Сумина А. В., Полонский В. И., Гордеева Е. И., Молобекова К. А., Шоева О. Ю. ВЛИЯНИЕ ТЕРМООБРАБОТКИ ПИГМЕНТИРОВАННОГО ЗЕРНА ЯЧМЕНЯ И ПШЕНИЦЫ НА ЕГО АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ // Химия растительного сырья, 2026, № 1. С. Online First DOI: 10.14258/jcprm.20260117240. URL: https://journal.asu.ru/cw/article/view/17240.