ПЕТРОВА, Т. В.; РУСКОВА, М. М.; ПЕНОВ, Н. Д.; ИВАНОВА, К. А.; МОМЧИЛОВА, М. М. ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ЭКСТРУЗИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЭКСТРУДАТОВ ИЗ ЯБЛОЧНЫХ ВЫЖИМОК И МАННОЙ КРУПЫ. Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта, n. 4(15), p. 212-219, 25 окт. 2019.