквартальный журнал теоретических и прикладных исследований издается с 1997 года.</strong></p> <p>Транслитерация русской версии названия журнала: <strong>Khimija Rastitel’nogo Syr’ja</strong></p> <p><strong>В журнале «Химия растительного сырья»</strong>публикуются оригинальные научные сообщения, обзоры, краткие сообщения и письма в редакцию, посвященные химии процессов, происходящих при глубокой химической переработке как растительного комплекса в целом, так и отдельных его компонентов, созданию принципиально новых эффективных технологических процессов комплексной переработки растительного сырья или усовершенствованию действующих.</p> <p>Журнал включен в следующие базы данных:Российский индекс научного цитирования (<a style="display: contents;" href="/index.php/cw/manager/setup/www.elibrary.ru">www.elibrary.ru</a>),&nbsp;&nbsp;<a style="display: contents;" href="http://www.scopus.com" target="_blank" rel="noopener">Scopus</a>, &nbsp;<a style="display: contents;" href="http://wokinfo.com/products_tools/multidisciplinary/rsci/">Russian Science Citation Index</a>&nbsp;(RSCI) на платформе Web of Science (см. информацию на&nbsp;<a style="display: contents;" href="http://elibrary.ru/projects/blogs/post/2015/12/17/WoS_7.aspx">сайте</a>&nbsp;www.elibrary.ru),&nbsp;Chemical Abstracts Service (<a style="display: contents;" href="http://www.cas.org">CAS</a>),&nbsp; &nbsp;<a style="display: contents;" href="http://www.indexcopernicus.com">Index Copernicus</a>, РЖ «Химия» (<a style="display: contents;" href="http://www.viniti.ru">ВИНИТИ</a>).</p> <div>&nbsp;Журнал включен в&nbsp;<a style="display: contents;" href="http://vak.ed.gov.ru/ru/87">перечень</a>&nbsp;ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы научные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук, утвержденный Президиумом Высшей аттестационной комиссии Министерства образования и науки Российской Федерации (ВАК).</div> <div>&nbsp;</div> ru-RU <p><a href="http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" rel="license"><img style="border-width: 0;" src="https://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png" alt="Creative Commons License"></a><br>This work is licensed under a <a href="http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" rel="license">Creative Commons Attribution 4.0 International License</a>.</p> <p>Авторы, которые публикуются в данном журнале, соглашаются со следующими условиями:</p> <p>1. Авторы сохраняют за собой авторские права на работу и передают журналу право первой публикации вместе с работой, одновременно лицензируя ее на условиях&nbsp;<a href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/">Creative Commons Attribution License</a>, которая позволяет другим распространять данную работу с обязательным указанием авторства данной работы и ссылкой на оригинальную публикацию в этом журнале.</p> <p>2. Авторы сохраняют право заключать отдельные, дополнительные контрактные соглашения на неэксклюзивное распространение версии работы, опубликованной этим журналом (например, разместить ее в университетском хранилище или опубликовать ее в книге), со ссылкой на оригинальную публикацию в этом журнале.</p> <p>3. Авторам разрешается размещать их работу в сети Интернет (например, в университетском хранилище или на их персональном веб-сайте) до и во время процесса рассмотрения ее данным журналом, так как это может привести к продуктивному обсуждению, а также к большему количеству ссылок на данную опубликованную работу.</p> markin@chemwood.asu.ru (Маркин (Markin) Вадим (Vadim) Иванович (Ivanovich)) petro.kolosov@gmail.com (Колосов (Kolosov) Петр (Petr) Владимирович (Vladimirovich)) Ср, 25 мар 2020 22:19:51 +0700 OJS 3.1.2.0 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 ПЛОДЫ ЗЕМЛЯНИКИ САДОВОЙ (FRAGARIA × ANANASSA DUCH.) КАК ЦЕННЫЙ ИСТОЧНИК ПИЩЕВЫХ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ (ОБЗОР) http://journal.asu.ru/cw/article/view/5511 <p>В последнее время культуре земляники уделяется особое внимание в связи с профилактическими и терапевтическими медицинскими выгодами, связанными с потреблением ее плодов. В работе представлен анализ данных отечественных и зарубежных исследователей по накоплению в плодах земляники основных пищевых компонентов (сахаров, органических кислот), витаминов, минеральных и других ценных веществ, обусловливающих их высокие антиоксидантные свойства. На основе литературных источников составлен витаминный профиль, отражающий накопление специфичных для данной культуры групп витаминов. При всем разнообразии обнаруженных в плодах земляники витаминов, она представляет ценность в качестве источника аскорбиновой кислоты, фолиевой кислоты, полифенольных соединений (антоцианов, эллаговой кислоты), из минеральных элементов – железа. Несмотря на достаточно глубокую степень изученности химического состава земляники, необходима дальнейшая, более детальная характеристика сортового фонда как по суммарной антиоксидантной активности, так и по отдельным химическим компонентам, составляющим антиоксидантный комплекс плодов данной культуры. Представленная информация будет служить базой для дальнейших целенаправленных исследований фитохимических соединений плодов и ягод, составляющих неотъемлемую важнейшую часть в здоровом питании человека, а также для создания нутрицевтических продуктов.</p> Михаил Юрьевич Акимов, Ирина Васильевна Лукъянчук, Екатерина Викторовна Жбанова, Александр Сергеевич Лыжин Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5511 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 ОПТИМИЗАЦИЯ УСЛОВИЙ ПОЛУЧЕНИЯ АМОРФНОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ С ВЫСОКОЙ ФЕРМЕНТАТИВНОЙ ГИДРОЛИЗУЕМОСТЬЮ http://journal.asu.ru/cw/article/view/6579 <p>В данной работе изучен метод получения аморфной целлюлозы путем обработки исходного целлюлозного материала (МCC и смешанной бумажной макулатуры) холодным растворителем, содержащим 7% NaOH и 12% мочевины, при различных соотношениях растворителя к целлюлозе (R), мл/г. С помощью дифракции рентгеновских лучей было обнаружено, что после обработки MCC растворителем при R=3 кристаллическая модификация (СМ) CI исходной целлюлозы превращается в СМ CII с низкой степенью кристалличностью. В том случае, когда исходную целлюлозу обрабатывают растворителем при R ≥ 5, образуется полностью аморфная целлюлоза (AC). Благодаря высокой гидролизуемости, АC с концентрацией 50 г/л практически полностью превращается в глюкозу в течение 48 ч под действием ферментного препарата CTec-3 при дозе 30 мг/г сухого субстрата. Полученный образец АC может быть использован в&nbsp;качестве аморфного стандарта при исследовании кристалличности и ферментативного гидролиза различных видов целлюлозы и лигноцеллюлозы. Установлено, что наиболее выгодно проводить ферментативную сахарификацию АC при повышенной концентрации субстрата, 150 г/л. Из-за высокой стоимости MCC, для промышленного производства AC и глюкозы предпочтительно использовать дешевое целлюлозное сырье, такое например, как смешанная бумажная макулатура.</p> Михаил Яковлевич Иоелович, Эли Алекс Мораг Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/6579 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 КОМПЛЕКСООБРАЗОВАНИЕ ЯБЛОЧНОГО ПЕКТИНА, МОДИФИЦИРОВАННОГО ФАРМАКОФОРАМИ, С КАТИОНАМИ МАРГАНЦА (II) В ВОДНЫХ РАСТВОРАХ http://journal.asu.ru/cw/article/view/5161 <p>Спектральными (УФ-, ИК-, ЯМР <sup>13</sup>C-спектроскопия), потенциометрическим и вискозиметрическим методами изучены системы, содержащие соли марганца (II) и пектин, модифицированный органическими фармакофорами (никотиновая, салициловая, 5-аминосалициловая, антраниловая кислоты). Определены константы взаимодействия веществ. Установлен ряд устойчивости металлокомплексов: пектин + никотиновая кислота + Мn<sup>2+</sup> &gt; пектин + 5-аминосалициловая кислота + Мn<sup>2+ </sup>&gt; пектин + антраниловая кислота + Мn<sup>2+</sup> &gt; пектин + салициловая кислота + Мn<sup>2+</sup> &gt; нативный пектин + Мn<sup>2+</sup>. Показано, что на константу устойчивости металлокомплексов существенное влияние оказывают температура проведения реакции и строение фармакофора. Антраниловая и 5-аминосалициловая кислоты в составе полимерного лиганда увеличивают устойчивость металлокомплексов в 4–12 раз, салициловая кислота – 3.5 раза, а никотиновая – в 50 раз по сравнению с металлокомплексом на основе немодифицированного пектина. Рассчитаны стандартные термодинамические характеристики (DHº; DGº; DSº) комплексообразования. Установлено, что процессы комплексообразования для исследуемых систем энтальпийно-энтропийно благоприятны (∆Hº&lt;0, ∆Sº&gt;0) и протекают самопроизвольно (∆Gº&lt;0). Выявлено влияние структуры лекарственного соединения в составе полимерного лиганда на&nbsp;вязкостные характеристики металлокомплексов. Данные ЯМР<sup> 13</sup>С- и ИК-спектров позволяют сделать вывод о том, что в координационном взаимодействии фармакофорсодержащих пектинов с катионами марганца (II) участвуют карбоксильные и гидроксильные группы полимерных матриц.</p> Роза Ханифовна Мударисова, Алина Фаиловна Сагитова, Ольга Сергеевна Куковинец Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5161 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА СТУДНЕОБРАЗОВАНИЯ ГАЛАКТОМАННАНА ИЗ СЕМЯН STYPHNOLOBIUM JAPONICUM (FABACEAE) http://journal.asu.ru/cw/article/view/5485 <p>Данная статья посвящена исследованию процесса структурирования галактоманнана, выделенного из семян софоры японской с борат ионами. На основе галактоманнана, выделенного из семян <em>софоры японской </em>(лат. <em>Styphnolobium</em> <em>japonicum</em>), разработана основа для мягкой лекарственной формы. Оценены прочностные свойства сформированных гелевых структур на основе образующихся гелей галактоманнана в зависимости от природы вводимого в системы сшивающего агента. Предположено, что сетчатые структуры гелевыхсистем формируются за&nbsp;счет образования мостичных связей между функциональными группами галактоманнана и ионами бора. Изучены реологические свойства образующихся студней. Исследование процесса студнеобразования галактоманнана показали, что динамическая вязкость зависит от рН, концентрации сшивающего агента и концентрации раствора галактоманнана. Проведена пластификация геля и предположено, что присутствие глицерина разрушает химическое сшивание за счет образования комплексного соединения с тетраборатом натрия. Разработана мягкая лекарственная форма с добавлением в нее 10% пропиленгликоля в качестве пластификатора и раствора консерванта – 0.1%. В результате дальнейших исследований разработанной мягкой лекарственной формы выявлено, что после 6–12 месяцев хранения в естественных условиях при температуре +20±5&nbsp;°С исследуемый гель оставался стабильным. Данные исследования дали возможность применить исследуемый гель в медицине в качестве основы для мягкой лекарственной формы.</p> Альбина Васильевна Филатова, Луиза Бахтияровна Азимова, Аббасхан Сабирханович Тураев Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5485 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 УГЛЕВОДЫ КУЗИНИИ АНГРЕНСКОЙ COUSINIA ANGRENI JUS (ASTERACEAE), УСТАНОВЛЕНИЕ СТРУКТУРЫ ИХ ГЛЮКОФРУКТАНОВ http://journal.asu.ru/cw/article/view/5182 <p>В настоящее время большое внимание ряда исследователей уделяется олиго- и полисахаридам. Это связано с&nbsp;высоким их содержанием в растительном сырье и выполнением особой роли в развитии живых организмов, что имеет огромное значение при получении фруктозы, сахарозы и инулина.