Петрова, Т. В., М. М. Рускова, Н. Д. Пенов, К. А. Иванова, и М. М. Момчилова. «ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ЭКСТРУЗИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЭКСТРУДАТОВ ИЗ ЯБЛОЧНЫХ ВЫЖИМОК И МАННОЙ КРУПЫ». Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта, вып. 4(15), октябрь 2019 г., сс. 212-9, http://hpcas.ru/article/view/7099.