РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПРИМЕНЕНИЯ ГИСТОЛОГИЧЕСКИХ КРАСИТЕЛЕЙ НА ОСНОВЕ ЭКСТРАКТОВ БУЗИНЫ ЧЕРНОЙ, БАРХАТЦЕВ РАСПРОСТЕРТЫХ И ДОННИКА ЛЕКАРСТВЕННОГО

Татьяна (Tat'iana) Александровна (Aleksandrovna) Ишунина (Ishunina), Светлана (Svetlana) Геннадьевна (Gennad'evna) Боева (Boeva)

Аннотация


На основе спиртовых экстрактов плодов бузины черной (Sambucus nigra L.), цветков бархатцев распростертых (Tagetes patula L.) и донника лекарственного (Melilotus officinalis L.) получены новые гистологические красители. Антоцианы плодов бузины черной, имеющие в составе положительно заряженный кислород, обеспечивают основные свойства соответствующего красителя, который избирательно окрашивает ядра клеток и базофильные структуры цитоплазмы. В механизме окрашивания важную роль играют донорно-акцепторные связи, образующиеся между гетероциклическим атомом кислорода антоцианов и металлом-комплексообразователем (медь), входящим в состав медного купороса. Флавоноиды цветков бархатцев и донника, напротив, проявляют слабокислые свойства за счет наличия гидроксильных групп и преимущественно окрашивают цитоплазму и мембраны клеток. Механизм окрашивания заключается в образовании прочных комплексов между ионами железа и фенольными гидроксильными и карбонильными группами флавоноидов. В связи с этим новые красители следует считать протравными. К их преимуществам можно отнести доступность и широкое распространение растительного сырья, использование нетоксичных и недорогих ингредиентов, простоту приготовления растворов и возможность их длительного хранения и повторного использования. Более того, ядерный краситель на основе бузины черной может применяться для сочетанного гистологического окрашивания с цитоплазматическими красителями на основе цветков бархатцев и донника. 


Ключевые слова


гистологические красители растительного происхождения; ядерные и цитоплазматические красители; плоды бузины чёрной; цветки бархатцев; цветки донника лекарственного; флавоноиды; антоцианы

Полный текст:

PDF

Литература


Milovanova Z.P., Lysenko L.V. Mikroskopicheskaia tekhnika. Rukovodstvo dlia vrachei i laborantov [Microscopic technique. Manual for doctors and laboratory technicians], ed. D.S. Sarkisov, Iu.L. Perov. Moscow, 1996, 544 p. (in Russ.).

Bubenchikova V.N., Drozdova I.L. Khimiko-farmatsevticheskii zhurnal, 2004, vol. 38, no. 4, pp. 24–25. (in Russ.).

Fedoseeva L.M., Kharlampovich T.A. Khimiia rastitel'nogo syr'ia, 2013, no. 2, pp. 153–157. (in Russ.).

Papaiani O.I., Dukhanina I.V., Sergeeva E.O. Izvestiia Samarskogo Nauchnogo tsentra RAN, 2012, vol. 14, no. 5, pp. 742–744. (in Russ.).

Efremov A.A., Zykova I.D., Tselukovskaia M.M. Khimiia rastitel'nogo syr'ia, 2012, no. 3, pp. 111–114. (in Russ.).

Podgornaia Zh.V. Issledovanie tsvetkov barkhattsev rasprostertykh (Tagetes Patula L.) s tsel'iu polucheniia biolo-gicheski aktivnykh veshchestv: avtoref. diss. … kand. farm. nauk. [Research of flowers of marigolds spread (Tagetes Patula L.) with the purpose of obtaining biologically active substances: the author's abstract. Diss. Candidate of Pharmaceutical Sciences]. Piatigorsk, 2008, 24 p. (in Russ.).

Kharlamova O.A. Natural'nye pishchevye krasiteli. [Natural food colorings]. Moscow, 1979, 190 p. (in Russ.).

Patent 2287547 (RU). 2006. (in Russ.).

Hou D-X., Fujii M., Terahara N., Yoshimoto M. J. Biomed. Biotech., 2004, vol. 5, pp. 321–325.

Mena P., Dominguez-Perles R., Girones-Vilaplana A., Baenas N., Garcia-Viguera C., Villano D. IUBMB Life, 2014, vol. 66, no. 11, pp. 745–758.

Wallace T.C. Adv. Nutr., 2011, vol. 2, pp. 1–7.

Egorova A.V., Kurkin V.A., Karimova A.M. Izvestiia Samarskogo Nauchnogo tsentra RAN, 2012, vol. 14, no. 1, pp. 2215–2217. (in Russ.).

Tserevitinov F.V. Khimiia i tovarovedenie svezhikh plodov i ovoshchei. [Chemistry and Commodity Research of Fresh Fruits and Vegetables]. Moscow, 1949, vol. 1, 619 p. (in Russ.).

Savvin P.N., Komarova E.V., Bolotov V.M., Shichkina E.S. Khimiia rastitel'nogo syr'ia, 2010, no. 4, pp. 135–138. (in Russ.).

Chupakhina G.N., Maslennikov P.V., Skrypnik L.N. Prirodnye antioksidanty (ekologicheskii aspekt). [Natural antiox-idants (ecological aspect)]. Kaliningrad, 2011, 111 p. (in Russ.).

Deineka V.I., Tret'iakov M.Iu., Deineka L.A., Sorokopudov V.N. Nauchnye vedomosti Belgorodskogo gosudarstvennogo universiteta. Seriia: Estestvennye nauki, 2007, vol. 5, no. 5, pp. 123–129. (in Russ.).




DOI: http://dx.doi.org/10.14258/jcprm.2017021171

Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.





Контакты: 656049, Барнаул, пр. Ленина, 61, АлтГУ,
редакция журнала "Химия растительного сырья".
Тел./факс: (3852) 29-81-36, e-mail: journal@chemwood.asu.ru.

Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 3.0 License

Старая версия сайта:http://www.chem.asu.ru/chemwood_old/