</p> <p>Кыргызстан располагает огромными запасами еще малоизученных, экологически чистых лекарственных и других видов растений.</p> <p>В статье рассмотрены вопросы изучения химического состава углеводного комплекса в растениях рода <em>Cousinia</em><em> angreni</em> <em>Jus</em>. Проведены экспериментальные исследования по выделению и установлению структур водорастворимых полисахаридов и спирторастворимых олигосахаридов. Из корней <em>Cousinia</em><em> angreni</em> <em>Jus</em> выделен глюкофруктан, строение отдельных фракций изучено методами метилирования, периодатного окисления, бумажной хроматографии, тонкослойной хроматографии и ГЖХ, ИК- и <sup>13</sup>С-ЯМР- спектроскопии.</p> <p>В гидролизатах методом тонкослойной хроматографии при сравнении со свидетелями обнаружены 2,3,4,6-тетра-О-Ме-D-глюкоза, 1,3,4,6-тетра-О-Ме-D-фруктоза, 3,4,6-три-О-Ме-D-фруктоза (основной продукт) и следовые количества 1,3,4-три-О-Ме-D-фруктозы. Присутствие основного продукта 3,4,6-три-О-Ме-D-фруктоза указывает на&nbsp;преобладание связей типа β-(2→1).</p> <p>Таким образом, установлено, что глюкофруктаны кузинии ангренской (<em>C</em><em>. angreni</em> <em>Jus</em>) состоят из фруктофуранозных остатков, связанных между собой β-(2→1) связями типа инулина.</p> Кенеш Турдумамбетович Турдумамбетов, Зулайка Сулаймановна Ажибаева, Джанымбю Джорупбекова, Раиса Андреевна Гончарова, Элнура Эсенбаевна Эрназарова Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5182 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 СИНТЕЗ ТРИТЕРПЕНОВЫХ ПОЛИМЕРНЫХ КОНСТРУКЦИЙ http://journal.asu.ru/cw/article/view/5609 <p>Пентациклические тритерпеноиды бетулин и бетулоновая кислота являются перспективными источниками новых биологически активных соединений. Привитие их на полимерные матрицы приводит к образованию эффективных лекарственных форм по сравнению с исходным препаратом. На основе бетулина и бетулоновой кислоты осуществлен синтез полимерных конструкций с фрагментом тритерпена в боковой цепи. Новые тритерпенсодержащие полимерные ансамбли получены методом полимераналогичных превращений сополимеров N-винилпирролидона с N-(<em>n</em><em>-</em>карбокси)фенилмалеимидом и с <em>п</em>-аминостиролом. Сшиванием карбоксильных групп сополимера N-винилпирролидона с N-(<em>n</em><em>-</em>карбокси)фенилмалеимидом с гидроксильными группами бетулина и реакцией аминогрупп сополимера N-винилпирролидона с п-аминостиролом с карбоксильными группами бетулоновой кислоты получены полимерные конструкции с полициклическими тритерпеновыми фрагментами. Полученные полимерные ансамбли обладают более высокой активностью в отношении меланомы по сравнению с исходными сополимерами. Полимер на&nbsp;основе сополимера N-винилпирролидона с N-(<em>n</em><em>-</em>карбокси)фенилмалеимидом и бетулина в концентрации 40.48 мкM ингибирует 50% клеток MS, в то время как 50% клеток MS гибнут под действием 68.29 мкM бетулина. Новые тритерпенсодержащие полимерные ансамбли являются перспективными для разработки новых биологически активных полимерных биоконьюгатов.</p> Марина Николаевна Горбунова, Гульназ Фаизовна Крайнова, Анна Олеговна Воронина Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5609 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 STREPTOMYCES AVERMITILIS: КОМПОНЕНТНЫЙ СОСТАВ, СВОЙСТВА http://journal.asu.ru/cw/article/view/5500 <p>Изучен компонентный состав биомассы <em>S</em><em>. </em><em>avermitilis</em><em>, </em>включающий авермектин, липиды, белки и полисахаридный комплекс (муреин). Установлено, что в составе липидов <em>S</em><em>. </em><em>avermitilis</em> присутствуют преимущественно насыщенные жирные кислоты – 86%, содержание мононенасыщенных (пальмитиновая и вакценовая) и полиненасыщенных (линолевая и α-линоленовая) жирных кислот одинаково и составляет около 7%. Следует отметить наличие значительного количества жирных кислот с разветвленной цепочкой (изоформы) – более 70% от общей суммы жирных кислот. Разработана методика выделения полисахаридного комплекса из биомассы <em>S</em><em>. </em><em>avermitilis</em><em>. </em>Методом ИК-спектроскопии установлено, что полисахаридный комплекс <em>S</em><em>. </em><em>avermitilis</em>, как и хитин-глюкановый комплекс, выделенный из таллома эпигейного лишайника вида <em>Cladonia</em> <em>rangiferina</em><em>, </em>построен из звеньев хитина – <em>b</em>-N-ацетилглюкозамина. Показано, что полисахаридный комплекс (муреин) имеет полиамфолитную природу и обладает высокими сорбционными свойствами по отношению к основным (метиленовый голубой) и кислотным (конго красный) красителям. Установлено также, что сорбционная емкость по отношению к изучаемым красителям для полисахаридного комплекса <em>S</em><em>. </em><em>avermitilis</em> в 2.8–7.6 раз выше, чем для хитин-глюканового комплекса <em>Cladonia</em> <em>rangiferina</em><em>. </em>Это свидетельствует о значительно большем содержании в структуре муреина активных функциональных групп (сорбционных центров), что позволяет рекомендовать его к использованию в качестве эффективного сорбента (энтеросорбента).</p> Ольга Степановна Бровко, Дмитрий Владимирович Жильцов, Артем Дмитриевич Ивахнов, Михаил Владиславович Богданов Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5500 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 УФ-СПЕКТРОМЕТРИЯ И СОСТАВ ЛИПИДОВ ВОДНО-ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫХ ЭКСТРАКТОВ РЯДА ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ http://journal.asu.ru/cw/article/view/6115 <p>Изучены концентрационная зависимость УФ-спектров водно-пропиленгликолевых (ВПГ) экстрактов из листьев шалфея лекарственного (Salvia officinalis L.), цветков календулы лекарственной (Calendula officinalis L.), ромашки аптечной (Matricaria chamomilla L.), плодов облепихи крушиновидной (Hippophoe rhamnoides L.) и состав выделенных из&nbsp;экстрактов липидов. Показано, что экстракты характеризуются низкой долей фосфолипидов в составе общих липидов и следовым содержанием стеринов. По уменьшению доли фосфолипидов в составе общих липидов изученные экстракты располагаются в такой последовательности: листья шалфея &gt; цветки календулы = плоды облепихи &gt; цветки ромашки.</p> <p>Показано, что количественное соотношение фракций фосфолипидов определяется природой растения. Так, наиболее высокое относительное содержание лизоформ фосфолипидов в ВПГ экстрактах выявлено в цветках календулы и плодах облепихи, самая высокая доля сфинголипидов обнаружена в фосфолипидах экстрактов цветков календулы и ромашки, а фосфолипиды экстрактов плодов облепихи содержат наибольшее количество фосфатидилхолина. В составе фосфолипидов выявлено высокое содержание более легкоокисляемых фракций, особенно в экстрактах листьев шалфея. Методом УФ-спектроскопии с использованием математической обработки спектров подтверждено наличие в&nbsp;изученных экстрактах флавоноидов с разной химической структурой.</p> Вячеслав Олегович Швыдкий, Александра Николаевна Смирнова, Владимир Анатольевич Волков, Людмила Николаевна Шишкина Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/6115 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 АНОМАЛЬНАЯ РЕОЛОГИЯ РАСТВОРОВ АГАР-АГАРА, ПРИГОТОВЛЕННЫХ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ВОДЫ, ПОДВЕРГНУТОЙ ВОЗДЕЙСТВИЮ ЭЛЕКТРОМАГНИТНОГО ПОЛЯ http://journal.asu.ru/cw/article/view/7373 <p>В работе представлены результаты исследования реологических свойств растворов агар-агара, приготовленных с&nbsp;использованием воды, подвергшейся воздействию электромагнитного поля частотой от 30 до 170 МГц. Исследования проводились при трех температурах: 25, 35, 45 ºС, концентрация изменялась от 0.1 до 0.7%, скорость сдвига изменялась в&nbsp;интервале 100–1000 с<sup>-1</sup>. В результате исследования обнаружено отчетливое влияние воздействия электромагнитного поля, при этом количественный отклик зависит от скорости сдвига, концентрации раствора, температуры и частоты электромагнитного поля. В подавляющем большинстве случаев наблюдается уменьшение вязкости растворов в результате воздействия электромагнитного поля. Количественная корреляция изменения вязкости с частотой практически отсутствует. Наблюдается сложная картина взаимовлияния концентрации раствора, частоты электромагнитного поля, температуры и&nbsp;скорости сдвига при измерении вязкости. Температурная зависимость вязкости для растворов, подвергнутых и не подвергнутых воздействию электромагнитного поля, носит разнонаправленный характер и существенно зависит как от концентрации раствора, частоты электромагнитного поля, так и от скорости сдвига, при которой происходили измерения.</p> <p>Предложено объяснение наблюдаемым зависимостям, которое основывается на двухкомпонентности растворов агар-агара, что приводит к индивидуализации изменения реологических свойств, определяемых агарозой и агаропектином, соответственно.</p> Вадим Иванович Маркин, Борис Павлович Шипунов Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/7373 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 ОПРЕДЕЛЕНИЕ АНТОЦИАНОВ ПЛОДОВ НЕКОТОРЫХ РАСТЕНИЙ РОДА RIBES МЕТОДАМИ ОБРАЩЕННО-ФАЗОВОЙ ВЭЖХ И ГИДРОФИЛЬНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ http://journal.asu.ru/cw/article/view/6331 <p>Исследован антоциановый состав некоторых видов крыжовника с окрашенными плодами в сопоставлении с антоцианами плодов смородин из коллекции Главного ботанического сада им. Н.В. Цицина. В плодах смородин <em>Ribes</em><em> nigrum</em> var. <em>sibiricum</em> E.Wolf, <em>Ribes</em><em> nigrum</em> L., <em>Ribes</em><em> americanum</em> Mill., как и в темноокрашенных плодах <em>Ribes</em><em> aureum</em> Pursh., обнаружены 3-глюкозиды и 3-рутинозиды цианидина и дельфинидина в качестве основных компонентов в&nbsp;зависящих от видов соотношениях. Установлено, что в плодах крыжовника видов <em>Ribes</em><em> oxyacanthoides</em> L., <em>Ribes</em><em> missouriensis</em> (Nutt.) Coville &amp; Britton, <em>Ribes</em><em> rusticum</em> Jancz. и <em>Ribes</em><em> cynosbati</em> (L.) Mill. и в плодах одной из смородин (<em>Ribes</em><em> alpinum</em> L.) практически отсутствует биосинтез производных дельфинидина, а также детектируются 3-глюкозид и 3-рутинозид цианидина. При этом биосинтез ацилированных замещенными коричными кислотами (главным образом – <em>пара</em>-кумаровой) антоцианов найден в плодах <em>Ribes</em><em> oxyacanthoides</em> и <em>Ribes</em><em> cynosbati</em> (около 10%), <em>Ribes</em><em> rusticum</em> (около 20%). Наследование характерного для плодов некоторых видов крыжовника признака – биосинтеза ацилированных в&nbsp;основном <em>пара</em>-кумаровой кислотой, – установлено в плодах йошты – <em>Ribes</em><em> x</em><em> nidigrolaria</em> Rud. Bauer &amp; A. Bauer (около 10%). Видовой состав антоцианов устанавливали с использованием традиционной обращенно-фазовой ВЭЖХ в&nbsp;градиентном режиме элюирования с применением диодно-матричного и масс-спектрометрического вариантов детектирования. Кроме того, разработан способ разделения антоцианов этих же объектов в изократическом режиме в условиях гидрофильной хроматографии на диольных стационарных фазах, позволяющий использовать более простое оборудование. Предложены варианты пробоподготовки образцов экстрактов для последующего ВЭЖХ определения антоцианов двумя различными методами, позволяющими избежать появления артефактов.