Ущаповский, В. И., Яковлева, А. А. и Миневич , И. Э. (2025) «ГИДРОКОЛЛОИДЫ СЕМЯН ЛЬНА: СИНЕРГИЗМ ИХ СМЕСЕЙ В ПИЩЕВЫХ СИСТЕМАХ (ОБЗОР)», Химия растительного сырья, 0(4), сс. 25-40. doi: 10.14258/jcprm.20250416916.