Сумина, Алена Владимировна, Вадим Игоревич Полонский, Елена Ивановна Гордеева, Камилла Ардаковна Молобекова, и Олеся Юрьевна Шоева. 2026. «ВЛИЯНИЕ ТЕРМООБРАБОТКИ ПИГМЕНТИРОВАННОГО ЗЕРНА ЯЧМЕНЯ И ПШЕНИЦЫ НА ЕГО АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ». Химия растительного сырья, вып. 1 (март), Online First. https://doi.org/10.14258/jcprm.20260117240.