</p> Виктор Иванович Дейнека, Елена Юрьевна Олейниц, Александр Алексеевич Павлов, Андрей Юрьевич Михеев, Ольга Владимировна Шелепова, Ольга Дмитриевна Волкова, Елена Ивановна Хлебникова Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/6331 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА С В ЯГОДАХ ВИНОГРАДА, ВОЗДЕЛЫВАЕМОГО В УСЛОВИЯХ ЮГА ЗАПАДНОЙ СИБИРИ http://journal.asu.ru/cw/article/view/4180 <p>Виноград является высокоценным продуктом питания благодаря наличию в нем целого ряда биологически активных веществ, среди которых особое место занимают витамины. Одним из важных и наиболее изученных в ягодах винограда является витамин С (аскорбиновая кислота). Содержащаяся в растительной ткани аскорбиновая кислота участвует в окислительно-восстановительном обмене, тем самым повышая сопротивляемость растительных организмов к инфекциям и низким отрицательным температурам. Исследования, направленные на определение концентрации витамина С в растительном материале, являются важными как для селекции, так и для выявления наиболее устойчивых конкурентоспособных сортов.</p> <p>Цель данных исследований – изучение содержания витамина С в ягодах винограда, возделываемого в условиях юга Западной Сибири. Проведенные исследования с 12 интродуцированными сортами и отборными формами, произрастающими в коллекции НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко, позволили установить зависимость накопления аскорбиновой кислоты в ягодах от погодных условий; выделить 5 генотипов с высоким содержанием витамина С. Отмечено, что сроки созревания ягод, их окраска, а также направление использования и эколого-географическое происхождение сортов и отборных форм не влияли на накопление витамина С в период 2014–2016 гг.</p> Ирина Дмитриевна Бородулина, Мария Васильевна Воротынцева, Галина Александровна Макарова, Анна Яковлевна Земцова, Галина Геннадьевна Соколова Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/4180 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 ФЕНИЛПРОПАНОИДЫ PARASENECIO HASTATUS (COMPOSITAE) И ИХ РАНОЗАЖИВЛЯЮЩАЯ АКТИВНОСТЬ http://journal.asu.ru/cw/article/view/5223 <p><em>Parasenecio hastatus </em>(L.) H. Koyama (<em>Cacalia hastata</em> L., <em>Compositae</em>) – известное лекарственное растение, широко распространенное Сибири и Юго-Восточной Азии и применяющееся в практике традиционной медицины азиатских стран в качестве ранозаживляющего средства. Научными исследованиями была подтверждена эффективность лекарственных средств, содержащих <em>P</em><em>. </em><em>hastatus</em>, однако действующие вещества выявлены не были. В ходе настоящей работы было выявлено, что бутанольная фракция листьев <em>P</em><em>. </em><em>hastatus</em> обладала наиболее выраженным ранозаживляющим действием. В результате хроматографическоо разделения этой фракции было выделено 12 фенилпропаноидов, идентифицированных как 5-<em>О</em>-кофеилхинная, кофейная кислоты, и&nbsp;впервые для данного вида – 4-<em>О</em>-кофеилхинная, 1,5-ди-<em>О</em>-кофеилхинная, 3,4-ди-<em>О</em>-кофеилхинная, 3,5-ди-<em>О</em>-кофеилхинная, 4,5-ди-<em>О</em>-кофеилхинная, 3,4,5-три-<em>О</em>-кофеилхинная, цикориевая, 3-<em>О</em>-ферулоилхинная, 5-<em>О</em>-ферулоилхинная кислоты и эхинакозид. С применением метода микроколоночной ВЭЖХ установлено, что максимальное содержание фенилпропаноидов в листьях <em>P</em><em>. </em><em>hastatus</em> наблюдается в фазу массового цветения (до 60.83&nbsp;мг/г). Соединения 5-<em>О</em>-кофеилхинная кислота (16.34–39.37 мг/г) и 3,5-ди-<em>О</em>-кофеилхинная кислота (10.77–22.87&nbsp;мг/г) были доминирующими компонентами комплекса фенольных соединений, а также основными действующими веществами, определяющими наличие у <em>P</em><em>. hastatus</em> ранозаживляющего эффекта. Установлено, что активность 3,5-ди-<em>О</em>-кофеилхинной кислоты выше, чем у 5-<em>О</em>-кофеилхинной кислоты. Таким образом, было показано, что кофеилхинные кислоты и содержащие их лекарственные средства являются перспективными ранозаживляющими агентами.</p> Даниил Николаевич Оленников, Надежда Константиновна Чирикова, Арсен Владимирович Цыренжапов Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5223 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 ИЗУЧЕНИЕ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ЯГОД ТРЕХ ВИДОВ РАСТЕНИЙ РОДА VACCINIUM, ПРОИЗРАСТАЮЩИХ В ХАНТЫ-МАНСИЙСКОМ АВТОНОМНОМ ОКРУГЕ http://journal.asu.ru/cw/article/view/4534 <p>Впервые проведено исследование химического состава полифенольных соединений плодов клюквы (<em>Vaccinium</em><em> oxycoccus</em> L.), черники (<em>Vaccinium</em><em> myrtillus</em> L<em>.</em>) и брусники (<em>Vaccinium</em><em> vitis</em><em>-idaea</em> L.), произрастающих на территории Сургутского района Ханты-Мансийского автономного округа – Югры. Свежие ягоды пятикратно экстрагировали 80%-ной водно-спиртовой смесью при комнатной температуре. Полученные экстракты объединяли, фильтровали, растворитель из фильтрата отгоняли под вакуумом на ротационном испарителе. В составе полученных экстрактов методом ВЭЖХ идентифицировано 15 гликозидов антоцианидинов, а также 30 фенольных соединений, относящихся к гидроксибензойным и гидроксикоричным кислотам, флавонолам, катехинам и процианидинам. Идентификация фенольных соединений проводилась в соответствии с временами удерживания и спектрами поглощения соответствующих аналитических стандартов. Основным фенольным соединением экстракта ягод клюквы является хлорогеновая кислота. Установлен рост содержания полифенолов в ряду: клюква–брусника–черника. Полученные данные в целом по содержанию полифенолов сопоставимы с результатами исследования клюквы и черники из региона Аляски, несущественно отличаясь по содержанию антоцианов и отдельных флавонов. Значительные отличия по фенольным компонентам выявляются при сравнении наших данных с литературными данными по бруснике и клюкве из районов севера и востока Европы (Польша, Белоруссия, Норвегия). Обнаруженные количественные различия по отдельным полифенолам, вероятно, связаны с географическими и местными природными условиями. Высокое содержание полифенолов в изученных нами ягодах позволяет предполагать возможность использования их в качестве фармацевтического сырья.</p> Екатерина Андреевна Белова, Владислав Станиславович Тритэк, Зарина Токтамысовна Шульгау, Александр Евгеньевич Гуляев, Елена Алексеевна Кривых, Людмила Васильевна Коваленко, Алексей Анатольевич Дренин, Эркин Хожиакбарович Ботиров Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/4534 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ФЛАВОНОИДНОГО СОСТАВА ЛИСТЬЕВ ФАРМАКОПЕЙНЫХ ВИДОВ РОДА POPULUS http://journal.asu.ru/cw/article/view/5818 <p>Проведено сравнительное исследование флавоноидного состава листьев тополя черного (<em>Populus</em><em> nigra</em> L.), тополя бальзамического (<em>Populus</em><em> balsamifera</em> L.), тополя канадского (<em>Populus</em><em> deltoides</em> Marsh.) и тополя лавролистного (<em>Populus</em><em> laurifolia</em> Ledeb.) с целью определения наиболее перспективных видов в качестве источников биологически активных соединений. В настоящее время в качестве фармакопейного лекарственного растительного сырья (ЛРС) зарегистрированы почки тополя (ФС.2.5.0042.15) и используются в качестве средства, обладающего антимикробным, противогрибковым, противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Также известно, что листья тополя используются в народной медицине в качестве обезболивающего, антибактериального и противовоспалительного средства и являются перспективным ЛРС наряду с фармакопейным сырьем – почками. В результате проведенного сравнительного хроматографического анализа c использованием детекции при длине волны 366 нм и после обработки спиртовым раствором алюминия хлорида (AlCl<sub>3</sub>) во всех исследуемых извлечениях из листьев фармакопейных видов тополя обнаружено наличие рутина. Кроме того, в извлечениях из т. бальзамического и т. лавролистного обнаружено присутствие пиностробина. Определено, что во всех УФ-спектрах извлечений из листьев исследуемых видов тополей наблюдается батохромный сдвиг длинноволновой полосы в присутствии 3% спиртового раствора AlCl<sub>3</sub>, что свидетельствует о наличии флавоноидов. В условиях дифференциальной спектрофотометрии наблюдается максимум поглощения в области 406–412 нм, что свидетельствует о целесообразности использования в методике анализа стандартного образца рутина, имеющего максимум поглощения при длине волны (414±2) нм. Определено содержание суммы флавоноидов при длине волны 414&nbsp;нм в пересчете на рутин во всех исследуемых образцах, которое варьирует от 2.04 до 4.61% и соответствует рекомендованному нами нижнему пределу содержания суммы флавоноидов (не менее 2.0%).</p> Владимир Александрович Куркин, Елена Александровна Куприянова Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5818 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ФЕНОЛОВ, ФЛАВОНОИДОВ, АНТИОКСИДАНТНОЙ СИЛЫ И АНТИРАДИКАЛЬНОЙ АКТИВНОСТИ ЛИСТЬЕВ ШАЛФЕЯ РОДА SALVIA TESQUICOLA (СЕМЕЙСТВА ЯСНОТКОВЫЕ) http://journal.asu.ru/cw/article/view/5111 <p>В ходе работы было изучено содержание фенолов, флавоноидов, антирадикальная активность и антиоксидантная сила для экстрактов листьев шалфея рода <em>Salvia</em><em> tesquicola</em> (семейства Яснотковые), полученных методами традиционного настаивания и с использованием инновационных технологий – микроволнового излучения и ультразвуковой обработки. Было установлено, что наибольшее содержание фенолов и флавоноидов наблюдается при обработке водных экстрактов листьев шалфея ультразвуковым излучением в течение 1.5 ч – 1056 мг (ГК)/100 г и 346 мг (ГК)/100 г соответственно. Наибольшее содержание сухих веществ отмечается при обработке водных экстрактов листьев шалфея ультразвуковым излучением (15.32%). Суммируя данные по трем изученным показателям, содержание сухих веществ, общее содержание фенолов и флавоноидов, можно рекомендовать использование ультразвуковой обработки как фактор, повышающий содержание изученных веществ в экстрактах листьев шалфея <em>Salvia</em><em> tesquicola</em>.</p> <p>Наименьшая антирадикальная активность наблюдалась у водных экстрактов листьев шалфея, полученных при 37&nbsp;°C в течение 2 ч (3.6 мг/мл). Максимальное значение антиоксидантной силы по методу FRAP выявлено при получении водных экстрактов листьев шалфея с помощью ультразвукового излучения при 37&nbsp;°С в течение 1.5 ч – 24.30&nbsp;ммоль Fe<sup>2+</sup>/1 кг исходного сырья. Анализ данных, полученных по всем изученным показателям при исследовании концентрированных экстрактов (КЭ) листьев шалфея, показал незначительные различия по сравнению с показателями, полученными при исследовании водных экстрактов листьев шалфея, а именно: содержание фенолов – 347 мг (ГК)/100&nbsp;г, содержание флавоноидов – 387 мг (К)/100 г, содержание сухих веществ – 38.52%, антирадикальная активность – 2.4&nbsp;мг/мл, антиоксидантная сила по методу FRAP – 9.99 ммоль Fe<sup>2+</sup>/1 кг исходного сырья.</p> Надежда Викторовна Макарова, Динара Фанисовна Валиулина, Виктория Александровна Кирюшина Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5111 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 СТРУКТУРА ПОЛИФЕНОЛОВ ЛИСТЬЕВ СУМАХА ДУБИЛЬНОГО RHUS CORIARIA L. http://journal.asu.ru/cw/article/view/6316 <p>Цель данной работы – изучение состава и структурная характеристика полифенолов сумаха дубильного<em> Rhus coriaria L</em>. семейства <em>Сумаховые </em><em>Anacardiaceae</em><em>,</em> произрастающего на территории Узбекистана, с использованием высокоэффективного жидкостного хроматографа с диодно-матричным детектором (ВЭЖХ-DAD) и тандемного хромато-масс-спектрометра (ВЭЖХ– Q-TOF-MS/MS).