Сумина, А. В., Полонский , В. И., Гордеева, Е. И., Молобекова, К. А. и Шоева, О. Ю. (2026) «ВЛИЯНИЕ ТЕРМООБРАБОТКИ ПИГМЕНТИРОВАННОГО ЗЕРНА ЯЧМЕНЯ И ПШЕНИЦЫ НА ЕГО АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ», Химия растительного сырья, 0(1), с. Online First. doi: 10.14258/jcprm.20260117240.