УЩАПОВСКИЙ, В. И.; ЯКОВЛЕВА, А. А.; МИНЕВИЧ , И. Э. ГИДРОКОЛЛОИДЫ СЕМЯН ЛЬНА: СИНЕРГИЗМ ИХ СМЕСЕЙ В ПИЩЕВЫХ СИСТЕМАХ (ОБЗОР). Химия растительного сырья, n. 4, p. 25-40, 13 дек. 2025.