</p> <p>Исследованы фенольные соединения надземной части (листья) <em>Rhus coriaria L</em>. растения семейства <em>Anacardiaceae. </em>Впервые из листьев сумаха дубильного методом ступенчатой гидрофобной хроматографии проведено выделение полифенольных фракций. Методом ВЭЖХ, в результате проведенной полупрепаративной хроматографии из фракции, элюированной 30% раствором&nbsp; этанола, получено 9 индивидуальных соединений в количестве: R-1 – 0,5&nbsp;мг, R-2 – 0,8 мг, R-3 – 2,3 мг, R-4 – 12,6 мг, R-5 – 34,5 мг, R-6 – 15 мг, R-7 – 8 мг, R-8 – 7,1 мг, R-9 – 45,5 мг. В результате масс-спектрометрических анализов и ЯМР-спектроскопии для отдельных полифенолов установлено, что выделенные в индивидуальном состоянии полифенолы состоят из галловой кислоты и глюкозы, связанных между собой сложноэфирной связью: моно-, ди-, три-, тетра-, пента-, гекса-, гепта-, окта- и нона – О-галлоил-β-D-глюкозы.</p> Жамоллитдин Фазлитдинович Зиявитдинов, Юлия Игоревна Ощепкова, Нодира Гулямжановна Абдулладжанова, Шавкат Исмаилович Салихов Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/6316 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 ФЛАВОНОИДЫ SERRATULA KOMAROVII ILJIN (СЕМЕЙСТВО ASTERACEAE) http://journal.asu.ru/cw/article/view/6301 <p>Род <em>Serratula</em> L. (семейство Asteraceae) на Дальнем Востоке России представлен 2 видами – <em>Serratula</em><em> manshurica</em> Kitag. и <em>Serratula</em><em> komarovii</em> Iljin, которые являются потенциальными источниками биологически активных соединений (фитоэкдистероидов). Методами жидкостной экстракции (70%-ным этиловым спиртом) и обращенно-фазовой жидкостной хроматографии (ОФ ВЭЖХ) нами впервые в надземной части (листья, стебли, соцветия) <em>Serratula</em><em> komarovii</em>, произрастающей в Приморском крае Дальнего Востока России, идентифицировано 6 соединений класса флавоноидов: лютеолин-7-O-β-D-глюкуронопиранозид, апигенин-7-O-β-D-глюкуронопиранозид, хризоэриол-7-O-β-D-глюкуронопиранозид, кверцетин, лютеолин, 3-метилкверцетин. Структура соединений (лютеолин-7-O-β-D-глюкуронопиранозид, апигенин-7-O-β-D-глюкуронопиранозид, хризоэриол-7-O-β-D-глюкуронопиранозид), выделенных методом препаративной колоночной хроматографии на силикагеле в режиме градиентного элюирования смесью растворителей (четыреххлористого углерода и этилового спирта), доказана методами УФ- и ЯМР-<sup>1</sup>Н, -<sup>13</sup>С, <sup>1</sup>H-,<sup>13</sup>C-HMBC-спектроскопии. Отмечено, что доминирующим флавоноидом в растении <em>Serratula</em><em> komarovii</em> является лютеолин-7-O-β-D-глюкуронопиранозид (в&nbsp;листьях – 4.92±0.98% и в стеблях – 1.23±0.25%), а соцветиях – апигенин-7-O-β-D-глюкуронопиранозид (1.10±0.22%). Методом дифференциальной спектрофотометрии определена сумма флавоноидов в&nbsp;надземных органах <em>Serratula</em><em> komarovii</em>, массовая доля которых варьирует от 1.96 до 9.04%. Максимальное содержание флавоноидов отмечено в листьях – 9.04±0.71%, а минимальное – в стеблях растения (1.96±0.20%). Таким образом, <em>Serratula</em><em> komarovii</em> может являться перспективным и постоянно возобновляемым источником не только фитоэкдистероидов, но и флавоноидов, необходимых для фармацевтической промышленности.</p> Алексей Викторович Мягчилов, Петр Григорьевич Горовой, Лариса Ивановна Соколова Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/6301 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 РАЗРАБОТКА СПОСОБА ГИДРОЛИТИЧЕСКОГО РАСЩЕПЛЕНИЯ МОЛЕКУЛ ПЕНТАЦИКЛИЧЕСКИХ САПОНИНОВ – ПРОИЗВОДНЫХ КВИЛЛАЙЕВОЙ КИСЛОТЫ http://journal.asu.ru/cw/article/view/5172 <p>Рассмотрена возможность гидролитического расщепления гликозидов мыльного дерева <em>Qullaja</em>.Установлены условия относительно полного гидролиза сапонинов: смесь – соляная кислота, вода, этанол в соотношении 4&nbsp;:&nbsp;7.35&nbsp;:&nbsp;6.65, время нагревания – не менее 6 ч. Определен состав углеводной части сапонинов – во всех гидролизатах была идентифицирована ксилоза, глюкуроновая кислота, галактоза, арабиноза. Проведен анализ полученной фракции агликона – квиллайевой кислоты физико-химическими методами. По результатам расчета хроматографических характеристик рекомендована система для элюирования агликона следующего состава: петролейный эфир–хлороформ–ацетон (20&nbsp;:&nbsp;20&nbsp;:&nbsp;5). Методом потенциометрического титрования в неводной среде растворителя определено процентное содержание агликона в выделенных фракциях – 88.23%. Проведено сравнительное исследование водного раствора агликона и сапонинов методом УФ-спектрофотометрии. Показано уменьшение интенсивности полос поглощения в области 230, 290 нм, ответственных за поглощение карбонильных структур. Проанализированы ИК-спектры сапонинов и квиллайевой кислоты, идентифицированы полосы, отнесенные к колебаниям функциональных групп агликона и углеводных остатков.</p> Наталья Владимировна Мироненко, Ирина Викторовна Шкутина, Татьяна Александровна Брежнева, Владимир Федорович Селеменев Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5172 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ВЛИЯНИЯ ТЕХНОЛОГИИ ЭКСТРАКЦИИ НА АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА ДЛЯ ПЛОДОВ И ЦВЕТКОВ БОЯРЫШНИКА (CRATAEGUS) http://journal.asu.ru/cw/article/view/5168 <p>Целью данной работы является определение наиболее оптимального метода экстрагирования плодов и цветков боярышника (<em>Crataegus</em>) с антиоксиданстными свойствами. Цветки боярышника богаты химическими веществами (холин, эфирное масло, ацетилхолин, триметиламин, флавоновые гликозиды, кофейная, хлорогеновая, урсоловая и&nbsp;другие различные кислоты), а плоды боярышника состоят из жирного масла, тритерпеновых сапонинов, холина, ацетилхолина, дубильных веществ, сорбита и органических кислот. С целью определения наиболее оптимального метода экстрагирования комплекса веществ с антиоксидантными свойствами из экстрактов плодов и цветков боярышника, было изучено содержание сухих веществ, фенолов, флавоноидов, а также определена антиоксидантная активность с&nbsp;использованием двух методик: путем улавливания свободных радикалов и по методу FRAP (восстанавливающей силы). По всем показателям (содержание сухих веществ, фенолов, флавоноидов, антиоксидантная активность), изученным в работе, высокими значениями обладали цветки боярышника. В данной работе использованы три технологии экстрагирования: традиционная – настаивание (37&nbsp;°С, 2 ч), и инновационные – с использованием микроволнового (800 Вт, 1 мин) и ультразвукового облучения (0.5 Вт, 2 ч). Из всех рассмотренных видов экстракции наиболее действенным и эффективным, по результатам экспериментов, является экстракция с использованием ультразвукового излучения.</p> Айгуль Раисовна Валеева, Надежда Викторовна Макарова, Динара Фанисовна Валиулина Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5168 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ УЛЬТРАЗВУКОВЫХ ВОЗДЕЙСТВИЙ НА ЭКСТРАКЦИЮ АНТИОКСИДАНТНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ЯГОД ЧЕРНИКИ (VACCINIUM MYRTILLUS L.) http://journal.asu.ru/cw/article/view/4425 <p>Интерес к ягодам со стороны производителей пищевых продуктов огромный, что объясняется хорошими органолептическими показателями и высокой биологической активностью ягод. Одним из способов сохранения свойств ягод в течение всего года является получение экстрактов. Определение условий и типа оптимальной технологии экстракции для получения биологически активных веществ из растительного сырья является важным этапом производства новых натуральных профилактических добавок. Целью данной работы является исследование химического состава и антиоксидантной активности экстрактов черники (<em>Vaccinium</em><em> myrtillus</em> L.), полученных различными методами: мацерацией, ультразвуковой и микроволновой экстракцией. Использование ультразвуковой экстракции как метода интенсификации процесса извлечения биологически активных соединений из ягод черники является весьма эффективным. Это доказывает повышение уровня содержания флавоноидов в экстрактах практически в 2 раза. Однако содержание антоцианов в экстрактах ягод черники не является для ультразвуковой экстракции самым высоким (уменьшение по сравнению с мацерацией в 3.3 раза), по всей вероятности, из-за нестабильности этого класса соединений при данном виде обработки. Среди экстрактов ягод черники, полученных тремя технологиями (мацерация, микроволновая и ультразвуковая обработка), именно УЗ-экстракт имеет высшие показатели антиоксидантной активности (9.5±0.1 мг/см<sup>3</sup>, 18.18 ммоль±0.24 Fe<sup>2+</sup>/1 кг, 58.6%), определенные по трем методикам: DPPH-метод, FRAP-метод, метод оценки антиоксидантных свойств с использованием модельной системы с линолевой кислотой. Ультразвуковая экстракция была выбрана как технология получения концентрированного экстракта черники.</p> Надежда Викторовна Макарова, Наталья Борисовна Еремеева Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/4425 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 СТАНДАРТИЗАЦИЯ ЭФИРНОГО МАСЛА КОТОВНИКА КОШАЧЬЕГО (NEPETA СATARIA L.) http://journal.asu.ru/cw/article/view/5136 <p>Цель работы – изучение и разработка подходов к стандартизации эфирного масла, полученного из травы котовника кошачьего (<em>Nepeta cataria</em> L.), которая достигалась решением следующих задач: получение эфирного масла, выбор параметров его стандартизации и их нормирование, изучение компонентного состава и выбор маркерного соединения с последующей его количественной оценкой, разработка методики количественного определения основного компонента. Методом ГХ-МС определен компонентный состав и выделены основные компоненты. Установлено, что преобладающим компонентом является непеталактон (29.74%). Определены и нормированы показатели качества (описание, прозрачность, цветность, запах, растворимость, наличие этилового спирта, воды, сложных эфиров, жирных и&nbsp;минеральных масел, в том числе осмолившихся веществ, остаток ЭМ после выпаривания, плотность, оптическое вращение, показатель преломления, кислотное число), которые использованы для разработки проекта фармакопейной статьи на эфирное масло котовника кошачьего. Разработана и валидирована методика количественного определения непеталактона в эфирном масле котовника методом газовой хроматографии. Содержание непеталактона в ЭМ котовника, определенное методом ГХ, составило 42.37%. Статистическая обработка полученных результатов показала, что все исследуемые валидационные параметры находятся в пределах выбранных критериев приемлемости, следовательно, рекомендованная методика может быть использована в аналитической лаборатории для оценки качества эфирного масла котовника кошачьего.