Сумина, А. В., Полонский , В. И., Гордеева, Е. И., Молобекова, К. А., & Шоева, О. Ю. (2026). ВЛИЯНИЕ ТЕРМООБРАБОТКИ ПИГМЕНТИРОВАННОГО ЗЕРНА ЯЧМЕНЯ И ПШЕНИЦЫ НА ЕГО АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ. Химия растительного сырья, (1), Online First. https://doi.org/10.14258/jcprm.20260117240