СУМИНА, А. В.; ПОЛОНСКИЙ , В. И.; ГОРДЕЕВА, Е. И.; МОЛОБЕКОВА, К. А.; ШОЕВА, О. Ю. ВЛИЯНИЕ ТЕРМООБРАБОТКИ ПИГМЕНТИРОВАННОГО ЗЕРНА ЯЧМЕНЯ И ПШЕНИЦЫ НА ЕГО АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ. Химия растительного сырья, n. 1, p. Online First, 7 мар. 2026.