</p> Тхи Хай Иен Нгуен, Инна Ивановна Тернинко, Марина Валериевна Полякова, Таисия Михайловна Тернинко Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5136 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ DASIPHORA FRUTICOSA И СОMARUM SALESOVIANUM ИЗ ГОРНОГО АЛТАЯ http://journal.asu.ru/cw/article/view/5145 <p>Сравнительное изучение биохимических показателей и антиоксидантной активности у двух близкородственных видов растений <em>Dasiphora</em> <em>fruticosa</em> и <em>Со</em><em>marum</em> <em>salesovianum</em> (кустарник и полукустарник), произрастающих в Горном Алтае, проведено впервые. Установлено, что листья, цветки растений содержат комплекс биологически активных веществ: флавонолов, катехинов, танинов, каротиноидов, сапонинов, пектиновых веществ (пектинов и протопектинов). В&nbsp;листьях и цветках <em>D</em><em>. </em><em>fruticosa</em> содержание флавонолов, танинов, сапонинов и пектиновых веществ в 1.1–2.5 раза выше, чем у <em>С. </em><em>salesovianum</em><em>.</em> Особенно значительны различия по содержанию пектиновых веществ и танинов, которые преимущественно синтезируются в листьях растений. Сапонины и флавонолы, напротив, в большей мере накапливаются в цветках, чем в листьях. Наибольшее содержание каротиноидов установлено в листьях растений <em>С.&nbsp;</em><em>salesovianum</em> (до 70.4 мг%), что на 40% больше, чем в листьях <em>D</em><em>. </em><em>fruticosa</em><em>. </em>Однако желтые цветки <em>D</em><em>. </em><em>fruticosa</em> содержат каротиноидов в 3.2 раза больше, чем белые цветки <em>С. </em><em>salesovianum</em><em>.</em> Высокие показатели антиоксидантной активности обнаружены в водно-этанольных экстрактах из листьев (до 0.85 мг/г) и цветков (0.98 мг/г) растений <em>D</em><em>. </em><em>fruticosa</em>, что, возможно, связано с повышенным содержанием фенольных соединений, в частности флавонолов и танинов, по сравнению с растениями<em> С. </em><em>salesovianum</em><em>.</em></p> Елена Петровна Храмова, Татьяна Аблулхаиловна Кукушкина, Татьяна Михайловна Шалдаева, Серафима Яковлевна Сыева Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5145 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 КАЧЕСТВЕННЫЙ И КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ СОСТАВ ПРОДУКТА ДИСТИЛЛЯЦИИ АЛИФАТИЧЕСКИХ КИСЛОТ ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА http://journal.asu.ru/cw/article/view/5909 <p>Исследован состав продукта дистилляции алифатических кислот подсолнечного масла. Идентифицированы 18 кислых компонентов, более 40% состава исследованного образца приходится на линолевую кислоту с F-витаминной активностью. Обнаружено более 30 компонентов нейтральной природы, представляющих интерес в качестве биоактивных соединений. Из них 10 – фитостеролы, 14 – тритерпеновые спирты, 5 – токоферолы. Обнаруженные в составе дитерпеновые углеводороды, спирты и кислоты кауранового строения свидетельствуют, что исходное подсолнечное масло было нативным, так как известно, что каурановые производные – хемотаксономический маркер многих растений семейства сложноцветных, в том числе подсолнечника. Помимо вышеперечисленных соединений, в исследованном образце обнаружены углеводороды (более четверти неомыляемого остатка), как алифатические, так и дитерпеновые. Алифатические компоненты преимущественно ненасыщенные, что может свидетельствовать об их артефактном происхождении, т.е. они являются продуктами дегидратации алифатических спиртов. Обнаружены изомеры фитадиена – продукты дегидратации и изомеризации фитола. Полученные данные свидетельствуют о перспективности дальнейшего использования концентрата в качестве биоактивных добавок, ингредиентов косметических средств и компонентов фармпрепаратов.</p> Татьяна Петровна Кукина, Дмитрий Николаевич Щербаков, Нина Витальевна Пантелеева, Ольга Иосифовна Сальникова, Петр Владимирович Колосов Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5909 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 КОМПОНЕНТЫ ARTEMISIA SOGDIANA http://journal.asu.ru/cw/article/view/5548 <p>Фитохимические исследования и эффективное использование лекарственной флоры в перспективе создают основу для развития отечественной фармацевтической промышленности и позволяют не только восполнить дефицит лекарственных препаратов, но и способствуют разработке новых, экологически безопасных и по ряду качеств уникальных, экспортоориентированных препаратов.</p> <p>Растения рода <em>Artemisia</em> L. являются богатыми источниками биологически активных вторичных метаболитов. Фитохимическое исследование вторичных метаболитов растений рода <em>Artemisia</em> привели к созданию на их основе, в&nbsp;частности, сесквитерпеновых лактонов, противоопухолевых (Артемизинин и его производные; Арглабин), антиатеросклеротических (Леукомизин (препарат Олигвон)), кардиотонических (Тауремизин), антигельминтных (a-Сантонин) и противомалярийных (Артемизинин и его производные) препаратов.</p> <p>С целью поиска природных биологически активных соединений нами были исследованы компоненты спиртового экстракта надземной части <em>Artemisia</em><em> sogdiana</em> Bunge, собранной в период бутонизации в Зааминском районе Джизакской области Узбекистана. В результате проведенных фитохимических исследований впервые из этого растения выделены фенольное соединение ксантоксилин, сесквитерпеновый лактон артесин, флавоноиды генкванин и эупатилин, строение которых установлено на основании спектральных данных.</p> Римма Фаильевна Мухаматханова, Хайрулла Мамадиевич Бобакулов, Ильдар Джамильевич Шамьянов, Расул Янгибердиевич Окманов, Haji Akber Aisa, Шомансур Шахсаидович Сагдуллаев, Насрулла Джалилович Абдуллаев Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5548 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПРОСТЫХ САХАРОВ В ЛЕКАРСТВЕННОМ РАСТИТЕЛЬНОМ СЫРЬЕ МЕТОДОМ ВЫСОКОЭФФЕКТИВНОЙ ТОНКОСЛОЙНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ (НА ПРИМЕРЕ ПЛОДОВ ОБЛЕПИХИ КРУШИНОВИДНОЙ И ЛИСТЬЕВ КРАПИВЫ ДВУДОМНОЙ) http://journal.asu.ru/cw/article/view/5122 <p>Анализ литературы за последние 20 лет показал, что при контроле качества лекарственных средств, содержащих моносахариды, а также при исследовании состава простых сахаров в полисахаридных комплексах лекарственных растений, биологически активных добавок, изделиях пищевой и косметического назначения и не только, предпочтение отдается физико-химическим методам как наиболее экспрессным, чувствительным и информативным. Способов, позволяющих идентифицировать и количественно определить одновременно различные моносахариды методом высокоэффективной тонкослойной хроматографии (ВЭТСХ), в научной литературе не обнаружено. Разработана экономичная и экспрессная методика идентификации и количественного определения простых восстанавливающих сахаров (на примере глюкозы, рамнозы и ксилозы) методом ВЭТСХ. Экспериментально подобраны и теоретически обоснованы оптимальные условия их хроматографирования в тонком слое сорбента с количественной интерпретацией данных ВЭТСХ на персональном компьютере. При детальном изучении влияния полярности системы на величину R<sub>f</sub> &nbsp;были выбраны интервалы значений полярности элюента, в котором данные зависимости становятся линейными. С помощью предложенных зависимостей можно подбирать различные системы для разделения моносахаридов в тонком слое сорбента таким образом, чтобы величина R<sub>f</sub> укладывалась в оптимальные значения. Предлагаемый способ был апробирован на лекарственном растительном сырье крапивы двудомной и плодов облепихи крушиновидной различных способов консервации. На хроматограммах извлечений из исследуемого сырья обнаружены зоны простых сахаров характерной окраски, среди которых идентифицированы глюкоза, ксилоза и рамноза по характерному значению величин R<sub>f</sub> в сравнении с достоверными стандартными образцами. Методика может быть использована в контроле качества субстанций, монокомпонентных и комплексных препаратов, растительных объектов, биологически активных добавок, премиксов и изделий пищевой промышленности.</p> Ольга Валерьевна Тринеева, Алексей Иванович Сливкин Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5122 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 ИССЛЕДОВАНИЕ КАРОТИНОИДНОГО СОСТАВА ПЛОДОВ ОБЛЕПИХИ КРУШИНОВИДНОЙ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ МЕТОДОМ ТОНКОСЛОЙНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ http://journal.asu.ru/cw/article/view/6345 <p>Облепиха крушиновидная (<em>Hippophae</em><em> rhamnoides</em><em> L</em><em>.</em>) является объектом всеобщего интереса благодаря высокому содержанию биологически активных веществ (БАВ). Плоды содержат водо- и жирорастворимые витамины, органические кислоты, сахара, дубильные вещества, аминокислоты, флавоноиды и каротиноиды. Последние в свою очередь придают плодам типичный желто-оранжевый цвет. Каротиноиды (α-, β- и γ-каротины) составляют до 11% неомыляемой фракции облепихового масла и являются очень ценными соединениями для косметической промышленности. Ведущими учеными мира установлено, что каротиноиды обладают антиоксидантными, антимутагенными и противоопухолевыми свойствами, поэтому активно используются для профилактики онкологических заболеваний. Плоды облепихи – сырье для получения фармакопейного препарата – облепихового масла и большого количества различных лекарственных растительных препаратов на его основе. Для разделения и&nbsp;идентификации сложных соединений, таких как каротиноиды, значительное внимание уделяется методу ТСХ. В связи с вышесказанным целью исследования являлось изучение ТСХ-профиля каротиноидов плодов облепихи крушиновидной различных сортов.</p> <p>Были подобраны оптимальные условия хроматографирования, обеспечивающие наилучшее разделение зон каротиноидов в тонком слое сорбента. В использованной элюирующей системе наблюдается удовлетворительное разделение хроматографических зон каротиноидов, так как значение селективности сорбции больше единицы. Для характеристики хроматографического профиля каждого сорта предложено использовать более независимую от влияния различных параметров и не требующую наличия стандартов величину R<sub>s</sub>. Установлено различие полученного ТСХ-профиля каротиноидов плодов облепихи крушиновидной для представителей десяти различных сортов, а также для плодов дикорастущего растения. Максимальное количество хроматографических зон наблюдается для сорта «Рябиновая», минимальное – для сорта «Столичная». Установлено, что методом «отпечатков пальцев» можно идентифицировать сорт плодов облепихи крушиновидной по виду хроматографического профиля каротиноидов.</p> Ольга Валерьевна Тринеева, Маргарита Александровна Рудая, Алексей Иванович Сливкин Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/6345 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 СОДЕРЖАНИЕ КАРОТИНОИДОВ В ПЛОДАХ НЕКОТОРЫХ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ РОДА SORBUS L. ПРИ ИНТРОДУКЦИИ http://journal.asu.ru/cw/article/view/5543 <p>Цель настоящего исследования – определение содержания каротиноидов в плодах некоторых представителей рода <em>Sorbus</em> коллекции Южно-Уральского ботанического сада-института. Для количественного анализа плоды рябин собирали в фазу полного созревания и высушивали до воздушно-сухого состояния. В качестве объекта сравнения использовали <em>Sorbus</em><em> aucuparia</em> L. как официальный фармакопейный вид. Качественное обнаружение каротиноидов проводили методом тонкослойной хроматографии, количественное определение – спектрофотометрически.</p> <p>Установлено, что наибольшим содержанием каротиноидов характеризуются сорт гибридного происхождения ×&nbsp;<em>Crataegosorbus</em> <em>miczurinii</em> «Гранатная» – 46.41 мг/% и естественный гибрид <em>× </em><em>Sorbocotoneaster</em><em> pozdnijkovii</em> – 42.64&nbsp;мг/%. Минимальное содержание данной группы веществ отмечено в сырье <em>Sorbus</em> <em>frutescens</em> (0.86 мг/%) с белыми плодами. Этот факт подтверждается присутствием растительных пигментов – каротиноидов, у плодов, имеющих желто-оранжево-красный цвет. У местного <em>Sorbus</em><em> aucuparia</em> оказалось невысокое содержание каротиноидов (11.24 мг/%).