Маляр, Ю.Н., Боровкова, В.С., Герасимов, С.А., Глазырина, М.И. и Липшин, А.Г. 2025. СТРУКТУРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ И АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ β-ГЛЮКАНОВ ИЗ СЕЛЕКЦИОННОГО ВОСТОЧНО-СИБИРСКОГО ЯЧМЕНЯ, ПОЛУЧЕННЫХ С ПОМОЩЬЮ БЕСКИСЛОТНОЙ ЭКСТРАКЦИИ. Химия растительного сырья. 4 (дек. 2025), 142-150. DOI:https://doi.org/10.14258/jcprm.20250418190.