Колпакова (Kolpakova), Валентина (Valentina) Васильевна (Vasil'yevna), Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов – филиал Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, Российская Федерация