</p> <p>Проведенное исследование с определенной степенью достоверности предполагает присутствие каротиноидов в&nbsp;плодах изученных видов и сортов и позволяет рекомендовать их, как перспективный источник сырья для получения витаминно-активных препаратов и пищевых добавок. Изученные таксоны × <em>Crataegosorbus</em> <em>miczurinii</em> и <em>× </em><em>Sorbocotoneaster</em><em> pozdnijkovii</em> характеризуются высокой интродукционной устойчивостью в условиях Башкирского Предуралья. В дальнейшем предполагается продолжить изучение других представителей рода <em>Sorbus</em> на наличие фармакопейных свойств.</p> Римма Галимзяновна Абдуллина, Светлана Галимулловна Денисова, Кира Александровна Пупыкина, Зиннур Хайдарович Шигапов Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5543 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 ЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ ЛЯДВЕНЦА РОГАТОГО ДИКОРАСТУЩЕГО И КУЛЬТИВИРУЕМОГО В УСЛОВИЯХ ПОДТАЕЖНОЙ ЗОНЫ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ http://journal.asu.ru/cw/article/view/6124 <p>Изучен состав и содержание элементов надземной части лядвенца рогатого (<em>Lotus</em><em> corniculatus</em> L.) дикорастущего и культивируемого в Томской области. Элементный состав изучен методом нейтронно-активационного анализа и&nbsp;пламенной фотометрии. Исследование нейтронно-активационным методом проведено на анализаторной системе «CANBERRA» с детектором из чистого германия типа GX – 3518 с размещением по Co60 (1332 кэв) 1.8 кэв (плотность потока нейтронов 2·10<sup>13</sup> нейтр/(см<sup>2</sup>·с) в течение 12 ч). Содержание натрия и калия определяли в режиме эмиссии методом пламенной фотометрии на двухлучевом атомно-абсорбционном спектрометре «Thermo Solaar M5 Mkll». В дикорастущих и культивируемых видах установлено содержание 31 элемента (Sm, Ce, Ca, Lu, U, Th, Cr, Yb, Au, Hf, Ba, Sr, Nd, As, Ag, Br, Cs, Tb, Sc, Rb, Fe, Zn, Ta, Co, Na, K, Еu, Sb, La, Pb, Cd). В дикорастущих и культивируемых образцах из Томской области отмечены высокие концентрации Ca, К, Na и Zn, по сравнению с данными приводимыми в литературе по лядвенцу из других регионов. По содержанию тяжелых металлов дикорастущий и культивируемый в Томской области лядвенец соответствует требованиям нормативных документов и может быть использован для производства БАДов, лекарственных растительных препаратов и растительных фармацевтических субстанций. По содержанию <em>Zn</em> дикорастущий и культивируемый лядвенец не соответствует требованиям по минимально-допустимым уровням этого элемента для кормов, что должны учитывать производители.</p> Ольга Николаевна Шплис, Наталья Эдуардовна Коломиец, Наталья Юрьевна Абрамец, Елена Борисовна Дайбова, Руслан Анатольевич Бондарчук, Андрей Александрович Марьин, Ирина Михайловна Смолякова, Сергей Николаевич Авдеенко Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/6124 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 ЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ ВЕГЕТАТИВНЫХ ОРГАНОВ СОРТОВ REGAL AIR И SPEAK TO ME HEMEROCALLIS HYBRIDA http://journal.asu.ru/cw/article/view/4612 <p>Представлены данные по содержанию 22 химических элементов в листьях и корневищах растений <em>Hemerocallis</em> <em>hybrida</em> сортов <em>Speak</em><em> to</em><em> me</em> и <em>Regal</em><em> Air</em><em>, </em>произрастающих в почвенно-экологических условиях лесостепной зоны Западной Сибири. Установлены общие закономерности накопления и распределения макро- и микроэлементов в листьях и&nbsp;корневищах растений двух сортов лилейников: превышение содержания многих микроэлементов (ванадий, хром, никель, рубидий) в корневищах по сравнению с листьями. Выявлено, что концентрация химических элементов в растениях различалась как в органах, так и между сортами. Особенностью минерального состава сорта <em>Regal</em><em> Air</em> было превышение суммарного содержания микроэлементов в 1.5<strong>–</strong>3 раза по сравнению с сортом <em>Speak</em><em> to</em><em> me</em><em>.</em> Концентрации отдельных элементов в листьях и корневищах лилейников существенно различались. Показано, что у обоих сортов в&nbsp;листьях количество брома была выше в 4 раза, чем в корневищах, стронция – 1.5–1.8 раза. Концентрация элементов-токсикантов в фитомассе сортов <em>Hemerocallis</em> <em>hybrida</em> была значительно ниже ПДК, что делает возможным их применение в лекарственных целях.</p> Людмила Леонидовна Седельникова, Ольга Васильевна Чанкина Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/4612 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 ИЗУЧЕНИЕ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА НАДЗЕМНОЙ И ПОДЗЕМНОЙ ЧАСТЕЙ СОЛОДКИ ГОЛОЙ http://journal.asu.ru/cw/article/view/4678 <p>Цель исследования – сравнительное изучение аминокислотного состава и количественного содержания отдельных аминокислот в надземной и подземных частях солодки голой (<em>Glycyrrhiza</em><em> glabra</em> L.) (<em>Fabaceae</em>), произрастающей в&nbsp;природных условиях Волгоградской области. Предварительно с помощью реакции с нингидрином, а также проведением ТСХ на пластинках «Silufol» было установлено присутствие аминокислот в водных извлечениях из исследуемых образцов растительного сырья. Методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) на аминокислотном анализаторе ААА 400 в подземной и надземной частях солодки голой было идентифицировано 16 аминокислот, 9 из которых являются заменимыми и 7 – незаменимыми, установлено их количественное содержание и особенности накопления. Общая сумма обнаруженных аминокислот в надземной части лекарственного растения выше (15.88%), чем в подземных органах – 8.42%. Из отдельных аминокислот в траве солодки голой преобладают глутаминовая кислота (1.84±0.02%), аспарагиновая кислота (1.74±0.02%), аргинин (1.03±0.01%), лейцин (1.41±0.01%), лизин (1.02±0.01), валин (0.92±0.01%), фенилаланин (0.86±0.01%), изолейцин (0.76±0.01%), треонин (0.77±0.01%). В подземных органах исследуемого растения преимущественное накапливаются аспарагиновая (1.17±0.02%) и глутаминовая (0.62±0.01%) кислоты, но в процентном содержании их в 1.5–3 раза меньше по сравнению с надземной частью. Отдельно следует отметить особенность накопления пролина, являющегося одним из доминирующих аминокислот и в надземной, и в подземной частях солодки голой (1.49±0.02% и 1.87±0.02% соответственно). Полученные в ходе проведенного исследования данные указывают на перспективность дальнейшего изучения надземной части лекарственного растения в&nbsp;качестве источника данной группы биологически активных веществ.</p> Ольга Викторовна Недилько, Алефтина Владимировна Яницкая Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/4678 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 ИЗМЕНЧИВОСТЬ КОМПОНЕНТНОГО СОСТАВА ЭФИРНОГО МАСЛА MELISSAOFFICINALISL. В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ОСОБЕННОСТЕЙ КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ РЕГИОНА ВОЗДЕЛЫВАНИЯ http://journal.asu.ru/cw/article/view/6397 <p>Цель исследования – выявление зависимости выхода эфирного масла у <em>Melissa</em><em> officinalis</em> L. и содержания его основных компонентов от особенностей климатических условий региона возделывания и уточнение оптимальных условий для выращивания высококачественного сырья. Анализ соотношения основных компонентов эфирного масла <em>M</em><em>. officinalis</em> в различных условиях выращивании актуален в связи с определением направления переработки и использования сырья, обладающего специфической фармакологической активностью, зависимой от компонентного состава ЭМ. Приведены результаты сравнительного анализа содержания основных компонентов в эфирном масле из воздушно-сухого сырья двух сортов – Крымчанка и Лада, выращенного в трех регионах, отличающихся метеорологическими условиями. Для корректности сравнения определение компонентного состава эфирного масла из всех регионов проведено в лаборатории биохимии ФГБУН «НИИСХ Крыма» на газовом хроматографе модели Кристалл 5000.2. Установлено, что наиболее благоприятными для накопления эфирного масла в сырье обоих сортов являются условия Предгорной зоны Крыма (умеренное количество осадков в сочетании с высокими температурами воздуха). По содержанию эфирного масла в сырье сорт Крымчанка превышает сорт Лада. В условиях Крыма превышение может достигать 170%. Выявлена разная зависимость содержания основных компонентов – цитраль, β-кариофиллен, оксид кариофиллена, гермакрен D от соотношения режимов температуры и влажности. На основании этого высказано предположение, что, контролируя условия выращивании <em>M</em><em>. officinalis</em>, возможно корректировать соотношение компонентов эфирного масла.</p> Наталья Владимировна Невкрытая, Владимир Степанович Паштецкий, Илья Александрович Новиков, Ирина Николаевна Коротких, Руслан Рамазанович Тхаганов Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/6397 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 ПИЩЕВАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПЛОДОВ БОЯРЫШНИКА CRATAEGUS OXYACANTHA L. http://journal.asu.ru/cw/article/view/5452 <p>В статье приведены результаты фитохимического изучения плодов <em>Crataegus</em><em> oxyacantha</em> L. (боярышника колючего). Плоды <em>C</em><em>. oxyacantha</em> собирали в районах с низкой антропогенной нагрузкой (ландшафтно-рекреационных зонах) и в зонах транспортной инфраструктуры Калининграда. В плодах исследовали содержание фенольных соединений (суммарное, катехинов, лейкоантоцианов, флавоноидов, танинов), моносахаридов (глюкозы и фруктозы), пектиновых веществ, органических кислот, аскорбиновой кислоты, макро- и микроэлементов, а также антиоксидантную активность. Показано влияние антропогенного фактора на изменчивость их химического состава. Установлено, что при минимальном воздействии факторов антропогенного происхождения плоды <em>C</em><em>. oxyacantha</em> способны более интенсивно накапливать фенольные соединения (до 15.9 мг/г), лейкоантоцианы (до 1.5 мг/г), танины (до 6.5 мг/г), катехины (до 4.1&nbsp;мг/г), флавоноиды (до 6.0 мг/г), фруктозу (до 14.1%), пектиновые вещества (до 11.6%), органические кислоты (1.45%), аскорбиновую кислоту (до 49.3 мг%,), макроэлемент кальций (до 12.12 мг/г), микроэлемент цинк (до 39.12&nbsp;мг/кг), обладают более высокой антиоксидантной активностью (до 9.7 мг/г). Кластерный анализ полученных данных позволил выявить зависимость содержания фитокомпонентов в плодах боярышника от условий произрастания растений. Полученные результаты позволяют рассматривать плоды <em>C</em><em>. oxyacantha</em> как перспективное сырье для использования в качестве пищевых добавок различного назначения.