АНТИОКСИДАНТНОЕ И ПРООКСИДАНТНОЕ ДЕЙСТВИЕ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ
Аннотация
Исследовано антиоксидантное действие аскорбиновой кислоты (АК) на процесс инициированного окисления кумола. Установлено, что антиоксидантное действие АК проявляет при сравнительно низких концентрациях ([AK]≤9,77·10-3 моль/л). Определено число радикалов обрывающихся на одной молекуле АК (f-антиоксидантная емкость). Показано, что , при концентрациях AK 1·10-2 моль/л периоды индукции на кинетических кривых поглощения кислорода исчезают. Изучено закономерности автоокисления АК в растворах ДМСО, ДМСО+вода, ДМСО+хлорбензол. Показано, что больше, вода подавляет скорость автоокисления АК, а хлорбензол, наоборот, в 1,14 раза увеличевает скорость по сравнению с ДМСО. Установлено, что скорость автоокисления АК в ДМСО описывается уравнением V=k[AK][O2]1/2, где k=1,14x103exp(-9440/RT).
Скачивания
Metrics
Литература
Meki A.M., Hamed E.A., Ezam Kh.A. Effect of green tea extract and vitamin C on oxidant or antioxidant status of rheumatoid arthritis rat model. Indian Journal of Clinical Biochemistry. 2009. №24 (3). , с.280-287.
Mridula Mahajan, Sukhraj Kaur, Shruti Mahajan, Ravi Kant. Indian Journal of Clinical Biochemistry, 2009. №24 (2). с.205-207.
Девис М., Остин Дж., Патридж Д. Витамин С: химия и биохимия, M., Мир,1999, 1976 с.
Догарева Н.Г., Богатова О.В., Химия и физика молока, ГОУ ОГУ, 2004, 137 с.
Мельникова Н.Б., Иоффе И.Д. Взаимодействие дигидрокверцетина с ионами металлов в водных растворах их солей и в изотонических медицинских средах. Химия растительного сырья. 2001. №4. С. 25–33.
Громовая В.Ф., Некоторые особенности действия аскорбиновой кислоты на окислительно-восстановительные реакции с участием кислорода, Хим. фарм. ж. 1996.№7.С.305.
Weiger WA, Smith M, Boon H. Advising patients who seek complementary and alternative medical therapies for cancer. Ann Intern Med., 2002, vol. 137, p. 889-903.
Чупахина Г.Н. Система аскорбиновой кислоты растений. Калининград, 1997, 120с.
Ефимова И.В. Об особенностях радикально-цепного окисления кумола и аскорбиновой кислоты. Наукові праці ДонНТУ. Серія: Хімія і хімічна технологія. 2012. Вип.19(199). с.88-91.
Vickers AJ, Kuo J, Cassileth BR. Unconventional anticancer agents: a systematic review of clinical trials. J. Clin Oncol. 2006, 24(1), p. 136–140.
Tang Y, Zhou L, Gunnet JW, Wines PG, Cryan EV, Demarest KT. Enhancement of arachidonic acid signaling pathway by nicotinic acid receptor HM74A, Biochem Biophys Res Commun, 2006, 345(1), p. 29-37.
Эмануель Н.М., Денисов Е.Т., Майзус З.К. Цепные реакции окисления углеводородов в жидой фазе, Москва, Наука, 1965, с. 32.
Гордон А., Форд Р. Спутник химика.М., Мир, 1976, 514с.
Denisov E. T. Handbook of Antioxidants: Bond dissociation energies, Rate constants, activation energies, and enthalpies of reactions, CRC Press, Boca Raton, New York, Tokyo, 1995, 174p.
Ефремов Е.А., Полина С.А., Струкова Е.Г., Ефремов А.А.// в Материалах Всероссийской конференции с международным участием, Новые достижения в химии и химической технологии растительного сырья, Барнаул, 2012, С.214-215.
Денисова Л.Н., Денисов Е.Т., Образование свободных радикалов в системах RQ+O2. Кинетика и катализ, 1696, т.10, вып. 6, с.1245-1248
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Авторы, которые публикуются в данном журнале, соглашаются со следующими условиями:
1. Авторы сохраняют за собой авторские права на работу и передают журналу право первой публикации вместе с работой, одновременно лицензируя ее на условиях Creative Commons Attribution License, которая позволяет другим распространять данную работу с обязательным указанием авторства данной работы и ссылкой на оригинальную публикацию в этом журнале.
2. Авторы сохраняют право заключать отдельные, дополнительные контрактные соглашения на неэксклюзивное распространение версии работы, опубликованной этим журналом (например, разместить ее в университетском хранилище или опубликовать ее в книге), со ссылкой на оригинальную публикацию в этом журнале.
3. Авторам разрешается размещать их работу в сети Интернет (например, в университетском хранилище или на их персональном веб-сайте) до и во время процесса рассмотрения ее данным журналом, так как это может привести к продуктивному обсуждению, а также к большему количеству ссылок на данную опубликованную работу.
