Маляр, Ю. Н., Боровкова, В. С., Герасимов, С. А., Глазырина, М. И. и Липшин, А. Г. (2025) «СТРУКТУРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ И АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ β-ГЛЮКАНОВ ИЗ СЕЛЕКЦИОННОГО ВОСТОЧНО-СИБИРСКОГО ЯЧМЕНЯ, ПОЛУЧЕННЫХ С ПОМОЩЬЮ БЕСКИСЛОТНОЙ ЭКСТРАКЦИИ», Химия растительного сырья, 0(4), сс. 142-150. doi: 10.14258/jcprm.20250418190.