</p> Любовь Николаевна Скрыпник, Ирина Петровна Мельничук, Юлия Владимировна Королева Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5452 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 SEARCH FOR A SOURCE OF TRITERPENE ACIDS IN RUSSIAN BIRCHES http://journal.asu.ru/cw/article/view/6503 <p>The composition of triterpene acids and triterpene alcohols of the outer bark of a damaged silver birch tree (<em>Betula pendula</em> Roth.) the outer bark of silver birch branches, the outer bark of <em>Betula davurica</em> Pall., <em>B. mandshurica</em> (Regel) Nakai, <em>B. platyphylla</em> Sucacz. and <em>B. costata</em> Trautv. is considered. Silver birch bark was harvested in the Leningrad region. The bark of other species of birches was harvested in the Khabarovsk region. The qualitative composition of triterpene compounds was determined by chromatography-mass spectrometry. The quantitative composition was determined by gas-liquid chromatography and absolute calibration. Butyl esters of acids were preliminarily prepared for GLC analysis of triterpene acids. The outer bark of the eastern species of birches contains significantly more betulinic and oleanolic acid than silver birch. The relative content of triterpene acids is greater in the outer bark of branches and in the bark of damaged silver birches. The increase in acid content is apparently associated with the desire to heal a wound. The main component among the triterpenoids of the investigated raw materials is betulin. For the separation of acids from other triterpenoids, various solubilities of the compounds in solvents and the ability of acids to form poorly soluble salts were used.</p> Dmitriy Nikolayevich Vedernikov, Ol'ga Alekseyevna Eregina, Anna Viktorovna Shemyakina Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/6503 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 ИЗМЕНЕНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА РАСТЕНИЙ-ТОРФООБРАЗОВАТЕЛЕЙ В ПРОЦЕССЕ РАЗЛОЖЕНИЯ НА КАРСТОВО-СУФФОЗИОННЫХ БОЛОТАХ СРЕДНЕРУССКОЙ ВОЗВЫШЕННОСТИ http://journal.asu.ru/cw/article/view/5222 <p>Многообразие биосферных функций болотных экосистем связано с интенсивностью вертикального прироста торфяных отложений, что коррелирует со скоростью разложения растительных остатков. Этот процесс зависит от комплекса экологических условий и сопровождается изменением химического состава растений. Для изучения динамики химического состава основных растений-торфообразователей на модельном карстово-суффозионном болоте был проведен эксперимент с закладкой растительного материала в торфяную залежь. Образцы растений были помещены в&nbsp;торф на глубину 5–7 см в разных частях болота, что соответствовало исходному произрастанию видов. Через 1 и 2 года образцы изымали из торфа и проводили элементный анализ на CHN-анализаторе Carlo Erba 1100, определяли зольность весовым методом и степень разложения растительных остатков в процессе микроскопирования. В ходе 2-летнего эксперимента показано, что при разложении растений происходит неодинаковое изменение степени разложения. Наименее устойчивыми к разложению являются травы, наиболее устойчивыми – сфагновые мхи. Процесс разложения растительных остатков сопровождается снижением зольности у сосудистых растений и увеличением у сфагновых мхов, что связано с их способностью аккумулировать вещества поверхностного стока и атмосферную пыль. При трансформации растительных остатков происходит изменение содержания углерода и азота. Соотношение C/N свидетельствует о неравномерной доле этих элементов на различных этапах разложения у разных видов растений, что коррелирует со степенью их разложения.</p> Елена Михайловна Волкова, Ольга Ивановна Бойкова, Николай Викторович Хлытин Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5222 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 БИОЛОГИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ КОМПОНЕНТОВ ВЕРХОВОГО ТОРФА АРКТИЧЕСКОЙ ЗОНЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ http://journal.asu.ru/cw/article/view/4626 <p>Глубокая переработка торфа – одно из важных направлений развития Северных территорий России. Наиболее перспективными из биологически активных компонентов торфа считаются гуминовые вещества. При этом не учитывается присутствие в препаратах гуминовых веществ, полученных из исходного торфа, сопутствующих компонентов, обладающих биологической активностью. Данное исследование направлено на изучение биологической активности растворимых фракций органического вещества верхового торфа. Биоактивность характеризовали методом лабораторного фитотестирования на семенах салата, предварительно обработанных растворами испытуемых препаратов.</p> <p>На примере препаратов, выделенных из характерного для европейской части АЗРФ верхового торфа Иласского болотного массива, установлено, что наряду с гуминовыми веществами фитоактивность проявляют торфяные битумы в целом и их групповые фракции. В составе гуминовой части фульвокислоты стимулируют прорастание семян, но интенсифицируют поражение их гнилями, тогда как гуминовые кислоты обеспечивают меньший, но более стабильный прирост всхожести за счет большей сохранности проростков. Обработка семян битумными препаратами подавляет развитие гнилей. Наибольший фунгицидный эффект проявляет фракция смол, тогда как торфяной воск в несколько меньшей степени ингибирует поражение семян, но обеспечивает наиболее высокое и стабильное стимулирующее действие в отношении их прорастания. Таким образом, воски битумов торфа могут служить хорошим защитно-стимулирующим средством и использоваться, например, для капсулирования семян, как предпосевная обработка для увеличения урожайности.</p> <p>Показано, что освобождение от битумов улучшает показатели фитоактивности торфяных гуминовых препаратов. Для понимания механизма выявленного эффекта требуются дополнительные исследования.</p> Светлана Борисовна Селянина, Тамара Игоревна Пономарева, Ольга Николаевна Ярыгина, Марина Витальевна Труфанова, Иван Николаевич Зубов Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/4626 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 НОВЫЙ МЕТОД ПОЛУЧЕНИЯ МИКРОФИБРИЛЛИРОВАННОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ ИЗ ДРЕВЕСИНЫ ЕЛИ http://journal.asu.ru/cw/article/view/6105 <p>Описан новый метод получения микрофибриллированной целлюлозы, включающий стадии получения целлюлозы пероксидной делигнификацией древесины ели в среде «уксусная кислота – вода – катализатор H<sub>2</sub>SO<sub>4</sub>», кислотного гидролиза, ультразвуковой обработки и лиофильной сушки полученной целлюлозы. Строение целлюлозы и микрофибриллированной целлюлозы (МФЦ) изучено методами ИК, РФА, СЭМ, АСМ, динамического рассеяния света. Размер частиц конечного целлюлозного продукта является характерным для микрофибриллированной целлюлозы по классификации TAPPI Standard WI 3021. Частицы МФЦ имеют достаточно высокий поверхностный заряд, а ее водные коллоиды устойчивы в течение длительного времени. Согласно данным АСМ, поверхность пленки микрофибриллированной целлюлозы сформирована частицами диаметром около 80 нм и не содержит посторонних включений.</p> <p>Предложенный новый метод получения МФЦ из древесины ели является менее энергозатратным и более экологически безопасным, по сравнению с традиционными технологиями за счет одностадийного получения высококачественной целлюлозы без использования серо- и хлорсодержащих делигнифицирующих агентов, повышенного давления, больших затрат воды.</p> Ольга Владимировна Яценкова, Андрей Михайлович Скрипников, Антон Александрович Карачаров, Елена Валентиновна Мазурова, Сергей Александрович Воробьев, Борис Николаевич Кузнецов Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/6105 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 ВЛИЯНИЕ ПОВЕРХНОСТНОЙ ДЕСТРУКЦИИ НА ГИДРОФИЛЬНОСТЬ И СВЯЗЕОБРАЗУЮЩУЮ СПОСОБНОСТЬ ЦЕЛЛЮЛОЗНЫХ ВОЛОКОН http://journal.asu.ru/cw/article/view/6269 <p>При использовании целлюлозных волокон для получения бумаги основную роль играет состояние поверхности волокна и его способность к адгезионно-когезионному взаимодействию. Основными показателями, характеризующими поверхность волокна, являются развитость и шероховатость, химическая неоднородность, зависящая от наличия различных функциональных групп, а также структурная неоднородность поверхностных слоев, приводящая к образованию более прочной связи между волокнами. Модификацию поверхности волокна проводили посредством частичного кислотного гидролиза. Исследование направлено на оптимизацию гидролиза, выбор методов его контроля, на получение физико-химических и физико-механических характеристик частично гидролизованной целлюлозы, на повышение способности к связеобразованию целлюлозного волокна. Разработан способ получения модифицированной целлюлозы с улучшенными адгезионно-когезионными свойствами посредством поверхностной деструкции влажных целлюлозных волокон при гидролизе. Получены закономерности активации поверхностных свойств целлюлозных волокон. Показано влияние частичного кислотного гидролиза на развитие поверхности волокна в отсутствии «мокрого» размола при дефиците воды. Установлено влияние коротких цепей и редуцирующих карбонильных групп макромолекул целлюлозы на связеобразующую способность модифицированной целлюлозы. Установлено оптимальное содержание коротких цепей макромолекул целлюлозы, которое составляет 12%. Такое содержание коротких цепей модифицированных волокон кислотным гидролизом обнаружено при температуре 363 К и времени воздействия 40 с; при этих оптимальных условиях прочность опытных отливок увеличивается на 70%.</p> Ираида Ивановна Осовская, Вероника Сергеевна Антонова Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/6269 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 ПОЛУЧЕНИЕ И АНАЛИЗ СОСТАВА СВЕРХКРИТИЧЕСКИХ УГЛЕКИСЛОТНЫХ ЭКСТРАКТОВ ИЗ ЭКЗОКАРПИЯ CITRUS MEYERI TAN. http://journal.asu.ru/cw/article/view/4082 <p>Цель данной работы – оценить эффективность использования сверхкритической углекислотной экстракции для получения эфирных масел из экзокарпия лимона Мейера в сравнении с методом прессования.</p> <p>Растительное сырье представлено экзокарпием лимона Мейера – <em>Citrus</em> <em>meyeri</em> <em>Tan</em>., семейства Рутовые – <em>Rutaceae</em>, собранных в окрестности г. Худжанде (Республика Таджикистан), в ноябре 2014 г. Сверхкритические углекислотные экстракты (СО<sub>2</sub>-экстракты) получены в Научно-исследовательском центре экологических ресурсов «ГОРО» (Ростов-на-Дону) на установке КОЭРС1. В качестве сравнения использовали эфирное масло, полученное методом прямого прессования на гидравлических прессах без нагрева. Качественный и количественный анализ компонентов проводили методом газовой хроматографией с хромато-масс-спектрометрическим детектированием.</p> <p>В результате исследования установлено, что оптимальными параметрами СО<sub>2</sub>-экстракции, которые обеспечивают наибольшее содержание лимонена и γ-терпинена в экстракте, являются: 50&nbsp;°С, 16 МПа и 30 мин. При сравнительном анализе содержания компонентов извлечений установлено, что выход лимонена при сверхкритической экстракции, по сравнению с традиционной технологией, увеличился на 7.5%, содержание γ-терпинена в 1.5 раза. Кроме того, установлено существенное различие в качественном и количественном составе эфирного масла и СО<sub>2</sub>-экстракте лимона Мейера. В эфирном масле выше содержание: α и β-пинена, <em>п</em>-кумена, гераниаля и др. В СО<sub>2</sub>-экстракте выше содержание: сабинена, α-гумулена, β-бисаболена и др. низколетучих соединений, при этом присутствуют дополнительные 9 компонентов: α-туен, терпенолен, геранил ацетат и др., что указывает на необходимость проведения дополнительного фармакологического исследования СО<sub>2</sub>-экстракта лимона Мейера.