Момчилова, М. М., Д. Г. Йорданов, Д. И. Градинарска, и Т. В. Петрова. «ВЛИЯНИЕ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ НА ФИЗИКО- ХИМИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСОРАСТИТЕЛЬНОГО ПАШТЕТА С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖИРА, ОБОГАЩЕННОГО ПРЕБИОТИКАМИ». Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта, вып. 4(15), октябрь 2019 г., сс. 235-43, http://hpcas.ru/article/view/7102.