</p> Елена Игоревна Молохова, Екатерина Ивановна Пономарева, Андрей Викторович Кудинов Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/4082 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 СТАНДАРТИЗАЦИЯ СУХОГО ЭКСТРАКТА ПЛОДОВ УНАБИ (ZIZIPHUS JUJUBA MILL.) http://journal.asu.ru/cw/article/view/5220 <p>Плоды зизифуса, или унаби (<em>Ziziphus</em><em> jujuba</em> Mill.), издавна использовались в народной медицине в качестве лекарственного средства при артериальной гипертонии. В Узбекском научно-исследовательском институте химии и&nbsp;фармацевтики им. А. Султанова на их основе разработана технология получения сухого экстракта «Унабин», обладающего гипотензивным действием.</p> <p>Цель исследования – разработка методов контроля качества и стандартизации сухого экстракта плодов унаби.</p> <p>Сухой экстракт представляет собой сыпучий однородный и гигроскопичный порошок коричневого цвета с&nbsp;характерным запахом. Потеря в массе при высушивании для исследуемых образцов была определена согласно Государственной фармакопее РФ ХIII и составила 3.1–4.8%.</p> <p><em>У</em>становлено минимальное содержание суммы флавоноидов в пересчете на рутин – не менее 0,2%; полисахаридов – не менее 1.8%; органических кислот в пересчете на яблочную кислоту – не менее 1,5%; дубильных веществ в пересчете на танин – не менее 5.0%. Предложен числовой показатель, регламентирующий качество по содержанию тяжелых металлов (Pb, Cd), – не более 0.01%. Изучен срок годности сухого экстракта плодов унаби (согласно ОСТ 42-2-70); установлено, что он составляет более 2 лет. На основании результатов проведенных исследований разработан проект фармакопейной статьи.</p> Виктория Сергеевна Преснякова, Надира Тахировна Фарманова, Зилола Вохобджановна Турдиева Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5220 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 АКТИВНЫЕ УГЛИ, ПОЛУЧЕННЫЕ МЕТОДОМ ТЕРМОХИМИЧЕСКОЙ АКТИВАЦИИ СОЛОМЫ РАПСА http://journal.asu.ru/cw/article/view/4453 <p>Наличие огромного количества отходов растительного происхождения, в том числе ежегодно возобновляемых, представляет высокий инновационный ресурс для получения разнообразной полезной продукции большой и малотоннажной химии. Переработка соломы сельскохозяйственных культур в активные угли (АУ), которые с успехом применяются в различных отраслях промышленности и сельского хозяйства, – одно из возможных направлений использования отходов агропромышленного комплекса (АПК) для получения новых функциональных материалов со специфическими свойствами. В работе представлены исследования по изучению физико-химических свойств и структурных характеристик активных углей, полученных на основе соломы рапса, и рассмотрены перспективы их применения для решения важнейших задач АПК. Исследовано влияние температуры термохимической активации (650–750&nbsp;°С) на характеристики пористой структуры адсорбентов. Характеристики рассчитаны на основании изотерм низкотемпературной (77 К) адсорбции-десорбции азота. Получены температурные зависимости величин удельной поверхности, суммарного объема пор, объема микропор. Установлено, что КОН промотирует развитие поверхности и формирование пористой системы во всем температурном интервале.</p> Кристина Александровна Хвиюзова, Николай Иванович Богданович, Надежда Леонидовна Воропаева, Владимир Владимирович Карпачев Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/4453 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 ВИХРЕВЫЕ СТУПЕНИ ДЛЯ ТЕПЛОМАССООБМЕННЫХ АППАРАТОВ http://journal.asu.ru/cw/article/view/5478 <p>Представлены результаты экспериментальных исследований гидродинамики и массообмена на вихревых ступенях в режиме барботажа, а также данные численного моделирования методом конечных элементов с использованием моделей k-ε турбулентности и пузырькового течения. Это позволило установить наличие циркуляционного движения жидкости на ступени, определить профили скоростей фаз, получить величину начальной скорости движения газовой фазы, при которой наблюдается согласование экспериментальных и расчетных значений скорости жидкости. Расчетным путем показано влияние цилиндрической перегородки, установленной между завихрителем и стенкой ступени на профиль скорости жидкости и ее распределение в рабочем объеме. Предложено использовать полученные результаты численного моделирования при конструировании многоэлементных ступеней для обеспечения на ней требуемой гидродинамики.</p> <p>Исследованы новые вихревые контактные устройства с кольцевыми каналами, обладающие меньшим гидравлическим сопротивлением в сравнении с тангенциальными устройствами и обеспечивающие развитую межфазную поверхность, стабильную, без флуктуаций, работу ступени при высоких расходах газа и жидкости.</p> <p>Представлены данные для определения гидравлического сопротивления вихревой ступени, величины межфазной поверхности, коэффициентов массоотдачи и эффективности в исследуемом диапазоне нагрузок жидкости и газа L/G = 10–150.</p> <p>Разработаны конструкции вихревых контактных ступеней для промышленной бражной колонны. Контактные устройства с кольцевыми каналами позволяют довести диссипацию энергии в газовой фазе в барботажно-кольцевом режиме до 5 Вт/кг, увеличить межфазную поверхность до 2000 м<sup>-1</sup> и достигнуть величины поверхностного коэффициента массотдачи порядка (0.5–0.8)×10<sup>-3</sup> м/с.</p> Анастасия Викторовна Богаткова, Александр Сергеевич Фролов, Денис Андреевич Земцов, Ольга Петровна Жукова, Николай Александрович Войнов Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/5478 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 ИССЛЕДОВАНИЕ МЕХАНОАКТИВАЦИИ ТЕХНИЧЕСКОГО ГИДРОЛИЗНОГО ЛИГНИНА КАК КОМПОНЕНТА ТОПЛИВНОГО БРИКЕТА http://journal.asu.ru/cw/article/view/6678 <p>В статье приведены результаты исследований изменений фракционного состава, теплотворной способности и&nbsp;структуры лигнина как компонента топливного брикета в результате механоактивации на основе интерпретации данных экспериментальных исследований. Предложены критерии механоактивации. Для выявления совместного влияния времени механоактивации и доли технического в композиции брикета применен метод планирования эксперимента. В&nbsp;результате обработки данных было получено регрессионное уравнение для прогноза теплотворной способности брикетов от содержания лигнина и времени его механоактивации и доказана его адекватность. Разработанные методы и&nbsp;критерии оценки результатов анализа термогравиометрических исследований позволяют прогнозировать эффективность механоактивации и теплотворную способность технического гидролизного лигнина как компонента топливного брикета. При этом варьируя композиционным составом и технологическими параметрами брикетирования, можно прогнозировать получение из древесных отходов топливных брикетов требуемого качества.</p> Александр Васильевич Александров, Анастасия Валерьевна Афанасова, Анатолий Павлович Руденко Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/6678 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700 МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВОЛОКОН СУХОГО СПОСОБА ПОДГОТОВКИ МАКУЛАТУРЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КАРТОНА http://journal.asu.ru/cw/article/view/4821 <p>Статья посвящена исследованию морфологических свойств волокон, подготовленных из макулатуры сухим способом. Сравниваются длина волокна, грубость, скрученность, изогнутость, фибрилляция, количество мелочи и другие свойства волокон, подготовленных традиционным мокрым и сухим способами. Оцениваются потери наполнителя – мела при подготовке макулатуры сухим способом. Исследуемые морфологические свойства волокон и содержание мела определяют поверхностные (шероховатость, толщину, белизну) и механические (сопротивление продавливанию, разрывную длину) показатели картона тест-лайнера с белым покровным слоем. Определение показателей морфологических характеристик волокон макулатурной массы позволяет рекомендовать комбинированный способ подготовки макулатуры (включающий сухую подготовку) для производителей тест-лайнера в нашей стране и в мире. А данные по изменению зольности до и после сухой подготовки волокон определяют потери наполнителя мела, содержание которого влияет на механические и поверхностные свойства картона. Предварительные результаты расчетов экономии энергии от внедрения сухого способа, проведенные при осуществлении промышленной выработки, показали, что при добавлении волокон (25% от общей массы волокна в картоне), подготовленных сухим способом к основному потоку с сохранением механических показателей производимого картона экономится до 50&nbsp;кВт·ч/т энергии.</p> Николай Петрович Мидуков, Юлия Артемовна Лялина, Виктор Сергеевич Куров, Александр Семёнович Смолин Copyright (c) 2019 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/4821 Чт, 24 окт 2019 00:00:00 +0700 СОДЕРЖАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ВОДНО-ЭТАНОЛЬНЫХ ЭКСТРАКТОВ ИЗ КОРЫ ОСИНЫ И ИЗУЧЕНИЕ ИХ РОСТРЕГУЛИРУЮЩЕЙ АКТИВНОСТИ http://journal.asu.ru/cw/article/view/4442 <p>Цель данной работы – исследование коры осины, произрастающей в пригородной зоне г. Красноярска, и получение водно-этанольных экстрактов на ее основе, обладающих различной рострегулирующей активностью. В работе рассмотрены вопросы по возможной переработке коры осины с выделением биологически активных веществ фенольной группы. В качестве экстрагента использовали водно-этанольные растворы коры осины различной концентрации. Получены уравнения регрессии и определен оптимальный режим проведения экстракции коры осины с выделением максимального количества экстрактивных веществ. Проведенные исследования показали, что кора осины содержит разнообразные группы биологически активных веществ, в том числе фенольной группы: дубильные вещества (танниды – от 17.0 до 18.0%), полифенолы (гликозиды – 0.71–0.84%), флавоноиды (0.33–0.43%); пигменты (хлорофиллы – от 0.63 до 0.74%); каротиноиды (от 0.52 до 0.55%). Полученные математические модели оказались адекватными изучаемым процессам при доверительной вероятности 95%. Оптимальные значения параметров для максимального извлечения экстрактивных веществ: концентрация этилового спирта – 65%, продолжительность процесса – 3.5 ч, гидромодуль&nbsp;– 15. В оптимальном режиме был получен экстракт коры осины, его характеристики совпадают с требованиями ТУ 9377-162-20680882-10 «Сырье для производства биологически активных добавок «Экстракт коры осины «густой». Установили, что водно-этанольные экстракты коры осины обладают в зависимости от концентрации ростингибирующей или стимулирующей активности. В интервале концентраций от 0.1 до 10 г/л они оказывают ингибирующий эффект, при дальнейшем разбавлении от 1∙10<sup>-2</sup> до 1∙10<sup>-4</sup> г/л наблюдается стимулирующий эффект. Тенденция увеличения прироста проростков злаковых, %: кукурузы – 30, ячмень – 40 и пшеницы – 35; бобовых, %: горох – 35, фасоль – 45 и&nbsp;чечевица – 25 по сравнению с контролем при концентрации экстрактивных веществ коры осины 1∙10<sup>-3</sup> г/л. Полученные данные могут быть полезны после соответствующих санитарно-токсикологических исследований для увеличения всхожести и&nbsp;проращиваемости семян бобовых и злаковых культур.</p> Светлана Витальевна Соболева, Валерий Михайлович Воронин, Ольга Александровна Есякова Copyright (c) 2020 Химия растительного сырья https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 http://journal.asu.ru/cw/article/view/4442 Чт, 05 мар 2020 00:00:00 +0700